從2005年開始到如今，中國所謂的生鮮電商模式，歸結起來竟然有五十種之多。這似乎有點不可思議。然而確確實實就有這么多。

本文做了一個梳理，萬字長文，你怎么看！

一、采購式生鮮電商

所謂采購式生鮮電商，顧名思義就是所售生鮮商品是通過（采購員、買手）采購獲得的。

同時，采購式生鮮電商，除非你有獨自的產品，或者能證明比商超的安全。否則，拼價格、拼時效、拼新鮮...成功的可能性基本是不存在的。

二、店商式生鮮電商

所謂店商式生鮮電商，就是用生鮮實體店的經營方式來做所謂的生鮮電商。

三、包裝（炒作）式生鮮電商

所謂包裝（炒作）式生鮮電商，是指通過包裝（炒作）名人、名地、名資源，甚至包裝（炒作）某一所售產品來獲得營收增量的生鮮電商。

這類生鮮電商，一時輝煌所帶來的，是群起的效仿、群起的資源爭奪，以及群起的資源泛濫（魚目混珠、魚龍混雜，以及原始品牌的粗制亂“造”、盲目發展）。等到顧客真實體驗出來以后，降溫也就在所難免。于是乎，下一炒作就再也激不起人們的興趣了。結局就是：不死不活。茍延殘喘。這種靠包裝（炒作），玩情懷、玩勵志、玩悲情...的方式做生鮮，能成功做大，豈不是把客戶當傻子玩。

四、平臺式生鮮電商

互聯網的飛速發展，建個網站簡單至極。由此，各種電商平臺泛濫，加上已有的電商平臺。特別是有引流的大平臺。就想把有生鮮資源的招到平臺來經營（收服務費。比如傭金、廣告費、運費、代運營費….與完成交易相關的各種服務）。

五、舶來式生鮮電商

隨著中國社會一大部分人的收入的提高，人們對跨境商品的需求越來越強烈（這一點從貿易增長不難看出）。而隨著生活消費指數的不斷加大，人們對跨境生鮮產品需求自然也在急劇增長。特別是國內農產品的不盡人意。舶來式生鮮電商（或綜合附帶）也就應運而生。

六、物流（快遞）式生鮮電商

許多生鮮電商的行業入局者，因為物流（特別是快遞）費用過高，以及野蠻裝卸、延時送達等，而過分夸大物流（特別是快遞）在生鮮電商經營中所起到的作用，而物流從業人員，憑借對物流的了解或掌控，也想在生鮮電商這分一杯羹。因此，也就有了快遞式生鮮電商。

這種生鮮電商，經營上與采購式電商沒有任何區別，即使快遞再快，也同樣不能成功做大。因為，無論何種商品，顧客更關心的還是產品，其次才是服務，如果對產品不感興趣，顧客會因為你的服務（一秒鐘送到）而購買產品嗎？

七、農場資源式生鮮電商

所謂農場資源式生鮮電商，就是具有農場資源或者建立農場資源的生鮮電商。這一方面是因為一些農業企業要出售生產的產品，而玩的互聯網+，另一方面，是出于對采購式生鮮產品的征信力的不信任。妄圖在源頭上取得消費者的認同。

然而，中國社會誠信指數，在很多人眼里是幾乎為零的，加上許多大型企業公開撒謊，偷換概念、模糊概念。比如某企業的所謂有機牛奶，實際上根本就不是有機的（因為有機奶牛，產奶也是需要有機飼糧的，僅僅吃草產奶，虧他們想得出，而奶牛都是圈養的，再大的草場也是吃不到螞蚱的）。因此，沒有公開透明的源頭信息。讓人們毫無懷疑的購買高價的生鮮產品，就算有八百個農場，也是行不通的（某企業幾百億投資，實體店都經營凋敝，還談什么電商）。

八、冠“土”式生鮮電商

上世紀中葉，由于多種原因造成的物質匱乏。許多生鮮產品人們一年也吃不到幾次，加上副食品短缺、主糧的不足量供應。那時的人們，吃什么都“香”。因此，傳統的種養方式所生產的農產品。人們是無比懷念。由此，農產品冠“土”而形成的生鮮電商就如雨后春筍冒了出來。什么散養（跑山、走地、樹棲）、什么自然農法...總之與現代種養沒有關系的，統統搬出來。利用人們的懷舊心理、甚至下意識，而高價叫賣。

然而，物質極大豐富的今天，不要說絕大多數都在造假，就算完全按照上世紀的方式生產，人們再也找不到從前的感覺。因此，從懷疑到拒絕也就很自然了。

九、冠“鮮”式生鮮電商

生鮮電商的投資過熱，許多食品類電商也就想沾點光。紛紛打出生鮮電商的旗號，甚至也要來個生鮮全品類。特別是餐飲企業，也掛起了生鮮電商的牌子。

然而，生鮮與送餐之類畢竟是兩個概念，這種同城的服務，不過是快捷方便。與生鮮的長鏈怎可同日而語。以為冠個生鮮的名頭，就成了生鮮電商，有點太想當然。而這種靠快（30分鐘送達）賣服務的方式，也叫什么生鮮電商嗎？

十、特產式生鮮電商

由于我國農業歷史悠久，形成了很多地域性名優特產。特別是封建時代的貢品等，很多人就想到借此來做生鮮。

然而，單一的品種、季節的限制，做大以至于成功，簡直是太難了。而且，土地的不能集中，經營權的不確定（瓜分殆盡），加上魚目混珠、假貨泛濫等，都決定特產式生鮮電商走不遠。生鮮電商靠特產，不比農民強多少。

十一、特色式生鮮電商

中國之幅員遼闊，加上千百萬農民的辛勤勞做，形成了很多優異的地域特色。生鮮人便盯上了那些特色農產品或者特色地區的農產品（其農產品并不獨特）。

然而，特色農產品之收購，隨著產品的熱銷，違約、坐地起價，也很難長久下去。所以，這種生鮮若是較大投入，很可能是為人作嫁，得不償失的。于是乎，有人就在源頭開始了掌控。然而，單一產品，產量之有限，造假就在所難免，不知道遼寧大米很多都運去了黑龍江五常？這種生鮮電商，是很難做大的（信任建立不牢固）。

十二、單品式生鮮電商

褚橙的成功，許多人認為單品可以突出重圍。于是乎，有人便希望一個一個去做單品，然后慢慢形成自己的品牌。

可是，他們忘了，農產品有近300個品系，少說幾十萬種商品，單品要想成就較大的生鮮電商，不用誰說，都知道沒這可能性。就好比聯想的火龍果、榴蓮，賺1億（真假不知）之后，就成了“藍莓”（濫莓）。

十三、單品類式生鮮電商

水果、海鮮、雜糧、堅果等等，有人希望做單品類。而三只松鼠的成功，大大堅定了這些人的信心。

而實際上，雜糧、堅果這種單品類，根本就算不得生鮮電商。試想一下，低溫冷庫，存上幾年都不改變（我沒試過）、甚至幾十年也不過時的東西。怎么能算是生鮮電商。如果說這種模式能做生鮮，松鼠老爹還不抓緊增項，豈不怪哉？而那些作為生鮮的的單品類，就算同城配送，價格也堪比點餐（好的送餐員月薪過萬），試想一下，這樣的生鮮電商能做到上市（什么坑都得跳），那需要資本不斷地燒錢（最后賺股民的錢）。而易果這老牌生鮮，十幾年融資不斷，也還是不能盈利，還不說明問題嗎。

十四、概念式生鮮電商

資本的進入，許多生鮮電商依靠所謂高質量的產品低價銷售占領市場，這種通過高買低賣炒概念的方式。其巨大的虧損則依靠融資支撐資金鏈，一旦迅速占領市場之后，就抓緊上市套現。然而，如果資金鏈斷了，這種生鮮電商就完蛋了。而資本數以億計的投資，也就打了水漂了。

十五、融資式生鮮電商

很多人對生鮮是外行的。可是，由于其人脈或者其他什么原因有融資渠道，于是乎，就弄個什么生鮮經營的概念，融資做起了生鮮。特別要說的，許多資本投資只看人（熟人、校友、裙黨）反正資本又不差那幾千萬。然而，左試右試，摸著石頭過河，最終不了了之。

而這幾乎是所有采購生鮮電商的通病（包括恒大）。簡單說，一個羊也是趕，兩個羊也是放。之于這類生鮮電商，有一搭無一搭。走多遠也就很清楚了。而融到資就發財了，融不到資也不搭啥，實際上，為什么中國40000家生鮮電商無一盈利，還有那么多人拼命往里跳呢？都是“融資（或上市）=發財”鬧的。弄個域名，拍點照片，布置布置，寫點標簽就成了。

可萬萬沒想到，客戶很難搞，而產品更難搞。人浮于事，干活的不多，管事的不少（分門別類），融點資、收點預付款，還不夠人吃馬嚼的。于是乎背債跑路，破產黃鋪。教訓多去了。而我們也提到過，而實際情形更糟糕。有人說：大部分農產品B2B的項目，有一個輸家和N個贏家。贏家有：賣家、買家、創始人、員工、倉庫租賃商、車輛銷售商、物流服務商、咨詢公司、廣告公司、軟件開發商等等。輸家：VC（精確的講是背后的投資人）這話真的沒錯。所以，投資農業或者生鮮的，睜開眼睛，別錢多人傻。

十六、上線式生鮮電商

互聯網時代，好多人以為商品上線就能大賣或者必須上線（占位），于是乎，許多傳統企業砸錢做起了網上銷售平臺。然而，幾百萬投進去（對于靠忽悠的電商平臺來說，幾百萬不過九牛一毛），一旦效果不好，老板就會迅速把團隊解散。而生鮮來說，這樣的例子也是比比皆是。

十七、招募式生鮮電商

許多有點銷售能力（有目標客戶或者電商平臺）或者懂點營銷的人，希望通過對生鮮資源的招募，形成多品而做成生鮮電商。

可這種招募的資源，產品良莠不齊不說，關鍵是各懷心事，甚至各懷鬼胎，一方面想要抱團取暖，但又不想付費（會費）。另一方面，互相傾軋，小算盤打得噼里啪啦。這種烏合之眾。最終還是做不大。

十八、涉農式生鮮電商

許多涉農企業（屠宰、加工、服務等等），自身就在做涉農產品的大批量銷售，只不過品種單一（比如豬肉）。而做互聯網+，很自然就說“是做生鮮”。而實際情形則是，網站就是為了賣其產品。至于其它生鮮，根本就不關注。就像萬達做電商，只是希望網站能賣樓、賣票、為萬達廣場引流。就沒想過電商平臺自身如何盈利。

十九、縣域式生鮮電商

2015年1月，成縣被阿里巴巴集團列為農村淘寶千縣萬村計劃西北首個試點縣（阿里的目的是招募淘寶用戶），由此成縣電商火爆（2015農產品銷售3.7億）推動國家政策性撥款扶持縣域電商。然而，對于沒有產品可賣的農民來說（普通農產品根本不適合走生鮮電商這個渠道），沒米下鍋，鍋再漂亮也沒有用。因此，國家的大量補貼，就變成了空置的電商產業園（很好的機會）。

二十、延伸式生鮮電商

品牌延伸，許多企業就盯上了生鮮。然而，絕大多數不過是為了忽悠公眾（賺眼球、護股價...），有的三年五年沒有產品，有的找個個體，不過賣點米面。而三流媒體的熱捧，卻鬧得沸沸揚揚。有的成立個什么農業事業部，卻是擺個空架子。

二十一、渠道式生鮮電商

傳統的生鮮配送（食堂、餐館、酒店），就有人向生鮮電商發展，以為做大就能形成一統江湖的局面。孰不知，這種靠關系或者廉價得來的渠道，有許多局限。而且，不上線還好，上線反而更麻煩（一次配送，變成多次配送）。

二十二、認購式生鮮電商

隨著消費者對食品安全關注度的不斷提升，對生鮮產品安全性的信任度就不斷下降。由此，一種基于互聯網平臺的認養農業得到業界以及消費者的青睞。然而，這屬于玩生鮮。特別小眾的東西。而且玩過一次，基本就沒了新鮮感。

二十三、對接社區式生鮮電商

所謂對接社區式生鮮電商，即農產品與社區直接對接，居民需要什么，農民就生產什么，既可避免生產的盲目性，穩定農產品銷售渠道和價格，同時，還可減少流通環節，降低流通成本，通過直銷可以降低農產品價格，就能使消費者買到質優價廉的生鮮產品。這看起來的確有點雙贏的意思（實際是想當然）。然而，季節的限制、品種的偏少、地域的局限，通常都是生產什么，就賣什么。居民選擇余地根本沒有。

二十四、資本扶持式生鮮電商

資本的大量聚集，很多資本急于尋找出路。一些跨行業的大V，就會被資本吸引來做生鮮。雖然說隔行如隔山有點不敬，但是，生鮮難，難在生鮮的組織者，首先在農業，生物、氣候、土壤、動物、微生物，方方面面都要明白；其次在銷售方面，要線上、線下，大企業、小買家都會照顧；第三要有獨到的經營理念。也就是說：從業者組織者必須是個雜家才行。而懂管理，未見得懂其它。懂營銷，未見得懂（生鮮）架構。總之，大都不死不活。

二十五、捎帶式生鮮電商

在中國，網站捎帶玩生鮮的太多了。而且各行各業都有。反正下雨天打孩子，閑著也是閑著。但這樣的生鮮基本上沒有什么實質性的東西。

二十六、規模式生鮮電商

中國之生鮮電商，大都奔著上市去的（根本就沒想生鮮賺錢）。而許多人認為可以賺其它的錢（羊毛出在狗身上，讓豬來買單）。所以，不管三七二十一，從源頭（基地）到倉貯（前置倉）、從倉貯到物流（冷鏈），拼命做規模（靠規模引流）。然而，巧婦難為無米之炊，又找不到線下客戶。就像有人說的那樣，什么O2O，前面的O沒有，后面的O也沒有，就剩下中間的2了。

二十七、名人式生鮮電商

所謂名人式生鮮電商，是指投資名人做生鮮電商或者以名人名義銷售生鮮產品。褚橙之后，柳桃、潘蘋果、任小米不一而足，然而，一時的繁榮，帶不來永久的昌盛。而投資名人做生鮮電商。若是能成，他自己能不做嗎？多點的先例，就在那里明擺著。

二十八、白領式生鮮電商

許多IT領域、電子商務行業的白領們，多年打拼有點累了，或者自己想吃一些安全農產品。于是乎玩起了生鮮（玩好了還可上市賺錢）。他們原以為生鮮很簡單。而自己還懂什么互聯網，甚至懂營銷、電子商務。而真正做起來，才知道生鮮要想盈利太難了。而隨著資金投入越來越多，則手插磨眼，進退兩難。特別是：曾經叱咤風云的大咖，融資容易不說，自己也不差錢。然而，真正進入了生鮮才知道，生鮮真TM太難了。

二十九、農民式生鮮電商

農產品銷售難，一些有創業心態的新農民就在網上賣起了生鮮。而一些互聯網培訓者，也在拼命鼓吹所謂的互聯網營銷（他們那么懂營銷，就是自己不做豈不奇怪），更不要說某些平臺了。然而，讓農民忙了一天，又去上網做店引流，或者玩些花樣吸粉。幾乎是不可能的。倒是錢沒賺到，卻黏上了互聯網。

三十、玩粉式生鮮電商

微商的興起，把粉絲經濟拉到了新的高度，，靠粉絲賺錢自然也有生鮮，雖然算不得生鮮電商，但眾多玩家覆蓋人群也是不小的數字。

三十一、把玩式生鮮電商

由于食品安全頻頻亮起紅燈，一些大款們就想到了自己種養農產品，甚至搞點旅游景觀作為自己邀朋聚友休閑的后花園。而產品多了，就想到了上線。

三十二、高調式生鮮電商

所謂高調式生鮮電商，是一些妄圖騙富人錢而玩的概念，什么超有機、什么全息農產。玩的是會員費收完就跑的生鮮（一個家庭收5萬，兩千個家庭就收一億）。

三十三、微店式生鮮電商

微店的出現，微店櫥窗就擺上了生鮮。

三十四、眾籌式生鮮電商

產品眾籌、項目眾籌的出現，生鮮產品眾籌不在少數的?？杀娀I可解決起步的資金問題，但眾籌解決不了生鮮電商成功難的問題。

三十五、便利式生鮮電商

許多生鮮電商，盯上了加班的小青年，然而你來我往的更替中，哪個是最終贏家（商品同質化）？而明明是服務，卻偏偏說是生鮮電商。

三十六、限時式生鮮電商

生鮮產品，越快越新鮮，于是有人就想到了“限時達”。前面我們說了，無論何種商品，顧客更關心的還是產品，其次才是服務，如果對產品不感興趣，顧客會因為你的服務（一秒鐘送到）而購買產品嗎？

三十七、采摘式生鮮電商

消費者為了尋找安全的食物，與那些希望建立穩定客源的農民攜手 合作，建立經濟合作關系。通常采取農場為社區居民定期配送，或社區居民親自到農場現場采摘的方式來銷售生鮮。而一些旅游地區也會以生鮮采摘來吸引游客。這種經營生鮮的方式是季節性的，并且時間較短，雖然它能提高顧客的客戶體驗。但要成為成功的方式，那就差遠了。

三十八、工具式生鮮電商

所謂工具式生鮮電商，它是指生鮮電商使用一些獨門的工具來吸引顧客，從而銷售生鮮產品。比如生鮮的保鮮包裝、生鮮配送的最后一公里的智能配送柜等等。特別是冷鏈、前置倉等，但這種保鮮、快速、方便，并不能保證顧客就愿意高價賣單。

三十九、萬店式生鮮電商

京東的百萬家便利店，阿里的千縣萬村淘寶店、順豐的3000家嘿客（順豐家，又叫順豐優選店），都是希望生鮮從源頭做起，再做到終端（全產業鏈），然而，小小便利店能承載幾樣生鮮？想要的沒有、而有的不要。損耗怎么計算。而就那么幾樣東西，本來就不賺多少錢，資本還要剝皮分一杯羹。你是便利？店老板，你會干嗎？

四十、快生鮮

生鮮，當然是越快越鮮。所以，有人就在快字上做起了文章。什么“十五分鐘”、什么“前置倉”、什么“無人機”、什么“三公里半徑”，然而，“快”也需要產品品質高才行。品質不行，一秒鐘送到就能長久嗎？而品質高，慢又何妨？快，買不到真正的安全生鮮，慢，安全可信他也愿意等。實際上，目前的生鮮電商，就沒有賣“產品”的。

褚橙，賣“勵志”，京東，賣“冷鏈”，阿里，賣“規?！?，我買網，賣“帶引號的牌子”，明康匯，賣“弄”，順豐，賣“物流快遞”，而聯想，賣“聯想、柳傳志”（品牌變現，但不知“柳桃”之后，會不會出“柳土豆”、“楊地瓜”）。U掌柜賣“前置倉”、易果賣“老牌”。就是沒有賣產品的。而那些所謂的“生鮮電商”，賣“人脈”，賣“名氣”，跟賣“快”沒有區別。

四十一、拓配式生鮮

所謂拓配式生鮮，是指大型線下超市拓展的周邊配送業務，這種生鮮電商實際是過去二三十年代的餐館電話送餐的升級罷了，只不過“電話局”變成了盈利的互聯網（流量等于資源）。但總的來說，是有一搭，無一搭。都是摟草打兔子，而不是說要做生鮮電商，而靠電商部分來盈利。

四十二、人脈式生鮮電商

生鮮電商，要有足夠的生鮮用戶才可以，因此，粉絲經濟，玩圈子的就想到了做生鮮。然而，圈子只是你有廣而告之的渠道，并非板上釘釘的消費群體，特別是，質量欠佳（種種缺失卻要高價出售）的產品，要想做到長期盈利，根本就不可能（誰傻呀？）。

四十三、區域式生鮮電商

所謂區域式生鮮電商，就是在某一區域（三公里半徑之類）來做生鮮電商。這種生鮮，需求確實是有的，然而，庫存與需求的矛盾是很難解決的。而不便宜哪有什么吸引力，種種變相降價也就是騙一騙投資人，或者進一步忽悠忽悠股民（騙股民的錢）。

四十四、智慧式生鮮電商

互聯網經濟，趕時髦的太多了，智能時髦了，就有人推出什么智能生鮮電商?？捎钟X得地里產的與智能不挨邊，于是乎就叫智慧式生鮮電商，可是，將產品業態、服務業態、平臺業態融合發展，整合產業鏈，優化供應鏈，重塑價值鏈，構筑跨界融合、多元多維、共生共贏，就叫智慧生鮮供應鏈生態圈嗎？說簡單點，連客戶為什么要買你那貴一倍甚至幾倍的生鮮都不知道。智慧有個屁用？

四十五、引流式生鮮電商

實體商業為了吸引客流，摟草打兔子招募生鮮單品（甚至餐飲）進店經營，美其名曰：上了生鮮，甚至上線玩起了“+互聯網”。實際不過是為了實體店引流罷了。然而，大型實體店或者連鎖性實體店非要把這副業吹上天，還美其名曰，部分已經盈利，醉翁之意不過就是奔著上市行大騙罷了。其實，盈利也不是自己盈利（協作商盈利與商超有毛關系？）。

四十六、上市式生鮮電商

很多資本投資生鮮，就沒想過生鮮賺錢，而是要把它忽悠大了，上市賺錢。因為有了用戶，就按用戶數估值，現在很多的app就是這么估值的，100萬個用戶估值幾個億，其實拉客的成本也就是10幾塊一個而已，花1000多萬賺來幾個億！

而且大佬們更容易忽悠資本，因為他們過去講的故事已經成了現實，那未來的故事也極大可能是真滴！

然而，不管資本聯合企業如何作假，但是，盈利還是必須的吧？然而，到現在為止，中國所謂40000家生鮮電商無一盈利，連盈利模式都沒找到。這上市，很可能不到第二輪、第三輪，投資就被燒沒了。除非哥你也有“就是有錢”的老P。

四十七、地產式

就曾經有質疑說“丁磊養豬”是為了圈地賺錢（現實中，地方政府確實是為開發區，在城市配給一定的建設用地）。而有些資本確實是想賺物流地產的錢（生鮮賺不賺錢沒關系）。

因為：到處建物流倉庫，而這些干線倉庫拿地成本極低，過個10年8年，不知道要賺多少倍。而許多大公司從一線城市遷到二線城市，再從二線城市遷到三、四線城市。而賺得盆滿缽滿，就是這個道理。然而，靠燒錢怎么可能！

四十八、卡位式生鮮電商

有人說，中國的生鮮市場有三萬億之大（恨不能說中國人吃的都是“高溢價”的生鮮，這是忽悠。但每年七八千億的潛在需求還是有的），而且，生鮮o2o未來10年的發展趨勢，先下手為強！

根據某些人的預測，生鮮電商（主要是生鮮o2o）未來10年的復合增長率在50%左右，2014年約250億的零售規模，那么到2025年，生鮮電商的規模是2014年84.5倍，也就是2萬億左右的規模（算數真好）。

因此，許多大的互聯網公司就想分一塊“糕”。所以，不管做得了做不了，先“卡位”再說。于是乎，試水頻頻（不斷失敗、不斷嘗試）。但他們忽略了生鮮要靠產品說話，而不僅僅是做營銷那么簡單。而這些人之所以執迷不悟，還有另外一些原因。

比如：2015年，移動端的流量已經超過了50%，pc端時代已經成為過去時，要想在未來10年有飯吃，必須搶占移動互聯網。

但是手機屏幕就那么大，要想老百姓天天打開你，只有4個事能行，一個就是聊天社交，這個事微信干了；一個就是出行，這事滴滴和buer干了，還有2個就是天天吃飯，那就是生鮮和餐館o2o！

而誰搶占了生鮮電商，誰就占有了移動互聯網的一條賽道。

四十九、流量式

因為除了賣生鮮，老百姓所有的產品都可以賣滴，便宜的日常用品，貴的家用電器，等等，互聯網的貨架那是無限大，隨便擺多少都行，關鍵還是人流！

五十、金融式

而有了人流，他們可以忽悠你賬號充值呀，可以押供應商的貨款賬期，沉淀一大筆不要利息的錢，然后呢，反過來給你買東西打白條，分期付款賺你高額利息，甚至還可以發展銀行的其他業務，例如理財等。而有了流量，有了地位，有了用戶，大資本賺錢太容易了。

例如可以用流量去銀行抵押，拿便宜的資金，再用錢和用戶去收購或者入股生態圈相關企業，從原來的只吃生鮮o2o產業鏈的部分環節利潤，到吃到產業鏈的全部環節利潤。

最后，無論什么生鮮電商模式，關鍵還是盈利！盈利！盈利！玩概念的生鮮電商都會“曇花一現”。

來源：農業食品分會、物流指聞

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