今天，讓我們乘坐“巧克力專列”來到瑞士，探尋200年來Cailler凱雅巧克力深受廣大消費者喜愛的秘密。

提到“體驗營銷”，你會聯(lián)想到什么？

品嘗、采摘、開博物館、參觀工廠、做定制產(chǎn)品、用光影電AR等科技手段講述品牌故事……一系列通過看、聽、用、參與讓品牌走入消費者心中的手段。

在瑞士，有一家200年的巧克力品牌在體驗營銷方面做得非常棒，每年吸引全球40萬游客前來體驗，這就是Cailler凱雅巧克力。

Cailler凱雅創(chuàng)始于1819年，是瑞士高端巧克力品牌，堅持瑞士本土制作，200年來一直沿用獨有配方和工藝制作巧克力。

發(fā)明了世界上第一塊牛奶巧克力

據(jù)說Cailler品牌創(chuàng)始人弗朗西斯-路易斯·卡耶爾（Francois Louis Cailler）先生偶然在一次博覽會上嘗到了巧克力，從此便迷上了這份美味。

1819年他在瑞士創(chuàng)立Cailler品牌，通過半自動化生產(chǎn)流程，極大地提高了巧克力的質(zhì)量和產(chǎn)量，使巧克力第一次成為大眾消費得起的食品。隨后，他的女婿發(fā)明了世界上第一塊牛奶巧克力。

1898年，家族第三代傳人建造了凱雅巧克力工廠凱雅之家（Maison Cailler）。至今，位于瑞士小鎮(zhèn)布魯克（Broc）的凱雅之家依舊是全球唯一生產(chǎn)凱雅巧克力的工廠。這個巧克力工廠位于瑞士的中心，也是瑞士的牛奶產(chǎn)區(qū)，很多著名的瑞士奶酪都出產(chǎn)于此。

一個世紀(jì)前Cailler凱雅歸于Nestlé雀巢旗下。目前雀巢集團(tuán)正致力于將Cailler打造成國際高端巧克力品牌，以此搶占Godiva、Lindt等市場份額。

據(jù)說每年瑞士人均消費巧克力高達(dá)12.3公斤。在瑞士，巧克力不僅是食品，更是一種藝術(shù)品，而瑞士對傳承的執(zhí)著、工藝的專注、追求精致與創(chuàng)新的民族精神也通過“瑞士巧克力”向全球傳播，瑞士現(xiàn)存歷史最悠久的巧克力品牌Cailler完美地詮釋了這一點。

品質(zhì)第一，嚴(yán)選巧克力原料

從品牌創(chuàng)建的那天開始，Cailler凱雅始終相信，好的原材料才是巧克力純正美味的關(guān)鍵。

巧克力的味道主要取決于可可豆的質(zhì)量。凱雅巧克力所選用的可可豆都通過了雀巢的可可計劃，巴旦木及焦糖等原料由Cailler凱雅巧克力工廠烘培和熬制，牛奶全部來自距離工廠二十英里以內(nèi)的本地農(nóng)場。

嚴(yán)選巧克力原料，再加上Cailler凱雅世代相傳的巧克力制作工藝，這就是200年來Cailler凱雅巧克力受到瑞士消費者喜愛的簡單秘密。

重視包裝，瑞士傳統(tǒng)剪紙講述品牌故事

Cailler凱雅包裝上的裝飾在法語里叫Dècoupage，是剪紙的意思，它是瑞士，特別是瑞士法語區(qū)的傳統(tǒng)藝術(shù)之一。

Cailler凱雅所有的剪紙設(shè)計都出自著名瑞士傳統(tǒng)剪紙藝術(shù)家Marianne Dubuis之手，專門為Cailler凱雅品牌創(chuàng)作。每個設(shè)計都講述著關(guān)于Cailler凱雅的品牌故事，可能是牧童在送牛奶，或是挑選堅果，又或在工廠內(nèi)烘焙可可豆，甚至是巧克力小火車運送原材料到Maison Cailler凱雅之家工廠。

這些精心設(shè)計，讓Cailler凱雅不僅僅是一盒巧克力，更晉升為一份低調(diào)“無價”的藝術(shù)品。

極致體驗，打造現(xiàn)實版查理與巧克力工廠

還記得查理與巧克力工廠里那個夢幻又神奇的巧克力世界嗎？凱雅巧克力工廠（Maison Cailler）可稱得上是現(xiàn)實版的查理與巧克力工廠，可以滿足你對巧克力的一切幻想。

神秘配方。一進(jìn)入展廳，首先映入眼簾的是凱雅巧克力的復(fù)古海報。墻上還有一個提示牌，寫著“我們的配方被鎖在專門的房間里，只有有權(quán)限的人才能用指紋打開它”。所以直到現(xiàn)在，這個品牌的黑巧克力、白巧克力和奶油巧克力的味道仍舊是無法復(fù)制的。

觀看制作過程。工廠里面有一條設(shè)計好的游客瀏覽路線。博物館不僅展示了品牌發(fā)展史，也在獨立的展廳回顧了可可樹、可可豆的由來，以及如何漂洋過海成為歐洲貴族的消費品。

這里還保留了一間古老的巧克力作坊。隔著車間的玻璃，可以看到采集鮮奶、精選可可豆的全過程。

盡情試吃。而在最后抵達(dá)的試吃間，完全不用考慮吃得太多會不會失禮，真正苦惱的是胃口不夠大。這里有非常多的Callier凱雅巧克力供大家品嘗，最重要的是，不管你中意哪一款，都能在Cailler凱雅的商店里買到。

此外，如果想親手制作一塊獨一無二的巧克力，這里也開設(shè)了不同等級的課程。

巧克力專列。往返于蒙特勒和Cailler凱雅巧克力工廠之間的巧克力列車（Chocolate Train），連當(dāng)?shù)厝硕紩プ＿@條線路是黃金列車與雀巢合資運營的。列車車身上寫著“巧克力專列”，只有三節(jié)車廂，最后一節(jié)是全景觀列車。巧克力列車，帶游客踏上世界上最甜蜜的旅程。

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