【政策解讀】2021鄉(xiāng)村振興政策解讀（最全）
數(shù)據(jù)顯示，目前，預(yù)制菜加工企業(yè)超過7萬家。2023年，中國預(yù)制菜市場規(guī)模突破5000億元，正加速駛向萬億元“賽道”。
另外，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年我國預(yù)制菜市場規(guī)模為4196億元，預(yù)計(jì)2023年將達(dá)5100億元，2026年將升至萬億元級(jí)別。截至目前，我國預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)達(dá)6.4萬余家，山東、河南等地相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居前列，46.8%的預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)成立于1至5年內(nèi)。
就產(chǎn)業(yè)鏈而言，預(yù)制菜是典型的一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展產(chǎn)業(yè)。行業(yè)主要有五大參與者，包括原材料供應(yīng)企業(yè)、預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)、速凍食品企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)和零售企業(yè)。“隨著預(yù)制菜市場升溫，這里已成為產(chǎn)業(yè)投資的重要賽道，農(nóng)業(yè)、食品加工、餐飲、電商、物流等企業(yè)紛紛入局。”北京工商大學(xué)商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所所長洪濤說。
附：2024預(yù)制食材產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告
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