農(nóng)產(chǎn)品生鮮電商熱了幾年了。前文曾經(jīng)說過絕大部分都不能盈利，很多朋友來討論，詢問不能盈利的根源是什么。這個根源相對比較復(fù)雜，要從產(chǎn)業(yè)發(fā)展和行業(yè)特性去深度挖掘，以后本人會單獨撰文詳細論述。今天來談?wù)勣r(nóng)產(chǎn)品生鮮電商平臺在發(fā)展過程中出現(xiàn)的三個重大策略失誤。　　

農(nóng)產(chǎn)品生鮮電商的困境歸根結(jié)底是定位和路徑的問題，所有的投資和運營者應(yīng)該想想，究竟是為了讓生鮮農(nóng)產(chǎn)品上網(wǎng)還是為了通過網(wǎng)上銷售生鮮農(nóng)產(chǎn)品，

生鮮農(nóng)產(chǎn)品

在農(nóng)業(yè)相關(guān)項目策劃中，近幾年遇到最多的項目就是生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商項目，基本上我都是勸退的，不建議他們目前進入這個領(lǐng)域，目前還沒有很好的解決方法來保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商的成功運營。很多朋友不聽勸阻，一意孤行，幾年過去，一敗涂地，經(jīng)常一起談?wù)摚偨Y(jié)歸納了主要的幾大錯誤策略。

1、挑戰(zhàn)傳統(tǒng)模式，敗于“菜市場”

國內(nèi)傳統(tǒng)的的生鮮農(nóng)產(chǎn)品渠道是農(nóng)產(chǎn)品基地直接供應(yīng)城市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場再通過小商販采購后經(jīng)過菜市場進行零售。這個模式已經(jīng)延續(xù)了很久，大媽們在相應(yīng)時間趕往菜市場挑選采購，幾乎成了一種生活方式。便捷，高效，又很節(jié)約，這種生鮮農(nóng)產(chǎn)品采購習(xí)慣很難打破。而且這種形式也是生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售最好的模式。所以各地的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場一直欣欣向榮，人頭攢動，熙熙攘攘。

傳統(tǒng)菜市場

當互聯(lián)網(wǎng)和電商興起的時候，很多頭腦靈活的人們就試圖將這最后一塊蛋糕也搬上網(wǎng)。生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場規(guī)模巨大，具有電商思維的人們無不垂涎三尺。紛紛立志要在農(nóng)產(chǎn)品生鮮市場掀起一場銷售革命，結(jié)果折戟沉沙。他們抱怨中國大媽們不上網(wǎng)，其實只要簡單的做個對比就能看出來生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商和菜市場相比有很多的差距。

首先價格過高，很多運營商利用綠色有機等概念來包裝，隱藏價格偏高的囧相；其次因為物流和運輸配送環(huán)節(jié)，造成商品并不新鮮，不像菜市場那樣清凌凌水汪汪的，引不起人們的好評；最后還比較麻煩，要上網(wǎng)，點擊挑選，咨詢，下單，等待送貨上門，這個過程看起來不難，但是和菜市場的購買習(xí)慣相比卻有點麻煩了。大媽們寧可背著菜籃子去挑挑撿撿，討價還價，然后提籃回家。所以尼不要說農(nóng)產(chǎn)品電商方便了大眾，只能說是方便了懶人！

這種想挑戰(zhàn)菜市場，想將菜市場搬上網(wǎng)的運營平臺是一個錯誤的策略，只能補充菜市場，而不會替代或者搶了菜市場的生意，幾乎全部失敗。

有機綠色農(nóng)產(chǎn)品

2、垂直專業(yè)生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商敗于“誠信危機”

和菜市場比拼敗下陣來，那么做專業(yè)垂直模式是不是可行呢。很多運營者通則思變，通過有機、綠色、生態(tài)、自種自銷等各種形式的標簽包裝，走高端路線，玩私人訂制，做小而美模式，為高端用戶提供專業(yè)性垂直農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)。這種思維和模仿是很好的創(chuàng)意，開始也初見成效，可是后來還是免不了覆滅，經(jīng)營越來越慘淡。究其原因，敗在了“誠信危機”上。

國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和經(jīng)營者為了包裝自己的產(chǎn)品和項目，濫用了“綠色，有機，生態(tài)”的標簽，甚至各種造假的防偽碼某寶上可以隨處買到，相關(guān)的管理性政策規(guī)定形同虛設(shè)，缺乏監(jiān)督機制，生態(tài)有機泛濫，人們漸漸被過多的虛假宣傳包圍，慢慢失去了信任度，變得對一切產(chǎn)生質(zhì)疑。運營者們不得不花費大量的投入來加強宣傳和推廣，仍然無法滿足人們的誠信需求。真實的生態(tài)有機產(chǎn)品也受牽累，市場一片質(zhì)疑之聲。

誠信是商家和消費者建立良好溝通交易的前提，當整個社會都困惑于“誠信危機”之中時，農(nóng)產(chǎn)品生鮮電商也不能豁免，越是高端用戶質(zhì)疑越大，生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商又一次敗于“誠信危機”之中。

高端定制農(nóng)產(chǎn)品

3、美好的想象敗于“質(zhì)量控制”帶來的成本劇增

農(nóng)產(chǎn)品本身的特性就不同于工業(yè)產(chǎn)品，不可能只要開一個模具就可以大批量生產(chǎn)，農(nóng)產(chǎn)品是種植和養(yǎng)殖出來的，質(zhì)量根本無法管控，而且，多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要靠天吃飯，即使目前采用了很多高科技，利用大棚或者其他種植技術(shù)來改變這種靠天吃飯的農(nóng)業(yè)本質(zhì)，仍然不能全部實現(xiàn)人工干擾性農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，而且由于人工干擾生產(chǎn)，又造成了環(huán)保生態(tài)的破壞，不能滿足綠色有機的要求。

當運營者們看到菜市場的小商販那么容易的就完成了農(nóng)產(chǎn)品生鮮的采購銷售和儲存，就覺得利用互聯(lián)網(wǎng)這么先進的理念完全可以替代。可是實際情況和想象中比較差勁太大，大宗采購農(nóng)產(chǎn)品，或者基地供應(yīng)都很難達到保質(zhì)保量，運輸要求極高，冷鏈運輸造價很高，物流成本加劇，銷售的不飽和以及恒溫保濕的倉儲庫存都成了夢魘一般。成本居高不下，還不能達到銷售成本的平衡點。

有機食品

最后一根稻草壓垮了運營商，那就是生鮮農(nóng)產(chǎn)品價格太低，利潤很薄，根本無法承擔如此巨大的成本。因為生鮮農(nóng)產(chǎn)品涉及民生工程，涉及菜籃子工程，價格都是有管控的，即使你有定制高端的有機、綠做為為包裝來抬高售價，仍然無法滿足銷售成本的增加。目前超市中綠色有機蔬菜展臺上的銷售量非常低，就是因為價格高和無法真實獲取認證信息。

這三個主要策略困境，是本人在多年的農(nóng)業(yè)項目策劃中經(jīng)常遇到的問題。在給一些朋友做農(nóng)業(yè)項目和互聯(lián)網(wǎng)項目診斷過程中，這三種問題最突出，也最難解決。目前多沒有很好的有效方法來徹底修正。

當然，問題是問題，困難是困難，也不是困難把所有人都難倒了。眾多的生鮮農(nóng)產(chǎn)品運營商們還在砥礪前行，摸索和探討著新模式和新方法，不能因為有困難就知難而退，闖過這道坎，經(jīng)過行業(yè)洗牌，能留下的就是精英，就一定能有一片新天地。

來源：朔方不肖生

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