【政策解讀】2021鄉村振興政策解讀（最全）
由于生鮮產品具備保質期短、易損壞、易腐爛等特征，在進行生鮮配送時，其對運輸的要求也較一般產品更為嚴苛。目前我國生鮮產品流通環節較繁多，供應鏈冗長，降低了生鮮商品的流通效率，并增加了生鮮產品的損耗率。又因為有些中小型企業冷鏈物流建設落后，無法完全保證生鮮處于適宜的低溫環境下，也帶來了生鮮的損耗。近幾年以來，生鮮配送平臺成為零售業發展的方向，但是生鮮損耗問題卻還是困擾著配送企業。
那么，生鮮損耗的具體原因有哪些，下面為大家進行原因的分析，一次性讓你搞懂！
一、產品管理原因
第一，企業在進行生鮮產品的采購時，采購人員受到專業知識的局限，無法保證其采購的專業化。例如供應商受生產環境的影響，生鮮品質及其外觀達不到標準，可能會影響客戶配送體驗。在采購完商品時，容易的出現驗收標準失誤情況，也會造成生鮮損耗。
第二，生鮮商品的運輸裝載不規范，也會對生鮮造成不良影響，加快其腐爛變質的速度。
第三是生鮮產品的正常損耗，是指在產品儲存過程中由于水分散失、溫度改變等原因造成的一定比例的損耗，這是所有損耗中可視為合理的損耗。
二、倉庫管理原因
倉庫管理引起生鮮損耗的最主要原因是倉儲冷鏈技術使用落后，環境和溫度、濕度條件達不到生鮮儲存的要求，導致生鮮商品和原料保存不當而變質。
另外，對于生鮮產品的有效期管理存在錯誤，沒有做到“先進先出”。
企業可以通過使用生鮮配送管理系統中的庫存板塊，能夠明確得到每一種生鮮產品的數據信息，避免缺漏。
三、人為管理原因
在管理人員進行產品管理時，生鮮產品無法保持供應、儲存、配送、銷售之間的動態平衡關系，如果把握不當或經驗不足，損耗和積壓往往頻繁出現。
只要在其中的某一個環節出現問題，就會造成生鮮的損耗。而大多數人為影響帶來的損耗，是可以通過嚴格管理消除的。
生鮮企業只有從不同方面進行生鮮損耗原因分析，才可以在經營過程中真正弄清這些原因，認真分析和積累經驗，嚴重的生鮮損耗就會逐漸變得可以控制。控制損耗就等于減少生鮮成本，這些也將從企業利潤增加中反映出來。
來源：果運
更多干貨、市場分析、重磅案例、實戰課程歡迎訂閱 [農業行業觀察]公眾號：nyguancha
相關文章
文章：10270 篇
瀏覽：41027 次
中國生鮮供應鏈市場現狀、競爭格局及發展趨勢..
【世界農業案例】18個歐洲智慧農業最佳項目、案..
【智慧農業】《智慧農業標準體系建設指南》發布..
【產業透視】家禽養殖業的困境與出路：挑戰、創..
【政策解讀】2026年鄉村振興專項（和美鄉村建設..
政策紅利！“十五五”農業基礎設施建設與投融資..
農業一二三產融合，是趨勢，也是必然！（附案例..
【展會招募】第二屆名優特產品消費節，招募品牌..
【商業案例】從網紅到長紅：認養一頭牛品牌成功..
第9期鄉村振興管理師火熱報名中，歡迎農業老板、..
浙江自貿試驗區大宗農產品產業發展對接會于2025..
與寵物共享美好生活 默沙東動物保健五大業務領域..
德邦快遞護航贛南臍橙寄遞：讓“甜蜜果”更快出..
烏鎮峰會首設智慧農業論壇 助推農業現代化轉型..
【考證】農業經理人技能證（第22期）11月25日報..
【政策解讀】關于發布2025年度農業“火花技術”..
深度研究！新質生產力如何驅動綠色農業發展..
第十一屆中國畜牧科技論壇開幕 激發畜牧產業新質..
【農業模式】7個能賺錢的農業新模式，你覺得哪一..
韓俊：關于實施鄉村振興戰略的八個關鍵性問題..
農資行業商業模式揭秘：不靠賣農資產品，靠會員..
【智慧農業】智慧農業創業：20+條創新商業模式推..
【農業案例】農業創業中的5個坑，農民看過后，選..
恭喜新疆缽施然智能農機股份有限公司榮獲2024年..
農村電商僅剩下農產品直播，未來還將如何發展..
新年特刊！100多個特色農場的經典案例，都非常有..
數字農業創新典型案例——淘菜菜、京東農場..
如何打造更賺錢的“無人農場”？
【預制菜】重磅分析！我國預制菜出海的趨勢與特..
植物工廠掘金戰：五大商業模式破解90%虧損魔咒！..
