2022年，IFOAM（國際有機農業運動聯盟）總部成立50周年，IFOAM歐洲成立20周年，IFOAM亞洲成立10周年。為了紀念這個里程碑的時刻，IFOAM將在2022年慶祝有機農業為人類和地球做出的貢獻。

IFOAM將2022年定為“有機年”。“有機年”旨在提高人們對有機農業的認識：有機農業能夠消除饑餓、改善營養不良；也可以緩解貧困、節約水資源、應對氣候危機以及改變不可持續的生產和消費方式。

1、氣候危機

你知道嗎？大規模農業生產和使用化學合成肥料是全球溫室氣體排放量高的原因。

◆減少溫室氣體排放，特別是氧化亞氮的排放，因為有機農業不使用化學氮肥，而且能讓食物營養損失最小；

◆通過植物覆蓋土壤、增加作物多樣性、堆肥、適度放牧等生產方式，讓碳重新回歸土壤。

選擇有機吧，因為我們只有一個地球！

2、生物多樣性

你知道嗎？工業化農業正在損害我們的生態系統和生物多樣性。

有機農民通過以下方式增加生物多樣性：

◆為農場的野生動物提供食物和棲息地；

◆保持土壤和土壤動物的健康，比如蚯蚓。

你熱愛自然嗎？那就選擇有機吧！

3、土壤

你知道嗎？因為采用不負責任的耕作方式，我們每分鐘都在失去30個足球場面積大小的土地。沒有健康的土壤，就不能種出有營養的食物。

有機農民通過以下方式培育健康肥沃的土壤：

◆使用堆肥，種植覆蓋作物，采用輪作和間作等生產措施；

◆重視種養結合，減少過度放牧，促進農場的養分循環。

健康的土壤才能孕育健康的食物，從而保證人類和地球的健康。

4、糧食安全

你知道嗎？許多種植糧食的農民都面臨著糧食不安全的問題。

有機農業可通過以下方式幫助實現糧食和營養安全:

◆增強應對氣候危機的能力；

◆保護生態系統服務和生物多樣性，這對農業至關重要；

◆為家庭和社區提供豐富、健康和營養的飲食。

有機農業可以為所有人提供營養的飲食，創造體面的收入，還能保護環境。

5、可持續發展

你知道嗎？雖然工業化農業提高了生產力，但也損害了農業社區和環境。

有機農業可以通過以下方式實現可持續發展：

◆增加并穩定產量，提高對病蟲害的抗性；

◆減少購買昂貴的化學投入品，從而減輕債務；

◆支持農民采用有利于人類健康的自然友好耕作方式。

如果要滋養你的身體和土壤，選擇有機吧！

6、健康

你知道嗎？在過去的50年里，有毒農藥和化肥使用量增加了26倍。這對農民、野生動物以及我們周圍的環境都造成了破壞。

有機農業通過以下方式維持和促進人類和地球的健康:

◆通過輪作、生物控制和低毒性的有機投入品來控制病蟲害；

◆禁止日常使用抗生素，而是解決牲畜感染疾病的主要原因；

◆為我們提供安全的食物。

有機不僅讓我們的飲食更加健康，也有利于保護我們的地球。

7、提高生活水平

你知道嗎？資源密集型的農業體系已經讓許多農民陷入貧困。

有機農業通過以下方式提高生活水平：

◆降低糧食生產成本，提高農民收入；通過減少負債(例如購買昂貴的化學合成投入品)和提高勞動力回報率來消除貧困；

◆提供新的收入來源，例如種植有機產品可以獲得較高的產品價格。

有機農業可以為所有人提供營養的食物，創造體面的收入，還能保護環境。

8、家庭農戶

你知道嗎？世界上70% 的食物由家庭農場生產。

有機農業通過以下方式支持家庭農業：

◆促進農村就業，因為與傳統農業相比，有機農業需要更多的勞動力；

◆提高土壤肥力以及氣候危機背景下糧食生產的適應能力；

◆將傳統的本土知識與創新的科學耕作方法結合起來，保護土壤、增加產量和保護環境。

感謝世界各地的家庭農民為我們種植糧食！

9、性別平等

你知道嗎？農村女性占農業勞動力的一半。

有機農業通過以下方式幫助實現兩性平等:

◆女性往往在照顧家庭飲食方面發揮核心作用，有機農業讓女性獲得更健康、豐富和有營養的食物；

◆采用可持續的農業操作方式，避免使用農藥等對女性健康產生負面影響；

◆通過培訓增強女性的農業技術知識，提高女性自主和獨立工作的能力。

我們應該向女性農民表示感謝。

10、動物福利

你知道嗎？如果不想食用含有抗生素的工廠化養殖肉類，就購買有機食品吧。

有機農業意味著有機農場的動物:

◆如果天氣和地面條件允許，動物可以在牧場自由活動；

◆動物飼料盡可能天然并且不含轉基因；

◆在只使用天然肥料的有機牧場放牧；

◆只在生病時用藥，而不是經常用藥。

來源：南京國環譯自IFOAM網站

更多干貨、市場分析、重磅案例、實戰課程歡迎訂閱 [農業行業觀察]公眾號：nyguancha