德國黑森林，因松樹和杉木眾多，遠望時呈黑色而聞名。

它以獨特的地理環(huán)境聞名世界，濃密的樹林、濕潤的空氣、一流的療養(yǎng)設施，使之成為德國最大的森林康養(yǎng)基地。

森林康養(yǎng)，最早起源于19世紀40年代的德國；巴特?威利斯赫思鎮(zhèn)創(chuàng)立了世界上第一個森林浴基地。

20世紀80年代，森林康養(yǎng)作為基本國策，被納入德國的醫(yī)療保障體系。

德國提出“森林向全民開放”的口號，規(guī)定所有國有林、集體林和私有林都向游客開放。

目前，德國有350余處森林療養(yǎng)基地，每年游憩者近10億人次，占德國旅游收入的67%以上。其中，最有名的的當屬德國南部的“黑森林康養(yǎng)基地”。

黑森林位于德國西南部，占地約11400平方公里，因林區(qū)森林密布且為德國最大的山脈，從遠處望去呈現(xiàn)黑壓壓的一片，因而得名“黑森林”。

黑森林占地面積較大，因地理差異，從南至北樹林的濃密程度不同，北部主要為由松樹和杉樹組成的原始森林，南部多為山間草地。

北部黑森林：從巴登-巴登到弗羅伊登施塔特，是由大量松樹和杉樹組成的原始森林，樹林茂密，樹葉顏色深，遠遠望去呈現(xiàn)濃厚的墨綠色。森林中有些小湖，比如：Mummelsee湖和Wildsee湖。

中部黑森林：從弗洛伊登施塔特到弗萊堡，這里聚焦了很多德國南部傳統(tǒng)風格的木制農(nóng)舍。

南部黑森林：從弗萊堡到德國和瑞士的邊境，由于臨近瑞士，不再是成片的樹林，山間草地逐漸增多，樹林間的山坡被開辟成了草地牧場。

黑森林向南通往阿爾卑斯山區(qū)，西部萊茵河流經(jīng)的河谷，其獨特的地理優(yōu)勢和豐富的自然景觀，讓這里不僅擁有濃密的原始森林，還有滴滴湖等美麗的湖景、天然的溫泉資源和頂尖的葡萄酒產(chǎn)區(qū)等，這些自然旅游資源 …… 已經(jīng)被開發(fā)為德國著名的旅游景區(qū)。

黑森林地區(qū)有著深厚的人文歷史積淀，如：黑森林“布谷鐘”從1880年傳承至今，已成為黑森林地區(qū)的特色產(chǎn)物，為游客來黑森林必須體驗的手工藝品。

此外，黑森林西部和南部都有德國頂尖的“葡萄酒產(chǎn)區(qū)”，最著名的是萊茵河下游的“巴登產(chǎn)區(qū)”。

這里葡萄種植歷史悠久，土壤富含許多礦物質的火山灰，特別適合“黑皮諾”、“灰皮諾”的生長。

品味美酒，也是游客來到黑森林必須擁有的美好體驗。

森林康養(yǎng)的產(chǎn)品形態(tài)豐富，且促進了康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)與當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)、旅游、體育休閑餐飲娛樂……等相關產(chǎn)業(yè)的融合。

此外，為了迎合不同消費需求的產(chǎn)品分級，德國黑森林康養(yǎng)基地針對不同消費層級的人群設計不同的森林康養(yǎng)項目。

比如：住宿上除鄉(xiāng)村民宿酒店、公寓、林間小屋和私家農(nóng)舍之外，還設有高標準的度假酒店，設有高爾夫、騎馬、山地車 ……等體育休閑項目，游客可根據(jù)喜好和消費水平選擇。

餐飲除了設有特色餐館，還引進世界知名的甜品、餐飲品牌，有米其林星級的頂尖餐廳、音樂餐廳或知名的家族餐館等。

在面積約為11,400平方公里的地方，黑森林根據(jù)地形特色、景觀資源對各區(qū)域進行了多樣化的規(guī)劃：不僅設有讓游客一覽廣闊全景的休閑村莊、帶有療養(yǎng)功能的康養(yǎng)森林、多功能的水療中心、讓人流連忘返的萊茵河美景 …… 。

還將德國精致的地道美食、別致的葡萄酒莊園和獨特的手工藝品，進行很好的產(chǎn)業(yè)融合。

作為一個有著130多年歷史的旅游勝地，黑森林以17種語言為世界上40多個國家提供舒適完美的度假場所。

這里有功能齊全的鄉(xiāng)村民宿酒店、別具一格的公寓，還有林間小屋和極具地方特色的私家農(nóng)舍。游客們可以根據(jù)自己的喜好或旅行目的，選擇適合的住宿方式。

另外，帶有傳統(tǒng)特色的德國村莊，還為游客們開設豐富的鄉(xiāng)間體育活動，如：遠足、越野行走、山地騎車、騎馬或打高爾夫球 …… 等等。

黑森林大部分都被松樹和杉樹覆蓋、樹木茂密，在景觀方面，參天筆直的杉樹、壯麗的山峰、迷人的山谷，都顯得深邃而神秘。

在療養(yǎng)方面，森林樹木所散發(fā)出的酚多精對身體的循環(huán)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)，有一定的協(xié)助作用。

尤其對久居城市的人，來到黑森林北部，看著濃密的原始森林，深吸一口氣，會釋放所有壓力和負能量，精神和心情都會有很大的改善。

這里有山、瀑布與湖，許多《格林童話》中的故事，比如《白雪公主》、《灰姑娘》的故事都源自在這里。

作為童話創(chuàng)作靈感的源泉，有著“一步一景”美名的黑森林，除了茂盛的參天大樹之外，湖光景色同樣優(yōu)美，尤其是黑森林地區(qū)最大的天然湖泊——蒂蒂湖。

蒂蒂湖的湖面面積不大，但卻宛若一顆明珠與碧綠的森林交相呼應，周圍的丘陵綿延起伏、湖邊的杉樹濃郁成蔭、林中小鳥天籟般的啼叫，好似一幅山中有水、水中有樹、樹中有鳥的天然山水畫。

▲德國黑森林地區(qū) - 蒂蒂湖

黑森林的地道美食，除了世界著名甜點—黑森林蛋糕、黑森林火腿之外，這里還有各式各樣的特色餐飲：米其林星級的頂尖餐廳、小型特色村莊餐廳、音樂餐廳或家族餐館......。

總之，不管你的胃有多么挑剔，這里都有讓你滿足的菜肴。

作為德國第三大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，黑森林西部和南部都是知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，但較為著名的當屬萊茵河流域的巴登(Baden) 葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

這里葡萄種植歷史悠久，從冰河世紀開始到公元2世紀向外傳播，再到16世紀達到巔峰時期。

▲巴登 - 葡萄酒

德國黑森林的葡萄酒產(chǎn)區(qū)地域十分遼闊，陽光明媚，氣候溫暖，非常適合紅葡萄生長，因此，這里出產(chǎn)德國高品質紅葡萄酒，同時，也是德國紅葡萄酒價格最貴的產(chǎn)區(qū)之一。

在巴登葡萄酒產(chǎn)區(qū)中，最為著名的當屬干弗萊堡(Freiburg)市北邊的凱澤施圖爾區(qū)，這里曾經(jīng)是一個死火山區(qū)，富含許多礦物質的火山灰，特別適合“黑皮諾”(Pinot Noir)、“灰皮諾”(Pinot Gris)生長。

▲黑森林 - 康養(yǎng)小鎮(zhèn)

漫游黑森林的人們，還可見到許多越來越少見的行業(yè)，如：玻璃吹制、管風琴制造、打鐵和制革業(yè) …… 等；而黑森林的鐘表業(yè)至今仍可稱得上是真正的傳統(tǒng)手工業(yè)藝術。

在鐘表業(yè)剛剛興起的十九世紀出，黑森林地區(qū)辛勤的農(nóng)民們就根據(jù)當?shù)鬲毺氐乃蓸滟Y源，設計出大家喜聞樂見的報時工具 —- 布谷鳥鐘，其中以“杉木布谷鳥鐘”最為出名，這種鐘表因其傳統(tǒng)的手工制作更具特色。

黑森林地區(qū)過去的這種家庭手工業(yè)，現(xiàn)已發(fā)展成大大小小的工廠，其產(chǎn)品已走向國際市場。

今天，“布谷鳥鐘”，也成為黑森林最具有徳國代表性的旅游紀念品。

黑森林所在的區(qū)域也是多瑙河與內(nèi)卡河的發(fā)源地，沿途的金齊希峽谷不僅有深山湖泊的美景，也有一流的療養(yǎng)設施，這里被稱為德國最大的康養(yǎng)中心。

坐落在黑森林旁邊的巴登-巴登，是一座歷史悠久的溫泉康養(yǎng)小鎮(zhèn)。

德語里“巴登”是沐浴或游泳的意思， 由此可見，巴登-巴登有著極其深厚的沐浴文化和康養(yǎng)傳統(tǒng)。

這里有19個溫泉泉眼，每天噴涌出大約100萬升溫泉水，有著“歐洲最熱”浴場——弗里特里溫泉浴場，就坐落在此地。

巴登-巴登小鎮(zhèn)，已經(jīng)被聯(lián)合國教科文組織（UNESCO）列為16個“Great Spas of Europe”之一，列入“世界文化遺產(chǎn)保護”的名錄。

▲巴登-巴登 - 度假酒店

巴登-巴登既是一個康養(yǎng)小鎮(zhèn)，也是一個文旅小鎮(zhèn)、度假小鎮(zhèn)。

其康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)有以下特點：

巴登-巴登小鎮(zhèn)所具有的森林浴+溫泉浴+心理調節(jié)，視覺、味覺、觸覺、嗅覺、聽覺五感的全身心浸入，欣賞自然美景，品嘗各色美食，感受泉水溫度，呼吸遍地芬芳，聆聽曼妙音樂。

置身于這座歷史積淀與現(xiàn)代創(chuàng)新共同孕育的小鎮(zhèn)，陶冶于人文藝術與自然美景之下，運動與休憩動靜結合，達到身心的和諧。

同時，還有眾多的特色診所，采用先進醫(yī)療技術，康養(yǎng)者能接受由至外的全方位療養(yǎng)服務。

巴登-巴登有完善的旅游度假服務設施，擁有國際賽馬會、世界舞蹈晚會、國際會議展覽。

加上森林療養(yǎng)的特色功能，使得巴登-巴登成為精英和高端人士的休閑和度假中心。

同時，這里也是歐洲音樂、文化沙龍和會議中心所在地之一。

針對不同年齡，為兒童提供水上樂園、為中青年提供從徒步到跳傘，各個級別強度的運動及休閑；為老人提供貼心醫(yī)療水療服務，結合了美食和歷史文化知識的“慢節(jié)奏小鎮(zhèn)”游覽。

針對不同群體，為個人、雙人和多人家庭提供多種選擇的多日套餐，包括：飲食、住宿、SPA …… 等項目；

針對不同受眾目的，為病人提供小鎮(zhèn)療養(yǎng)治愈，游客可免費申請游客卡，享受優(yōu)惠待遇；為參加會展人士、商務人員，設計娛樂休閑產(chǎn)品。

根據(jù)德國旅游部門統(tǒng)計數(shù)據(jù)，每年參加森林康養(yǎng)或“森林醫(yī)院”游憩者將近10億人次，而黑森林旅游景區(qū)貢獻了很大一部分。

德國黑森林成功的經(jīng)驗，值得思考與借鑒：

森林康養(yǎng)，是以森林生態(tài)環(huán)境為基礎，通過景觀打造或景區(qū)規(guī)劃，達到保健養(yǎng)生、康復療養(yǎng)的效果。

正如德國黑森林，從北向南茂密的原始森林、高低起伏的丘陵和風景秀麗的湖光，成為最初、最大的亮點。

加上合理的景觀規(guī)劃，讓這片接近自然、帶有療養(yǎng)功能的原始生態(tài)環(huán)境，又多了觀光休閑的功能。

民宿，是當前旅游的一大熱潮；但如何做好民宿品牌，提升民宿影響力是大家需要面對的難題。

而德國黑森林的民宿，從不同的消費層次，從大眾消費到高端群體都進行全面覆蓋。

此外，除了世界聞名的“黑森林”甜品店，當?shù)馗骶咛厣宛^也大小并存，深受本國和來自其他國家旅客的青睞。

森林康養(yǎng)，不僅是一種生態(tài)資源保護與開發(fā)，同時也是一種公眾享受自然、親近自然、強身健體的生活方式。

但大家選擇森林旅游，需求各有不同：

有人期待到靜謐的森林中，一洗塵世浮華；

有人希望通過森林康養(yǎng)，近距離接觸自然；

有人期待到康養(yǎng)森林，進行安全的戶外探險.......。

不同的人群有不同的消費需求，選擇的森林項目自然不同；因此，設計好滿足不同消費需求的森林項目，才有后期盈利空間。

在黑森林除了傳統(tǒng)的森林休閑項目之外，新興的戶外體育或極限運動，比如：叢林探險、定向越野、山地騎車、騎馬或高爾夫球……等項目開展得正方興未艾。

森林康養(yǎng)，是一個可以多邊融合拓展的系統(tǒng)性項目，比如：將森林康養(yǎng)與景觀項目融合，形成既具有療養(yǎng)功能，又帶有觀賞價值的項目；將森林康養(yǎng)與戶外運動融合，形成既具有療養(yǎng)功能，又帶有戶外探險的項目。

但從產(chǎn)業(yè)融合專業(yè)角度來看，簡單的項目間融合，不能達到理想效果，只有將“點串成線”，不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈，形成深度融合，才可以更好的帶動周邊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，正如黑森林景區(qū)的“布谷鳥鐘”、“黑森林蛋糕”、“葡萄酒”……。

森林康養(yǎng)，是振興區(qū)域經(jīng)濟的有效可行的辦法，尤其是對人口流失嚴重的林業(yè)地區(qū)。

森林康養(yǎng)可以帶動旅游、餐飲、住宿……等第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，吸納農(nóng)業(yè)人口就業(yè)，改善民生。

黑森林地區(qū)的森林康養(yǎng)相關產(chǎn)業(yè)，不僅創(chuàng)造了大量就業(yè)機會，而且讓年輕人找到了當?shù)貍鹘y(tǒng)生活方式的自豪感，改變了人口向大城市單向流動的趨勢。

比如：德國黑森林的巴登?克羅欽根（Bad Krozingen），小鎮(zhèn)居民約2萬人，卻擁有約100名專業(yè)醫(yī)生和280名康養(yǎng)理療師，每年接納約10萬游客，約60%當?shù)鼐用駨氖屡c森林療養(yǎng)產(chǎn)業(yè)相關的工作。

當前，德國三分之一的面積為森林所覆蓋，超過1100萬公頃。現(xiàn)有約9000億棵樹，人均有1000棵樹。

大多數(shù)的德國人把森林當做自己心靈的庇護所，有數(shù)不清的德國人每天都會在森林里遛狗、散步和騎車 ……。

森林康養(yǎng)，已經(jīng)深受德國民眾喜歡，每年有超過半數(shù)以上德國人的康養(yǎng)目的地選在森林。

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