百果園，相信很多人都知道。今天我們就來聊一聊，作為一家集果品生產、貿易、零售為一體的水果全產業鏈企業，它是如何從水果專營連鎖業態的開創者，先后收購北京果多美和重慶超奇果業水果連鎖品牌，現如今成為業內佼佼者的。

從2016年起，百果園連獲兩輪融資，市場版圖也大肆擴張，門店數量從16年年初的1000家到如今已經突破4000家 ，遍布全國80多個城市，全球建立230多個水果特約供貨基地，市場份額位居行業第一。

百果園是何以實現后期的快速發展的？資本的力量當然占了很大的一部分因素，但僅憑資本難以實現“快”、“準”、“穩”的門店擴張，如何在數量擴張的同時，保證門店質量只升不降？百果園在連鎖經營及激勵模式上的創新值得我們學習和探討。

其實，百果園最早選用的是加盟的形式，但在加盟商數量不斷提升后，維護成本高，加盟費低，供應鏈不穩定，造成了連續的虧損。于是，百果園痛定思痛，重新制定了一種“類直營”的運營模式，讓店長成為投資主體，本質上屬于店長合伙人制度。

百果園的店長合伙人制度具體是怎么展開的呢？主要體現在以下幾點：

一、門店股權結構

公司片區管理者、大區加盟商和店長，三方共同完成門店投資。門店股權結構及分工形式如下：大區加盟商資金投入3%，負責門店選址和法人的工作；片區管理者資金投入17%，承擔片區門店管理的工作；店長資金投入80%，負責門店經營的工作。在利潤分配上，百果園收取30%，其余70%按具體門店的股權結構分配。

二、店長成長路徑

每個門店每年要為公司培養一名新店長，這已經成為百果園對門店考核的硬性要求。經過8-12個月的培訓后，根據候選者的表現，公司會篩選門店選拔出的新店長是否合格，從而決定是否讓他進行新店鋪的投資管理工作。

三、門店虧損補貼

為什么百果園的合伙人制度能吸引到眾多店主呢？其中最吸引人的是，如若門店產生虧損，百果園會全額承擔。具體政策如下：

1、不收特許加盟費，收益來自門店每年利潤的30%分成；

2、不依靠商品差價收益，百果園從門店獲得的利潤分成占百果園總利潤的80%左右；

3、加盟店若虧損，虧損額由百果園承擔，3年后若還虧損，則評估是否閉店。

四、門店股權退出機制

百果園店長合伙人制中，店長股權是動態變化的，即可進，也可以退，根據門店的經營價值，店長股權退出時，店長早期投入資金按原數返還，同時可一次性獲得門店分紅收益的3倍補償。比如，店長從一家門店獲得的年分紅收益是10萬元，要讓他放棄這家門店的股份，去開拓新市場，百果園一次性補償給他30萬元，相當于這家門店未來3年的收益，同時早期投入資金原數返還。

店長合伙人制度對于員工和企業來說是互惠共利的，員工可以通過合伙人制度成為投資者，享受到更多的利潤；對企業而言，開店成本大大降低，還能激發員工的工作激情。

其實百果園的經營模式與國內餐飲名企海底撈也是不謀而合的，張勇曾經把“連住利益，鎖住管理”寫在全球招股書上。對于個人而言，對于個人利益的追求往往是高于集體利益的，只有把集體利益與個人利益更為緊密地捆綁起來，才能實現雙方目標的一致，而通過合伙人制度或者股權的設計，便可以有效地實現這一愿景。

來源：江西心者律師事務所

更多干貨、市場分析、重磅案例、實戰課程歡迎訂閱 [農業行業觀察]公眾號：nyguancha