中國進入農(nóng)耕時代，至少有8千年的歷史。西安半坡遺址還保留了6千多年前古人儲存的粟粒種子。數(shù)百年來，人類歷經(jīng)工業(yè)革命，石油化學革命，電子信息革命等多次產(chǎn)業(yè)革命。人類甚至已進入太空時代。但是古老的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，卻始終沒有發(fā)生根本改變。盡管機械，化肥，農(nóng)藥等技術(shù)，使農(nóng)業(yè)產(chǎn)量得以增加，但同時也給農(nóng)業(yè)帶來了環(huán)境污染，成本高昂的麻煩。人類始終沒有走出靠天吃飯，弱質(zhì)低效的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)魔咒。連帶農(nóng)民也成了我國社會最弱勢的群體。

今天，農(nóng)業(yè)正在經(jīng)歷一場千年大變局。海量知識和資本，正在顛覆我們對農(nóng)業(yè)農(nóng)村的傳統(tǒng)認知。

1、生物技術(shù)催生生態(tài)農(nóng)業(yè)。

（1）生物育種顛覆傳統(tǒng)自然選擇育種。人口逐年遞增，土地卻在逐年遞減，這是農(nóng)業(yè)面臨的不可逆的矛盾。由于土地資源以及飼養(yǎng)規(guī)模的限制，人類只有通過育種技術(shù)創(chuàng)新，不斷提高動植物單產(chǎn)水平和生產(chǎn)效率，我國才能在現(xiàn)有資源條件下提高動植物食品生產(chǎn)總量。

隨著動物基因組測序技術(shù)的突破，基因組育種、干細胞育種、動植物分子設計精準育種等生物育種技術(shù)以及太空育種等正在成為各大育種公司爭奪的戰(zhàn)略高地。

家畜胚胎基因編輯育種取得突破，通過直接編輯決定遺傳性狀的胚胎基因，即可精確改良家畜遺傳性狀，獲得一批傳統(tǒng)育種較難培育、肉用性能和抗病力顯著提高的牛、羊、豬，徹底顛覆了通過表型性狀進行選育的傳統(tǒng)育種技術(shù)路線，成為畜牧種業(yè)革命的新引擎。

干細胞育種以更早、更高效的育種潛力，正在逐漸被認可，特別是干細胞與誘導分化、體外受精、基因組選擇等技術(shù)結(jié)合，可從根本上改變以往出生初選、斷奶再選等選擇時限和技術(shù)路線。這些技術(shù)對動植物育種技術(shù)路線、繁育形式與效率將產(chǎn)生顛覆性影響。在未來10年內(nèi)，上述生物育種技術(shù)將在我國農(nóng)業(yè)大規(guī)模推廣和應用。徹底顛覆傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)行業(yè)。

（2）生物肥料和生物農(nóng)（獸）藥技術(shù)顛覆化學肥藥。傳統(tǒng)化肥和化學農(nóng)藥（獸藥）不但給環(huán)境造成嚴重污染，而且使農(nóng)產(chǎn)品殘留超標，嚴重影響食品品質(zhì)和安全性。

隨著生物技術(shù)的快速發(fā)展，生物固氮固鉀類肥料，各種功能性生物肥料，功能性生物農(nóng)藥（安全獸藥）等技術(shù)日益成熟。最近數(shù)年內(nèi)，安全高效低價的生物肥料和生物農(nóng)藥將全面替代傳統(tǒng)化肥農(nóng)藥。對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生顛覆性影響。

（3）生物無害處理技術(shù)顛覆傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的臟亂臭。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的畜禽糞尿和秸稈焚燒對環(huán)境危害嚴重，已成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的難題。現(xiàn)代生物技術(shù)對農(nóng)業(yè)廢棄物的加工處理技術(shù)已日漸成熟。如把畜禽糞進行生物無害化處理后，再加工成高效生物肥料，把農(nóng)作物秸稈加工成土壤改良劑等，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)的生態(tài)化自然循環(huán)利用，徹底顛覆了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖種植對環(huán)境造成的負擔。

2、5G通訊和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)催生知識農(nóng)業(yè)。

2020年是中國5G通訊大規(guī)模實用元年。中國將進入萬物互聯(lián)時代。隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的成熟，無人機施肥施藥，無人拖拉機翻耕，無人收割機收獲等將快速推廣。5年內(nèi)，數(shù)百上千畝農(nóng)田，從播種到灌溉施肥，直到收獲的全過程，只靠一部手機即可管理并完成。5G和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將徹底顛覆中國人數(shù)千年來“面朝黃土背朝天”的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。中國將跨入知識型農(nóng)業(yè)時代。

3、人工智能和大數(shù)據(jù)技術(shù)催生數(shù)字農(nóng)業(yè)。

現(xiàn)在，技術(shù)含量較高的溫室已經(jīng)普遍使用了自動控溫，自動灌溉施肥，自動遮陽通風等技術(shù)。人工智能技術(shù)就是利用智能化傳感器，通過大數(shù)據(jù)技術(shù)，實現(xiàn)農(nóng)作物和畜禽養(yǎng)殖全過程的精確智能控制。如高度智能，擁有數(shù)字大腦的農(nóng)業(yè)機器人，根據(jù)未來幾天氣溫變化，空氣濕度變化，動植物營養(yǎng)和生長狀態(tài)，自動調(diào)整通風，二氧化碳用量，灌溉頻次和用量，肥料營養(yǎng)配比及用量等等各種參數(shù)，實現(xiàn)精準控制，無人控制。農(nóng)業(yè)機器人還可以自主學習。它可以根據(jù)不同地域和氣候差異，對作物的影響，自動總結(jié)優(yōu)化管理方案，實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)的最優(yōu)管理。

大數(shù)據(jù)技術(shù)還可以使農(nóng)業(yè)種養(yǎng)決策實現(xiàn)智能化和精準化。如大數(shù)據(jù)系統(tǒng)會自動分析當年中長期天氣預報，自動分析過去某種農(nóng)產(chǎn)品可能的病蟲害發(fā)生，自動分析某些農(nóng)產(chǎn)品市場銷售庫存和價格行情，幫你做出今年種什么？種多少？怎么種的整體決策方案，最大限度減少決策的盲目性，從而降低農(nóng)業(yè)的各種風險。

數(shù)字農(nóng)業(yè)時代也是全面實現(xiàn)農(nóng)業(yè)無人化管理的時代。

4、細胞培養(yǎng)技術(shù)催生工廠化農(nóng)業(yè)。

2018年，總部位于以色列阿什杜德的食品技術(shù)初創(chuàng)公司Aleph農(nóng)場向全球宣布，他們成功“種植”出了世界上第一個“細胞生長的牛排”。Aleph農(nóng)場實際上是一個高科技實驗室，工作人員從活牛體內(nèi)，無痛提取幾個“具有肉的豐富口感”的細胞，便可“生長”出一塊色香味俱佳的牛排：無論是牛肉切塊后的外觀，形狀和質(zhì)地，都和真牛排極為相似。

為了驗證這一款牛肉的感覺，以色列拉瑪特甘市的巴黎得克薩斯餐廳的主廚Amir Ilan使用該款牛肉做了一道牛排，食用者反應非常好。

這一細胞培養(yǎng)的牛排，外觀和味道與真牛排非常一致，但是又不含任何抗生素，且不會對動物和環(huán)境造成傷害的牛排，應該是一種非常棒的體驗。一想到人類會因為這場“食物革命”減少對牛的消耗，從而減少對土地，水，飼料等其它通常與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相關(guān)的資源消耗，就讓人激動不已。

這一用牛體細胞培養(yǎng)牛肉的技術(shù)，實際上宣告了肉食品工廠化生產(chǎn)的輝煌前景。不久的將來，將從根本上顛覆了農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)形態(tài)。如果說智能化和數(shù)字農(nóng)業(yè)是對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的顛覆，那么，用細胞培養(yǎng)技術(shù)工廠化生產(chǎn)人類所需蛋白和碳水化合物，則是對數(shù)字農(nóng)業(yè)的顛覆。是顛覆中的顛覆！

內(nèi)容來源：無為有居、吾谷網(wǎng)等

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