伴隨著新冠疫情的出現(xiàn)，居家種菜、盆栽蔬菜成為了一種全新的生活方式。隨著盆栽蔬菜的種植范圍越來越廣，甚至還出現(xiàn)了諸如“富景中國”公司等盆栽蔬菜的擬上市企業(yè)。盆栽蔬菜也被譽為第二個“預制菜”，歸根到底的原因其實就是因為它的火爆程度，它最大的優(yōu)勢就是新鮮，甚至目前在一二線城市都有著大批量的盆栽蔬菜供給飯店等渠道。

據(jù)介紹，盆栽蔬菜又叫“觀賞蔬菜”“陽臺蔬菜”，既是盆景又能食用。成熟后的盆栽蔬菜具有占地空間小、運輸方便、保存時間長、生長周期短等特點，深受各大飯店和市民青睞。去年的上海疫情期間，不少人在自家種菜，自給自足，減少了同戶外接觸的時間和機會，有效避免了感染。在這短短的一年時間當中，盆栽蔬菜產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，甚至出現(xiàn)了增長量巨大的擬上市企業(yè)。

2022年，山東省最大的盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商富景中國控股有限公司（以下簡稱“富景中國”）已經(jīng)向港交所遞交招股書。根據(jù)其招股書顯示，富景中國是山東省最大的盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商，而山東省是2020年中國最大的蔬菜生產(chǎn)省份，客戶主要為酒店及餐廳。

這家公司是山東省最早的幾家盆栽蔬菜生產(chǎn)商之一，于2016年開始大規(guī)模生產(chǎn)盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品，年產(chǎn)量超100萬盆。富景中國主要從事的是盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品（其栽在盆內(nèi)并以盆售出）的種植及銷售。報告期內(nèi)，它的盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品包括27個葉菜品種，比如茼蒿、油菜、苦菊、油麥菜、小白菜、生菜、山芹及烏塌菜等。

相對普通蔬菜，盆栽蔬菜兼具食用和觀賞的價值，由于是“活著”出售，在現(xiàn)在的育種、保鮮、冷鏈技術的加持下，可以保持更長時間的售賣狀態(tài)，這樣的話，就為這種蔬菜的商業(yè)模式創(chuàng)新預留了很大的空間和可能性，比如改賣為出租，賣菜變?yōu)槌鲎馐卟伺嘤涞龋直热鐝馁u成品到賣種植過程等。

與傳統(tǒng)栽培相比，栽培盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品具有較低成本、節(jié)約土地、更高生產(chǎn)率、更高質(zhì)量及一慣性等多種優(yōu)勢，但于栽培及管理方面也有更高的要求。近年來盆栽蔬菜的栽培，也促進了相關產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化。在河北武邑縣，一片片盆景蔬菜成為了一番別樣的風景。武邑縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關負責人表示，近年來，武邑縣以打造綠色優(yōu)質(zhì)蔬菜和優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地為目標，積極引導農(nóng)戶根據(jù)市場需求調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構，采取“黨支部+合作社+農(nóng)戶”的模式，發(fā)展標準化、品牌化盆栽蔬菜種植，通過“線上”和“線下”相結合的方式，實現(xiàn)盆栽蔬菜培育、種植、配送、售后一條龍服務。盆栽蔬菜以其綠色、環(huán)保、健康、營養(yǎng)的特點，漸漸成為市民舌尖上的新寵。目前，全縣年產(chǎn)量達200余萬盆，帶動800余名農(nóng)戶增收。

根據(jù)富景中國招股書中弗若斯特沙利文的報告數(shù)據(jù)，中國的盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品銷量由2015年的6300萬盆增加至2020年的2.21億盆，復合年增長率約為28.5%。中國盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的總銷量占蔬菜農(nóng)產(chǎn)品總銷量的比重低于0.1%。于2020年，約72.0%的盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品通過批發(fā)渠道銷售。同時，盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的銷售收益由2015年的人民幣8億元增加至2020年的人民幣35.21億元，復合年增長率約為34.5%。

從現(xiàn)有競爭格局來看，整個盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品市場還處于高度分散狀態(tài)。

2021年市場上約有100萬至200萬家蔬菜生產(chǎn)商。按產(chǎn)量計，并無單一蔬菜生產(chǎn)商占中國蔬菜農(nóng)產(chǎn)品市場總市場份額超過1%。2021年中國的盆栽蔬菜農(nóng)產(chǎn)品市場也高度分散，有數(shù)千家盆栽蔬菜生產(chǎn)商。2021年富景中國1.21億元的銷售收益中國盆栽蔬菜生產(chǎn)商總銷售收益的約3.4%。

盡管按銷售收益計算，富景中國已經(jīng)是山東省最大的盆栽蔬菜生產(chǎn)商，但2021年山東就有超過500多家盆栽蔬菜生產(chǎn)商。據(jù)相關權威機構數(shù)據(jù)，2021年，全球新鮮蔬菜市場規(guī)模達到43950.36億元，中國按全球25%的占有率算超過10000億元。在2021-2027預測期間內(nèi)，預計全球新鮮蔬菜市場將以3.11%的復合年增長率增長，并預測至2027年全球新鮮蔬菜市場總規(guī)模將會達到52805.36億元。

目前看盆栽蔬菜仍算一個小眾行業(yè)，產(chǎn)值約在百億級別，與大食品行業(yè)、大蔬菜行業(yè)、新鮮蔬菜行業(yè)相比仍然非常小，但是隨著居民對健康、安全飲食需求的增加以及生活水平的提高，這個行業(yè)必然會從小眾變成大眾，如果有大企業(yè)大資本進入，長時間進行用戶消費模式的培育和市場培育的話，說不定有一天盆栽蔬菜會成為人們蔬菜消費的主要模式之一。

農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察認為，盆栽蔬菜改變了蔬菜供應鏈，優(yōu)化了農(nóng)業(yè)價值鏈，幫助農(nóng)業(yè)從第一產(chǎn)業(yè)升級到第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)。另外，隨著新的商業(yè)模式落地之后，盆栽蔬菜必將會成為新消費升級的熱門賽道，比肩預制菜...

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