預制菜成為中國最火熱、最霸道的賽道！

數(shù)據(jù)顯示，預制菜市場規(guī)模的增長趨勢顯示出該行業(yè)的快速發(fā)展。2023年，預制菜市場規(guī)模達到5165億元，同比增長23.1%。這一增長趨勢在2024年得以延續(xù)，預計市場規(guī)模將進一步擴大，突破5600億元，2026年或沖向萬億級賽道~

預制菜市場規(guī)模的增長原因主要包括以下幾個方面：

1、政策支持?

市場監(jiān)管總局等六部門發(fā)布的《關于加強預制菜食品安全監(jiān)管 促進產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的通知》為預制菜行業(yè)提供了政策指導，促進了行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展。

2、?行業(yè)投入增加?

隨著預制菜概念的普及，越來越多的企業(yè)涌入預制菜賽道，推動了行業(yè)的快速發(fā)展。

3、?消費者接受度提高?

隨著生活節(jié)奏的加快，消費者對便捷食品的需求增加，預制菜作為一種方便快捷的食品選擇，逐漸被更多人接受。

政策與市場是支撐預制菜發(fā)展最好的土壤，同時，也助推了預制菜行業(yè)投資的火爆。

預制菜100人結合最新的行業(yè)報道和市場趨勢，以下是對預制菜行業(yè)值得投資的項目、投資策略以及未來發(fā)展趨勢的深度分析。

1、水產(chǎn)預制菜項目

水產(chǎn)預制菜以其豐富的品種和廣泛的受眾基礎，成為預制菜行業(yè)中的重要分支。根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)，中國水產(chǎn)預制菜市場規(guī)模從2019年的592億元快速增長至2023年的1370億元，年復合增速達23%。預計未來幾年，隨著消費者對水產(chǎn)預制菜需求的不斷增加，這一市場規(guī)模將持續(xù)擴大。

因此，投資于水產(chǎn)預制菜項目，如魚類、蝦類、貝類等預制菜的生產(chǎn)和銷售，具有較高的市場潛力和增長空間。

2、智能化、自動化生產(chǎn)項目

隨著科技的進步和消費者對食品品質要求的提高，智能化、自動化生產(chǎn)將成為預制菜行業(yè)的重要發(fā)展趨勢。

例如，珠海市斗門區(qū)預制菜產(chǎn)業(yè)園引入了先進的自動化生產(chǎn)線和智能立體冷庫，提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質量。投資于這類項目，不僅可以提升企業(yè)的核心競爭力，還能滿足消費者對高品質預制菜的需求。

3、地方特色預制菜項目

地方特色食品因其獨特的口味和文化背景，往往具有較高的市場認知度和消費者忠誠度。例如，云南的過橋米線、廣西的柳州螺螄粉等地方特色食品，通過預制菜的形式推向全國乃至全球市場，取得了顯著的商業(yè)成功。

因此，投資于地方特色預制菜項目，結合當?shù)氐奈幕Y源和食材優(yōu)勢，有望打造出具有差異化競爭優(yōu)勢的產(chǎn)品。

鑒于預制菜的特殊性，預制菜投資與企業(yè)產(chǎn)業(yè)投資存在具大的區(qū)別，預制菜投資需要適當?shù)耐顿Y策略，具體投資策略如下：

1、注重品牌建設和市場營銷

預制菜行業(yè)市場競爭激烈，品牌建設成為企業(yè)脫穎而出的關鍵。投資者應關注企業(yè)的品牌定位和營銷策略，通過線上線下多種渠道進行品牌宣傳和推廣，提高品牌知名度和消費者忠誠度。

2、加強技術研發(fā)和產(chǎn)品創(chuàng)新

技術創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新是預制菜行業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要動力。投資者應關注企業(yè)的研發(fā)投入和技術實力，鼓勵企業(yè)不斷推出符合市場需求的新產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的附加值和競爭力。

3、優(yōu)化供應鏈管理

預制菜行業(yè)的供應鏈較長，涉及原材料采購、生產(chǎn)加工、包裝運輸?shù)榷鄠€環(huán)節(jié)。投資者應關注企業(yè)的供應鏈管理能力，優(yōu)化供應鏈管理流程，降低運營成本，提高供應鏈的穩(wěn)定性和可靠性。

以上3個投資策略就是預制菜行業(yè)的投資策略，當然還需要結合預制菜行業(yè)的發(fā)展情況，并持續(xù)適時迭代與創(chuàng)新。

未來預制菜行業(yè)將會呈現(xiàn)以下幾大趨勢：

1、市場規(guī)模持續(xù)增長

隨著人們生活節(jié)奏的加快和消費習慣的改變，預制菜的需求量將持續(xù)增長。預計未來幾年，預制菜行業(yè)將保持較快的增長速度，市場規(guī)模不斷擴大。

比如，水產(chǎn)預制菜。

據(jù)中國飯店協(xié)會數(shù)據(jù)，2020年全國海鮮餐飲市場規(guī)模達到4,633.46億元，且未來將會持續(xù)增長，預計2024年或將突破9,000億元。

2、生產(chǎn)標準化、規(guī)模化

為了提高產(chǎn)品質量和生產(chǎn)效率，預制菜行業(yè)將趨向于生產(chǎn)標準化和規(guī)模化。企業(yè)將引進更先進的生產(chǎn)設備和技術，實現(xiàn)自動化、智能化生產(chǎn)，提高產(chǎn)品的標準化程度和一致性。

3、產(chǎn)品多樣化、定制化

為了滿足消費者多樣化的口味需求，預制菜企業(yè)將不斷推出新產(chǎn)品，并進行口味細分和定制化服務。例如，針對不同地區(qū)、不同人群的口味偏好，推出具有地方特色的預制菜產(chǎn)品。

4、海外市場布局力度加大

隨著國內(nèi)市場的飽和和競爭的加劇，預制菜企業(yè)將加大海外市場的布局力度，通過出口、合作等方式拓展國際市場。這將有助于提升企業(yè)的國際知名度和競爭力，實現(xiàn)全球化發(fā)展。

最后，預制菜100人認為，預制菜行業(yè)機會無限！然而，隨著未來趨勢的發(fā)展，預制菜將會步入深水區(qū)，其中，產(chǎn)品創(chuàng)新、市場創(chuàng)新、商業(yè)模式創(chuàng)新會成為預制菜最大的機會與挑戰(zhàn)。（文/余春陽）

更多干貨、市場分析、重磅案例、實戰(zhàn)課程歡迎訂閱 [農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察]公眾號：nyguancha