一天之內(nèi)多股漲停，預(yù)制菜正成為資本市場最炙手可熱的黃金賽道，背后隱藏著怎樣的投資機遇？

今日早盤，預(yù)制菜概念板塊強勢拉升，截至10：45，步步高漲停9.98%，嶺南控股漲9.72%，蓋世食品漲7.88%，惠發(fā)食品漲6.63%。

其中，惠發(fā)食品在午后交易中更是觸及漲停板，顯示出資金對該板塊的持續(xù)追捧。預(yù)制菜板塊的突然爆發(fā)并非偶然，而是多重利好因素疊加下的必然結(jié)果。

今日預(yù)制菜概念股表現(xiàn)亮眼，多只個股出現(xiàn)漲停潮。步步高以9.98%的漲幅領(lǐng)跑，報收6.17元，嶺南控股緊隨其后，漲幅達(dá)9.72%。

惠發(fā)食品午后表現(xiàn)強勁，觸及漲停板，收盤上漲10.0%。該股近一年來已漲停11次，顯示出市場對預(yù)制菜概念的持續(xù)看好。

安記食品也不甘示弱，今日觸及漲停板，近一年漲停9次。公司上半年業(yè)績顯著改善，歸母凈利潤同比增長58.61%。

資本市場的熱捧反映了投資者對預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展前景的樂觀態(tài)度。預(yù)制菜板塊正在成為A股市場最具潛力的投資領(lǐng)域之一。

預(yù)制菜市場正在經(jīng)歷爆發(fā)式增長。2024年中國預(yù)制菜市場規(guī)模已經(jīng)達(dá)到4850億元，同比增長33.8%。

行業(yè)前景極為廣闊。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和扶持政策的落實，預(yù)計到2026年預(yù)制菜市場規(guī)模有望達(dá)到7490億元。

企業(yè)數(shù)量也在快速增長。天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，上半年全國新增6900余家預(yù)制菜企業(yè)。截至目前，我國現(xiàn)存預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)約為7.4萬家。

從地域分布看，山東省、河南省和江蘇省三地相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居前列，三省企業(yè)數(shù)量總和占全國總數(shù)的32.52%。

預(yù)制菜行業(yè)的快速發(fā)展得益于多重利好因素。政策扶持力度加大，各地政府紛紛將預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為重點項目發(fā)展。

源城區(qū)源西街道聚焦打造一體化預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈，推動農(nóng)業(yè)升級與食品工業(yè)深度融合。該街道正在全力推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)從“田間地頭”走向“百姓餐桌”。

技術(shù)創(chuàng)新也為行業(yè)發(fā)展提供了強大動力。如意三寶積極推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，建成福5G全連接工廠，依托數(shù)據(jù)實時采集與分析大幅提升生產(chǎn)效能。

消費習(xí)慣的變化同樣助推了行業(yè)發(fā)展。隨著年輕消費群體對便捷食品需求的增加和餐飲標(biāo)準(zhǔn)化程度的提高，深加工產(chǎn)品在行業(yè)中的占比有望從目前的不足30%提升至40%以上。

今日表現(xiàn)：觸及漲停板，漲幅10.0% 核心優(yōu)勢：公司主營速凍類預(yù)制菜丸、腸、油炸、串、菜肴制品，并加大常溫休食、健康餐等新品類研發(fā)。公司計劃圍繞清真產(chǎn)業(yè)鏈打造民族特色食品生產(chǎn)供應(yīng)基地，形成差異化競爭優(yōu)勢。 投資亮點：公司因激勵計劃未達(dá)成條件及激勵對象離職，擬以4.57元/股回購注銷226.15萬股限制性股票，減少股本并提振市場信心。

今日表現(xiàn)：觸及漲停板 核心優(yōu)勢：公司聚焦工業(yè)渠道，針對餐飲連鎖及預(yù)制菜領(lǐng)域完善復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)品矩陣，拓展OEM、ODM代工業(yè)務(wù)，強化預(yù)制菜賽道布局。 投資亮點：2025年上半年營收3.09億元，同比增長8.54%；歸母凈利潤1379.08萬元，同比增長58.61%，業(yè)績顯著改善。

今日表現(xiàn)：漲停9.98% 核心優(yōu)勢：作為零售連鎖企業(yè)，公司旗下超市銷售預(yù)制菜，涉足預(yù)制菜零售場景。 投資亮點：公司深耕江西吉安、贛州、宜春，門店41家，自有商業(yè)物業(yè)43.16萬平方米、占經(jīng)營面積45.97%，區(qū)域密集布局與高比例自有物業(yè)形成成本及競爭壁壘。

行業(yè)地位：躋身2025中國預(yù)制菜企業(yè)百強 核心優(yōu)勢：以扎實的產(chǎn)品研發(fā)和持續(xù)創(chuàng)新能力構(gòu)建競爭壁壘。多款產(chǎn)品屢獲國際殊榮，如“手抓扇子骨”多次奪得蒙特獎國際金獎。 投資亮點：作為公司的戰(zhàn)略核心產(chǎn)品，扇子骨在餐飲端與家庭消費市場均表現(xiàn)突出，已連續(xù)三年穩(wěn)居全國銷量首位。

今日表現(xiàn)：觸及漲停板 核心優(yōu)勢：公司旗下超市銷售預(yù)制菜，涉足預(yù)制菜零售場景。 投資亮點：2025年上半年實現(xiàn)營業(yè)收入14.48億元、同比增長6.50%，歸母凈利潤1989.79萬元、同比增長4.15%。

預(yù)制菜企業(yè)正在加快出海步伐，出口業(yè)務(wù)成為新的增長極。春雪食品上半年出口業(yè)務(wù)增長25%，其中歐洲市場增長94%。

出口增長主要源于三方面因素：一是國內(nèi)禽肉價格優(yōu)勢凸顯；二是中國企業(yè)食品安全管理水平提升；三是市場多元化戰(zhàn)略見效。

國聯(lián)水產(chǎn)也在穩(wěn)定發(fā)展國內(nèi)銷售渠道的基礎(chǔ)上，加快國際市場布局。上半年，國聯(lián)水產(chǎn)國際營銷業(yè)務(wù)大幅增長，營業(yè)收入和盈利增長均超50%。

然而，出海之路也面臨挑戰(zhàn)。國內(nèi)外產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，飲食習(xí)慣有差異，都需要企業(yè)進(jìn)行戰(zhàn)略調(diào)整。

隨著消費者對健康飲食的關(guān)注增加，預(yù)制菜企業(yè)也在積極推進(jìn)產(chǎn)品健康化轉(zhuǎn)型。

味知香表示，未來產(chǎn)品研發(fā)將推出低油、低鹽、低糖等符合健康理念的產(chǎn)品，以更好滿足消費者對營養(yǎng)、健康的需求。

春雪食品提出，產(chǎn)品研發(fā)要重構(gòu)“美味—健康—便捷”平衡。千味央廚將研發(fā)更多匹配家庭端應(yīng)用場景的產(chǎn)品，比如適用于空氣炸鍋場景等。

京東預(yù)制菜事業(yè)部總負(fù)責(zé)人邱俊指出：“生鮮預(yù)制菜賽道是電商下一步的最大藍(lán)海！”他建議企業(yè)不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，以滿足主流市場期待。

京東預(yù)制菜事業(yè)部總負(fù)責(zé)人邱俊斷言：“生鮮預(yù)制菜賽道是電商下一步的最大藍(lán)海！”

隨著預(yù)制菜產(chǎn)品覆蓋從日常飲食到聚會聚餐，從便捷速食到品質(zhì)消費的更多生活場景，未來還將涌現(xiàn)更多創(chuàng)新產(chǎn)品，進(jìn)一步豐富消費者餐桌選擇。

投資預(yù)制菜，不僅是追逐短期熱點，更是抓住中國食品工業(yè)變革的長期趨勢。那些能夠整合產(chǎn)業(yè)鏈資源，打造特色產(chǎn)品的企業(yè)，有望借助平臺流量實現(xiàn)銷售轉(zhuǎn)化，形成“媒體+電商+產(chǎn)業(yè)”閉環(huán)模式。

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