有機生活在很多人看來只是一個簡單的概念，但卻體現(xiàn)出生活的4個最重要關(guān)鍵詞：“健康”、“幸福”、“安全”、“環(huán)保”。

生產(chǎn)有機食品的有機農(nóng)場需要投入大量的時間、資源和財力，確保有機食品擁有適當(dāng)?shù)淖匀画h(huán)境。今天就帶你了解一下世界各國是如何享受有機生活的。

鐘情葡萄酒的歐洲人深知，葡萄酒的好壞，除了釀造方法很有講究，葡萄的品質(zhì)也很重要。

根據(jù)2018年意大利有機農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)系統(tǒng)Sinab發(fā)布的報告顯示，意大利有機葡萄園的面積約為7.08萬公頃，意大利擁有全歐洲最大的有機葡萄園種植面積。在種植的過程中，為了避免使用化學(xué)殺蟲劑，有機葡萄園會引入一些益蟲或者植物來驅(qū)趕害蟲。

為了保證有機產(chǎn)品的質(zhì)量，反對假冒有機產(chǎn)品，今意大利有機食品聯(lián)盟（Federbio）主席Carnemolla和意大利農(nóng)場主協(xié)會（Coldiretti）主席Prandini簽署了主題為“Salva-bio拯救有機”的協(xié)議，目的是對有機種植認(rèn)證系統(tǒng)進行改革，以保證產(chǎn)業(yè)鏈的透明度，防止摻假。

1981年，查爾斯王子在科茲窩區(qū)（Cotswolds），這個被稱為英國最美的小鎮(zhèn)買下一座帶莊園的房子—海格洛夫莊園，用做他和黛安娜的結(jié)婚新房。盡管莊園的女主人先后易主，從黛安娜換為卡米拉，但是王子對這片土地傾注的有機熱情從未改變。

“我感到如果不善待自然，無法保持一種平衡的話，她也會以相同的方式回報你的。”查爾斯王子在《有機莊園要素》書中寫道。

每年，查爾斯王子都會在自己的農(nóng)場上展露一下他的環(huán)保新動向。比如他的有機廚房。他廚房內(nèi)的所有食材，都是有機農(nóng)場中種植出來的，無所不有。

王子甚至還興致勃勃地寫了一本有機食譜。不過看看查爾斯王子都給自己的特色菜取了什么名字：王子雞翅、女王燒烤、卡米拉通心粉...

在土耳其，有超過1萬個農(nóng)場主從事有機農(nóng)業(yè)。不僅如此，土耳其的有機農(nóng)場都按照出口國的標(biāo)準(zhǔn)來進行生產(chǎn)認(rèn)證。這都讓土耳其的有機食品在國際上建立了良好的形象。

如今，土耳其人也越來越關(guān)注健康，挑選食品時也更傾向于選擇既健康又鮮美的有機產(chǎn)品，因此有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)也日益增長。為了得到國際市場的承認(rèn)，土耳其的有機農(nóng)場都按照出口國的標(biāo)準(zhǔn)來進行生產(chǎn)認(rèn)證。

為了獲得穩(wěn)定的客源，土耳其的出口商嚴(yán)格按照出口國的法律和市場法規(guī)、市場要求辦事。這都讓土耳其的有機食品在國際上建立了良好的形象。

據(jù)統(tǒng)計，每4個美國人當(dāng)中，就有1個人會購買有機產(chǎn)品，即使有機食品比普通食品要貴的多。

為了研究出新的、科學(xué)的有機種養(yǎng)方法．有機農(nóng)場主們投入了大量的金錢、資源和時間，美國大部分的有機農(nóng)場都投入了很高的科技研究成本。

美國還成立了農(nóng)業(yè)調(diào)研服務(wù)組織(Agricultural Research Service，簡稱ARS)，它的最主要任務(wù)是研究更科學(xué)的有機種養(yǎng)方法，幫助農(nóng)民獲得更高的產(chǎn)量關(guān)于農(nóng)場的科技問題。

根據(jù)德國有機生活購買力的調(diào)查顯示，有90%的德國家庭至少購買過一次有機食品。

有機食品、有機護膚品、有機母嬰、有機家居、有機醫(yī)院等等都是德國人鐘愛消費的類別。“有機生活”已滲透到他們?nèi)粘Ｉ钪械姆椒矫婷妗?/span>有機生活對于德國人而言并不是簡單的使用有機產(chǎn)品，而是一種追求天然健康生活狀態(tài)和生活概念。德國的有機產(chǎn)品消費能力位列第一，足以證明這個國家對有機產(chǎn)品的瘋狂迷戀。

據(jù)德國聯(lián)邦統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)，目前，80%以上的德國人在購買物品時首選考慮“有機”因素。另據(jù)一個調(diào)查顯示，去年90%的德國家庭至少購買過一次生態(tài)產(chǎn)品，并呈上升趨勢。德國已成為歐洲的“有機王國”。

除此之外，全球規(guī)模最大的有機盛宴——BIOFACH德國國際有機產(chǎn)品博覽會每年都在德國紐倫堡舉辦。來自全球各地的5萬觀眾來自全球各個國家，經(jīng)常一票難求。

奧地利國家雖小，但卻是一個高度發(fā)達(dá)的工業(yè)國家，長年居于世界發(fā)達(dá)國家前25強，是世界上最發(fā)達(dá)富裕國家之一，這也得益于政府對“有機”的絕對支持。

奧地利的有機護膚品標(biāo)準(zhǔn)相較于歐美其他國家更為嚴(yán)格。通常產(chǎn)品需要同時通過奧地利食品生產(chǎn)法規(guī)（?LMB）和產(chǎn)地有機認(rèn)證（BioAustriagarantie），才可以被認(rèn)證為”有機護膚品“。根據(jù)奧地利食品生產(chǎn)法規(guī)A8項對于有機護膚品的規(guī)范，只有使用有機植物提取物生產(chǎn)的護膚品才能被算作“有機”（有機植物含量不低于95%）。并認(rèn)為有機產(chǎn)品需要滿足“人”，“自然”和“加工材料”三方面的標(biāo)準(zhǔn)。

奧地利的有機原料豐富到無法想象。有機迷迭香、薰衣草、藥鼠尾草、牛蒡根、薔薇、甜橙花、苦橙花成為奧地利天然資本。

1987年，丹麥正式立法管理有機食品生產(chǎn)。1989年，首個有機食品國家認(rèn)證標(biāo)志在丹麥誕生。丹麥?zhǔn)侨澜缱钤缌⒎ㄒ?guī)范有機產(chǎn)品的國度。

丹麥有機協(xié)會有句廣告語：“丹麥有機食品：美味格調(diào)有態(tài)度。”為了創(chuàng)造市場需求，丹麥政府出臺政策，首先把幼兒園、學(xué)校、醫(yī)院、養(yǎng)老院等公共機構(gòu)的食堂變成“有機食堂”。

值得注意的是，丹麥在推廣有機農(nóng)業(yè)的過程中，并不直接對單個有機農(nóng)場主進行補貼，而是通過給有機農(nóng)場主提供教育培訓(xùn)、創(chuàng)造市場對有機農(nóng)產(chǎn)品的更多需求等措施，來刺激有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展。丹麥政府還在國家預(yù)算資金中撥出專款，支持有機農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化。

在20世紀(jì)80年代初，由于發(fā)展化學(xué)農(nóng)業(yè)帶來了一系列的環(huán)境問題，更多的組織和農(nóng)民將眼光放在了生態(tài)農(nóng)業(yè)上，開始研究有機農(nóng)業(yè)。1984年提議成立一個集生產(chǎn)者、消費者、貿(mào)易商和研究者等有機農(nóng)業(yè)的龐大組織。

澳大利亞政府制定《出口控制法案》，支持有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展。它明確了有機食品是定義產(chǎn)品，需要通過行政管理來規(guī)范第三方認(rèn)證，并將有機行業(yè)納入到一個國家標(biāo)準(zhǔn)（NS）的框架之下。

澳大利亞有機食品包括肉類、水果、蔬菜、核果、蜂蜜、乳品和谷類等。有機農(nóng)業(yè)中畜牧業(yè)所占比重較大，其次為大田糧食作物和蔬菜等園藝作物。有機肉類約占有機農(nóng)場總價值的44%，牛肉作為最大的有機產(chǎn)品，約占畜牧業(yè)的20%；有機水果、蔬菜、核果和蜂蜜，占有機農(nóng)場總價值的35%；有機乳品占有機農(nóng)場總價值的6%。

中國的有機農(nóng)業(yè)起步較晚，至今擁有僅30余年的歷史發(fā)展，但中國龐大的母嬰市場或成為未來中國有機產(chǎn)品的消費突破口之一。因為兒童自身特有的生理特點，和當(dāng)前存在的殺蟲劑殘留問題，使有機產(chǎn)品成為保護孩子遠(yuǎn)離農(nóng)藥殘留的最佳選擇。有機產(chǎn)品為孩子提供了一個安心的生長環(huán)境。

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