由意大利高端美食集市Eataly打造的意大利美食主題公園 FICO Eataly World 是世界上最大的農業與美食主題公園，這個占地10萬平方米的美食主題公園位于博洛尼亞，斥資1.18億美元。

整個公園體現意大利農業多樣化的風格，顛覆傳統休閑農業模式，集“吃東西、買菜種菜、親子農活互動、農業科普、旅游放松”為一體，將“吃喝玩樂”高效結合，是一個“農場+餐飲+購物”的主題公園，堪稱農業界的“迪士尼”。

“Eataly”是由英語單詞“Eat”和“Italy”結合起來的單詞，翻譯過來即“吃在意大利”。主打“慢食+自然”的生活理念，Eataly以“吃+購物+學習”相結合的模式，將體驗式農業、特色加工工坊、場景式新零售和餐飲娛樂等業態進行有機融合，并在此基礎上設計體驗性、植入科普和教育培訓的內容，進而構建出一個具有強大場景氛圍的主題樂園綜合體。

主題公園內有兩個露天農場和馬廄、40個食品工廠、超過45個餐廳和美食攤位、6個教室、電影院、可容納1000人的會議中心與4個大學合作的基金會等等。

FICO Eataly World（以下簡稱為 FICO ）共設置了8大主題體驗區，分別是：熏肉和奶酪區、意大利面和披薩區、葡萄酒區、食用油區、糖果甜點區，外加動物農場區、運動游玩區，以及一個兒童游樂園 Luna Farm。

除了意大利典型的美食文化、特色農產品等占據絕對的主角內容板塊，動物農場、運動游玩和兒童樂園等主題的加入，則充分考慮到親子家庭和年輕人除了美食享用之外親近自然動物和運動游玩的需求。

150畝的美食農業工廠分為六個板塊，FICO 向生活在都市里的人們真實再現食物從田頭到餐桌的全過程，提供包含農場參觀、農產品加工參觀和體驗、美食享受、場景式購物、景點打卡游玩以及科普研學。FICO 把農業生產、農產品加工、食品加工、商超市集、餐飲、教育等融為一體，成為全面展示意大利農業文化、餐飲文化的新載體。

露天農場區域占地2萬平方米，共含牧場、家禽禽舍、果園和蔬菜園、葡萄園、橄欖園、松露花園、兔子園等多個主題，分散在主體建筑外圍，這樣便于與其他各區域緊緊相連。

FICO 種植有2000多種農作物，養殖了200多種家禽和家畜，它們都是意大利本土的農業特產。

種植和養殖方式采用意大利傳統的農業模式，游客在這里可以直觀看到每天吃的食物是如何種植和養殖出來的。并且可以直接購買這里所見到的新鮮食材，還可以在餐廳區品嘗到這些美食。這片區域所種植和養殖的品類為整個 FICO 的餐飲、教育和農產品加工工坊提供了最好的來源。

購物區域占地9000平方米，入駐食品企業150多家，各種生鮮果蔬、草本植物和現烤面包不僅是園區餐廳食材的來源，也對周邊居民社區開放。

這里的店鋪不是只有生鮮農產品、食品和飲料，更有很多特色的意大利店鋪，比如給整個園區設計專屬自行車的 BIANCHI 專賣店，還有著名的意大利雪茄 MANIFATTURE SIGARO TOSCANO 、圖書連鎖店 LIBRERIE COOP 、有機護膚品 OWAY 等等。

為了方便游客，美食主題公園配置500輛成人使用的購物三輪車用以出租，車輛由意大利著名自行車制造商 BIANCHI 設計，這是零售環境中首次將自行車與購物車結合一體的設計。

區域內設有40個食品加工廠，涵蓋了從五谷雜糧、肉禽奶蛋和水產海鮮的方方面面，40間美食工作室將展示美食從頭到尾的制作過程，還有廚藝大師、農藝大師的現場講解。

在這里可以親眼看到意大利傳統美食火腿和香腸的制作過程，可以看到小麥如何磨制成面粉做出各種面食，牛奶如何制作成奶酪，蔬菜水果如何制成各種果醬和飲料，以及紅酒與橄欖油的生產流程。

每個區域的中心景點則圍繞每一個主題內容，定制極具標識性的游玩和打卡氛圍裝置如奶酪屋、紅酒瀑布、橄欖油饋贈等。

體驗式科普和研學課程是 FICO 的重頭戲之一，各類美食培訓的課程收入占 FICO 收入的20%。這里擁有6間教室、6個不同主題的多媒體互動廳及1個劇院，針對不同人群每天舉辦30場活動，開設50堂課程寓教于樂。

這里為幼兒到高中的學生提供了一站式關于生物自然的科普教育，它分為3個板塊，第一個板塊為由麻省理工為其打造的6個多媒體互動教室，分別講述人與火、動物、土地、海洋、瓶子、未來的關系主題，可免費進行互動體驗；

第二個板塊是各種面向全年齡的涉農和美食制作課程，從農業種植、食物加工和烹調、釀制葡萄酒到食物攝影等應有盡有；

第三個板塊則是面向兒童的自然教育課程如親近和喂養動物、給奶牛擠奶、觀察蜜蜂、多種自然創意手工等。

游客根據自己的喜好進行預定和組合，可提前在網上預約，每個課程大概都在1個小時左右；也有45分鐘園區總體導覽課，讓游客在較短的時間里都能體驗一遍研學內容。

種類豐富而富有體驗性的研學課程，粘合一二三產，與主題公園的場景融合，將 FICO 打造成為更具品牌影響力的平臺，從而進一步吸納優質的品牌入駐。

FICO入駐超過45家餐飲店和美食攤位，為消費者展示意大利美食的精華。FICO的餐飲部分設置的很有層次感，由四類餐飲店鋪組成：標準的正餐館、街頭小吃館、知名餐飲品牌店和酒吧咖啡館。照顧到了消費者的各種需求，既有標準大餐，也有街邊美食、小點心，還有咖啡館和酒吧。

作為全球最大的意大利美食市場，FICO 主打 Slow Food（慢食物），希望通過獨特的用戶體驗、社交媒體互動和精致的食物打動大都市的消費者。

FICO 提供4000平方米的空間舉辦商務會議和活動，并通過主題旅游、團隊活動、美食和葡萄酒品嘗以及烹飪表演等令游客體驗 FICO 美食世界的真正靈魂。這里有一個可容納50至1000人的模塊化的會議中心和一個開放性的下沉劇場，用于包括展覽、產品發布會、科學研討會、節慶活動等 B2B 和 B2C 活動。

此外還有若干戶外休閑娛樂區：6500平方米的兒童游樂園則以 Luna Farm為主題，擁有15個極富童趣的騎乘和游樂環節，如稻草人和烏鴉旋轉木馬、蜜蜂碰碰車、母雞觀光車等。

運動游玩區則以休閑的球類運動為主，迷你高爾夫、沙灘排球、籃球等為徜徉美食之中的游客帶來“調劑”。

10萬平米的 FICO Eataly World 看上去擁有如此之多的內容和體驗環節，如何進行組織才能為游客帶來最大化的場景體驗呢？原來 FICO 的每個主題體驗區域幾乎都有一個接近標準化的模塊組合方式：

1個農場親自然模塊+1個互動構筑物打卡景點+1個多媒體科普互動中心+若干主題食品加工工坊&零售+若干主題餐廳&輕餐飲，并在此基礎上根據主題和場地進行增刪。

如在意大利面和披薩主題區域，與之匹配的是果園和蔬菜園農場；

標志性的意大利面滑梯、休憩和主題裝飾構筑物；

人與土地和種植歷史的多媒體互動中心；

意大利面食加工類工坊&零售；

意面和披薩主題餐廳，以及在這些硬件基礎上的傳統意大利食物的加工和制作課程體驗。

所有年齡段的游客、親子家庭和研學團隊都能夠在該主題區域，將得到完整的從農場到餐桌的多層次、全感官、富有科普和文化價值的體驗，而這將帶來滿滿的記憶點和傳播性。

1主題公園一周七天不停業，每天早晨10點營業到午夜。從顧客游覽的便利性出發，FICO Eataly World 設置了兩種顧客流線。

采用單通道環流式流線，將主要通道設立在主軸線上，兩側商鋪共用一條通道，人流動線形成循環流動。顧客沿主軸線上的道路，按各個食品組團的順序進行游覽、購物。

每個食品組團內均設置了數條通道與農場連接，供顧客進入農場內進行參觀，再返回主軸線繼續消費。在經過各個廣場節點時，顧客可以在休閑娛樂設施和科普、培訓點停留。廣場上既包含體育、游樂等娛樂設施，也有趣味性的農業體驗。

為充分發揮農場的價值，FICO Eataly World 在營業時間內將建筑與農場之間的外廊作為農業游覽路線。顧客可以直接沿外廊參觀建筑外圍的農場。在牲畜飼養、果樹栽培等區域，顧客可以參與喂食、采摘等體驗活動。此外，顧客可以根據游覽狀況隨時通過農場與商鋪連通的通道進入建筑內的消費區采購中意的食品或就餐，靈活改變游覽路線。

FICO 不僅建立了物種豐富的農場和食品加工廠，還與4所大學合作成立了 FICO 基金會，開設各種教育、培訓課程，致力于食品教育和可持續發展，讓園區同時成為研究和文化中心。

比如與曾榮獲 James Beard award 詹姆斯貝爾德大獎并有料理界奧斯卡之稱的名廚一起親密接觸，共同探討有關四季新鮮菜譜的秘密。

與其它著重于餐廳和購物的Eataly集市不同，FICO Eataly World主題公園這種生產、教育和科研的有機結合，能讓游客深入體驗意大利美食文化和農業生產與加工的演化過程。

FICO 把不同國家以及當地特色農業資源匯聚在一起，然后抓住“吃”這個全世界都感興趣的話題，構建“吃”的歡樂王國。在這里，生產與消費的邊界模糊，生產是體驗，購買是體驗，吃喝都是體驗。

FICO Eataly World 向我們展示了一個近乎完美的范例——無論是多產融合、產學研結合、新零售場景、還是將農業融入新生活方式的理念等，或是標準化的場所模塊組織方式，都可以為我們的鄉村振興和新農業體驗帶來許多可以借鑒的內容。