農(nóng)業(yè)感覺(jué)要被玩壞了！有木有？

其實(shí)不會(huì)，農(nóng)業(yè)只會(huì)越玩越好。現(xiàn)在它與互聯(lián)網(wǎng)、高科技相結(jié)合結(jié)合，相信在這兩大助力的作用下，農(nóng)業(yè)會(huì)迸發(fā)出不同的火花。

今天農(nóng)業(yè)君要說(shuō)的這個(gè)案例來(lái)自南非的開(kāi)普敦，這里有一家叫Moyo的概念餐廳，這家概念餐廳把魚(yú)菜共生系統(tǒng)和創(chuàng)意市集結(jié)合在了一起，顛覆了農(nóng)業(yè)的玩法。

跟農(nóng)業(yè)君一起來(lái)看看，這家餐廳的具體做法是什么？

1、選址

做餐廳，地理位置的選擇很重要，餐廳與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合更要注重地理位置的選擇。

這家餐廳把位置選在著名的維多利亞阿爾弗雷德碼頭區(qū)，這里是一個(gè)著名的旅游景點(diǎn)。

由此可以保證每天的客流量以及客戶的質(zhì)量，因?yàn)檫@家餐廳所做的是將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與銷售放在同一地點(diǎn)去做的，這樣可以保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，也正是因?yàn)檫@樣，餐廳需要的是高質(zhì)量的消費(fèi)群體。

而來(lái)這旅游的，絕對(duì)是追求精神需求的人群，所以，將餐廳地址選在這絕對(duì)是明智之舉。

2、魚(yú)菜共生體系的搭建

魚(yú)菜共生體系的搭建不僅僅需要?jiǎng)?chuàng)意，更要有技術(shù)支持和具體的運(yùn)作流程。

這家餐廳的魚(yú)菜共生是一種復(fù)合耕作體系，把水產(chǎn)養(yǎng)殖與水耕栽培結(jié)合在一起，通過(guò)生態(tài)設(shè)計(jì)達(dá)到協(xié)同共生，養(yǎng)魚(yú)不換水而無(wú)水質(zhì)憂患，種菜不施肥而正常成長(zhǎng)。

總之，這是一種生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的運(yùn)作模式，在魚(yú)菜共生，資源互用的情況下，還能保證農(nóng)產(chǎn)品的安全。

3、消除用戶不信任

這家餐廳不僅將魚(yú)菜共生體系結(jié)合在了一起，同時(shí)還將市集也搞在了一起，這樣，不管用戶點(diǎn)了什么菜，都能從始至終看到食材從生長(zhǎng)到烹飪的整個(gè)過(guò)程。

這一做法完完全全消除了用戶的疑慮，他們?cè)僖膊挥每紤]產(chǎn)品是否健康，是否安全這個(gè)問(wèn)題。

因?yàn)檎麄€(gè)養(yǎng)殖環(huán)境就在眼前，用戶想知道的自己都能看到，這一點(diǎn)就很好的消除了用戶對(duì)產(chǎn)品的不信任。

4、農(nóng)業(yè)+娛樂(lè)真正結(jié)合

現(xiàn)在休閑農(nóng)業(yè)大肆興起，農(nóng)業(yè)與娛樂(lè)越來(lái)越近。

這家餐廳就真正把娛樂(lè)和農(nóng)業(yè)結(jié)合起來(lái)了，本身就在旅游景點(diǎn)，用戶去那邊無(wú)非就是為了游玩，放松身心。

而這家餐廳的出現(xiàn)，讓用戶可以在游玩的時(shí)候看到、吃到餐廳的食物，了解到自己所吃的食物的生長(zhǎng)過(guò)程和烹飪過(guò)程，在放松的同時(shí)參與到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中去。

5、資源循環(huán)再利用

既然是生態(tài)農(nóng)業(yè)，資源的循環(huán)利用就成了重點(diǎn)。

作為一家概念餐廳，廚余垃圾是避免不了的，在這里，廚余垃圾不用運(yùn)到城市的垃圾處理中心去。

餐廳通過(guò)堆肥處理，就可以把他們變成魚(yú)菜共生系統(tǒng)的養(yǎng)分來(lái)源，實(shí)現(xiàn)了資源的循環(huán)再利用。

以上5點(diǎn)就是Moyo概念餐廳創(chuàng)新的農(nóng)業(yè)新玩法，看完這個(gè)，農(nóng)業(yè)君有3點(diǎn)想對(duì)我國(guó)的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的經(jīng)營(yíng)者說(shuō)：

1、寓農(nóng)于樂(lè)

現(xiàn)在，越來(lái)越多的人開(kāi)始注重精神需求，所以做農(nóng)業(yè)，我們也要把這個(gè)需求考慮進(jìn)去。

我們不僅要生產(chǎn)出健康、安全的農(nóng)產(chǎn)品，更要讓消費(fèi)者在購(gòu)買我們產(chǎn)品的同時(shí)盡可能參與到生產(chǎn)中去，讓他們感受到我們的產(chǎn)品帶給他們的快樂(lè)，這樣更容易吸引消費(fèi)者的持續(xù)關(guān)注。

2、體驗(yàn)是成功銷售的關(guān)鍵

體驗(yàn)是銷售成功的關(guān)鍵，沒(méi)錯(cuò)，現(xiàn)在體驗(yàn)式營(yíng)銷已經(jīng)成了農(nóng)業(yè)領(lǐng)域銷售產(chǎn)品的主旋律。

針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品，很多東西好不好吃，甜不甜嘗一口就知道，只要你的產(chǎn)品是真的好，客戶去體驗(yàn)完成交率就會(huì)非常高。

至于休閑農(nóng)業(yè)或者其他類型的農(nóng)業(yè)，前期可采取免費(fèi)游玩的方式，吸引用戶，讓用戶成為產(chǎn)品的宣傳者，這樣吸引力會(huì)更大。

3、抓住高端消費(fèi)群體

現(xiàn)在，越來(lái)越多的人開(kāi)始步入高端消費(fèi)群體的行列，我們也一直在強(qiáng)調(diào)，要打造品牌農(nóng)產(chǎn)品，既然初衷是做最好的產(chǎn)品，自然這些產(chǎn)品要提供給誰(shuí)就很關(guān)鍵了？

這個(gè)問(wèn)題其實(shí)毋庸置疑，因?yàn)槠焚|(zhì)好的東西自然價(jià)格就高，所以抓住高端消費(fèi)群體，你的產(chǎn)品才會(huì)有市場(chǎng)。

所以，想在農(nóng)業(yè)這條路上走的更遠(yuǎn)，就必須注重產(chǎn)品品質(zhì)，發(fā)展高端消費(fèi)群體，用品質(zhì)征服消費(fèi)者。

更多干貨、市場(chǎng)分析、重磅案例、實(shí)戰(zhàn)課程歡迎訂閱 [農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察]公眾號(hào)：nyguancha