有機(jī)肥資源利用率不高主要由于需求側(cè)的消費者施用意愿不強(qiáng)烈和供給側(cè)的商品有機(jī)肥企業(yè)無法獲得市場競爭力。需求側(cè)不足，究其原因存在三“不”：

不愿用——成本過高

不會用——知識缺乏

不敢用——假冒偽劣

一“不”農(nóng)民不愿用。相較于化肥，有機(jī)肥肥效慢，用量大，對土壤改善作用需長期才可見效，加上有機(jī)肥施用機(jī)械化水平不高，基本還停留在人工撒施階段，傳統(tǒng)施用方法效率低，人工成本高。劉梅等研究發(fā)現(xiàn)，種植業(yè)收入占比總收入的比重對施用有機(jī)肥有顯著負(fù)影響，表明非種植業(yè)收入比重越高的農(nóng)戶，越不愿意施用有機(jī)肥。目前有機(jī)肥主要用于蔬菜、水果、茶葉等利潤較高的經(jīng)濟(jì)作物，對于大田糧食作物，主要還是以化肥為主。在沒有經(jīng)濟(jì)和補(bǔ)貼激勵的情況下，一般農(nóng)戶不愿選擇施用有機(jī)肥。

二“不”農(nóng)民不會用。農(nóng)村青壯年男性人口外出務(wù)工比例高，農(nóng)村勞動力老齡化嚴(yán)重，導(dǎo)致年長農(nóng)村人口、成年女性農(nóng)村人口成為種植主力，這些人受教育程度不足，對有機(jī)肥作用認(rèn)識和環(huán)境保護(hù)意義認(rèn)知較為欠缺。農(nóng)戶選擇規(guī)避可能因使用不當(dāng)所帶來的損失風(fēng)險，進(jìn)而更多選擇施用化肥。

三“不”農(nóng)民不敢用。有機(jī)肥原料來源種類多、復(fù)雜，原料價格不穩(wěn)定，所含物質(zhì)難以一一辨明，有機(jī)肥施用可能存在一些風(fēng)險，如重金屬、抗生素、環(huán)境激素、微塑料等可能會對產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境與農(nóng)產(chǎn)品安全產(chǎn)生影響的風(fēng)險。鹽分過高、腐熟不夠?qū)ψ魑锷L不利的風(fēng)險。人體病原生物、動植物病原體（包括菌種、毒種等）、害蟲等帶來的生物安全風(fēng)險以及進(jìn)口有機(jī)肥料帶入的有害生物入侵風(fēng)險。市場上商品有機(jī)肥質(zhì)量參差不齊：2015 年秋季山東省對 119 個有機(jī)肥料進(jìn)行抽查，不合格產(chǎn)品 26個，合格率僅為 78.1%。2018年12月，山東省農(nóng)業(yè)廳抽查有機(jī)肥樣品81個，其中不合格產(chǎn)品計14個，不合格率約為17.3%。2019年12月，國家市場監(jiān)督總局抽查有機(jī)肥樣品 200 個，不合格產(chǎn)品計25 個，不合格率12.5%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2020年抽查有機(jī)肥樣品197個，不合格樣品24個，不合格率12.2%。有機(jī)肥監(jiān)督抽查產(chǎn)品不合格項目主要集中在酸堿度不合格、有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分含量不達(dá)標(biāo)、重金屬超標(biāo)等。產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，農(nóng)戶對有機(jī)肥質(zhì)量信心不足，也阻礙了農(nóng)戶購買商品有機(jī)肥。

03、供給側(cè)瓶頸分析：生產(chǎn)技術(shù)和服務(wù)有待提升

我國有機(jī)肥原料資源豐富，為有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好的基礎(chǔ)，但企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、經(jīng)營服務(wù)還有待提升。

一是企業(yè)農(nóng)化服務(wù)不成熟。生產(chǎn)使用脫節(jié)，企業(yè)生產(chǎn)什么肥料，農(nóng)民就被動地使用什么肥料，有機(jī)肥產(chǎn)品供給與農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展需求不匹配。農(nóng)化服務(wù)是連接肥料企業(yè)和農(nóng)戶之間的重要紐帶，但為農(nóng)戶提供從產(chǎn)品選擇、運輸?shù)睫r(nóng)技咨詢的全套有機(jī)肥農(nóng)化服務(wù)尚缺乏。

二是企業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營不健全。實施差異化策略，企業(yè)追求與市場同類現(xiàn)有產(chǎn)品不同的產(chǎn)品，以便于消費者識別和選擇。基于原料來源和加工生產(chǎn)方式，有機(jī)肥企業(yè)難以建立差異化的產(chǎn)品生產(chǎn)與營銷模式。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)畜禽養(yǎng)殖業(yè)所產(chǎn)生的廢棄物是穩(wěn)定、低價的原料資源，以此原料生產(chǎn)有機(jī)肥的行業(yè)具備較強(qiáng)的競爭優(yōu)勢。精制有機(jī)肥、有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥、生物有機(jī)肥是有機(jī)肥市場主流產(chǎn)品。

三是企業(yè)品牌化經(jīng)營不明確。良好的農(nóng)資品牌不僅為消費者提供了質(zhì)量保障，也為企業(yè)獲得信任和口碑。有機(jī)肥原料資源分布較分散、利用不便及商品化有機(jī)肥投產(chǎn)要求和產(chǎn)品運輸成本較高等原因，有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模普遍較小，知名商品有機(jī)肥品牌與較高市場占有率企業(yè)還不多。近幾年，政策紅利的支持下，農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展和有機(jī)肥供需關(guān)系不平衡，使得有機(jī)肥行業(yè)競爭愈發(fā)激烈。如何從傳統(tǒng)的價格競爭轉(zhuǎn)移到企業(yè)品牌建設(shè)上來，滿足不斷升級的消費需求，需要有機(jī)肥企業(yè)去積極思考。

四是生產(chǎn)技術(shù)薄弱，技術(shù)研發(fā)需加強(qiáng)。目前原料發(fā)酵是有機(jī)肥生產(chǎn)的主要技術(shù)，通過調(diào)節(jié)原料種類、碳氮比與含水量，控制發(fā)酵過程通氧量、溫度、pH值和添加微生物菌劑，從而控制產(chǎn)品的發(fā)酵程度。常見的發(fā)酵技術(shù)有條垛式發(fā)酵、槽式發(fā)酵、塔式發(fā)酵。不少企業(yè)技術(shù)力量薄弱、技術(shù)人員少、生產(chǎn)機(jī)械簡陋、生產(chǎn)工藝落后，缺乏檢測設(shè)備與檢測手段，不合格有機(jī)肥產(chǎn)品時有出現(xiàn)，為企業(yè)帶來經(jīng)營風(fēng)險。專用化、多功能化、有機(jī)無機(jī)配合、機(jī)械施肥等先進(jìn)技術(shù)的推廣應(yīng)用, 將有效提高有機(jī)肥利用率，進(jìn)一步節(jié)約用肥、降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本。