預制菜成為中國最火熱、最霸道的賽道！

數據顯示，預制菜市場規模的增長趨勢顯示出該行業的快速發展。2023年，預制菜市場規模達到5165億元，同比增長23.1%。這一增長趨勢在2024年得以延續，預計市場規模將進一步擴大，突破5600億元，2026年或沖向萬億級賽道~

預制菜市場規模的增長原因主要包括以下幾個方面：

1、政策支持?

市場監管總局等六部門發布的《關于加強預制菜食品安全監管 促進產業高質量發展的通知》為預制菜行業提供了政策指導，促進了行業的規范化發展。

2、?行業投入增加?

隨著預制菜概念的普及，越來越多的企業涌入預制菜賽道，推動了行業的快速發展。

3、?消費者接受度提高?

隨著生活節奏的加快，消費者對便捷食品的需求增加，預制菜作為一種方便快捷的食品選擇，逐漸被更多人接受。

政策與市場是支撐預制菜發展最好的土壤，同時，也助推了預制菜行業投資的火爆。

預制菜100人結合最新的行業報道和市場趨勢，以下是對預制菜行業值得投資的項目、投資策略以及未來發展趨勢的深度分析。

1、水產預制菜項目

水產預制菜以其豐富的品種和廣泛的受眾基礎，成為預制菜行業中的重要分支。根據前瞻產業研究院的數據，中國水產預制菜市場規模從2019年的592億元快速增長至2023年的1370億元，年復合增速達23%。預計未來幾年，隨著消費者對水產預制菜需求的不斷增加，這一市場規模將持續擴大。

因此，投資于水產預制菜項目，如魚類、蝦類、貝類等預制菜的生產和銷售，具有較高的市場潛力和增長空間。

2、智能化、自動化生產項目

隨著科技的進步和消費者對食品品質要求的提高，智能化、自動化生產將成為預制菜行業的重要發展趨勢。

例如，珠海市斗門區預制菜產業園引入了先進的自動化生產線和智能立體冷庫，提高了生產效率和產品質量。投資于這類項目，不僅可以提升企業的核心競爭力，還能滿足消費者對高品質預制菜的需求。

3、地方特色預制菜項目

地方特色食品因其獨特的口味和文化背景，往往具有較高的市場認知度和消費者忠誠度。例如，云南的過橋米線、廣西的柳州螺螄粉等地方特色食品，通過預制菜的形式推向全國乃至全球市場，取得了顯著的商業成功。

因此，投資于地方特色預制菜項目，結合當地的文化資源和食材優勢，有望打造出具有差異化競爭優勢的產品。

鑒于預制菜的特殊性，預制菜投資與企業產業投資存在具大的區別，預制菜投資需要適當的投資策略，具體投資策略如下：

1、注重品牌建設和市場營銷

預制菜行業市場競爭激烈，品牌建設成為企業脫穎而出的關鍵。投資者應關注企業的品牌定位和營銷策略，通過線上線下多種渠道進行品牌宣傳和推廣，提高品牌知名度和消費者忠誠度。

2、加強技術研發和產品創新

技術創新和產品創新是預制菜行業持續發展的重要動力。投資者應關注企業的研發投入和技術實力，鼓勵企業不斷推出符合市場需求的新產品，提高產品的附加值和競爭力。

3、優化供應鏈管理

預制菜行業的供應鏈較長，涉及原材料采購、生產加工、包裝運輸等多個環節。投資者應關注企業的供應鏈管理能力，優化供應鏈管理流程，降低運營成本，提高供應鏈的穩定性和可靠性。

以上3個投資策略就是預制菜行業的投資策略，當然還需要結合預制菜行業的發展情況，并持續適時迭代與創新。

未來預制菜行業將會呈現以下幾大趨勢：

1、市場規模持續增長

隨著人們生活節奏的加快和消費習慣的改變，預制菜的需求量將持續增長。預計未來幾年，預制菜行業將保持較快的增長速度，市場規模不斷擴大。

比如，水產預制菜。

據中國飯店協會數據，2020年全國海鮮餐飲市場規模達到4,633.46億元，且未來將會持續增長，預計2024年或將突破9,000億元。

2、生產標準化、規模化

為了提高產品質量和生產效率，預制菜行業將趨向于生產標準化和規模化。企業將引進更先進的生產設備和技術，實現自動化、智能化生產，提高產品的標準化程度和一致性。

3、產品多樣化、定制化

為了滿足消費者多樣化的口味需求，預制菜企業將不斷推出新產品，并進行口味細分和定制化服務。例如，針對不同地區、不同人群的口味偏好，推出具有地方特色的預制菜產品。

4、海外市場布局力度加大

隨著國內市場的飽和和競爭的加劇，預制菜企業將加大海外市場的布局力度，通過出口、合作等方式拓展國際市場。這將有助于提升企業的國際知名度和競爭力，實現全球化發展。

最后，預制菜100人認為，預制菜行業機會無限！然而，隨著未來趨勢的發展，預制菜將會步入深水區，其中，產品創新、市場創新、商業模式創新會成為預制菜最大的機會與挑戰。（文/余春陽）

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