回頭客是休閑農莊經營的重要客戶資源，回頭客數量的多寡，是農莊經營狀況好壞和經營是否得法的一個重要標志。回頭客是農莊經營收入的基本保障。所以服務好回頭客也是農莊經營的一項非常重要的工作。

主要要點和方法如下：

1.關心和體貼回頭客

就是要讓顧客感受到休閑農莊對自己的行為習慣非常了解，以至用不著太多的吩咐，甚至有時都不用開口，休閑農莊的服務人員就已經按照自己的心意提供了滿意的服務。這就需要休閑農莊仔細觀察回頭客的行為并體貼和關心回頭客，掌握不同顧客的特點。

（1）盡力提供方便。要使顧客對休閑農莊的服務產生信賴感，只要是休閑農莊可能做到的，就要盡最大的可能為顧客提供方便，只要細心研究，提供方便的方法很多。比如，在回頭客需要用餐巾紙時，服務員已經將餐巾紙放在了回頭客手邊；外送產品；上門服務；代客寄存物件等。

（2）熟悉回頭客的習慣。休閑農莊的經營者和服務人員不僅要記住回頭客的身份和姓名，還要仔細觀察他們的性格、喜好、習慣和口味，甚至還要記住他們平時喜歡坐的位置、玩的項目等其他方面細節，這樣便可為向他們提供特定的服務打下基礎。

2.保持對回頭客的尊重

有些休閑農莊的經營者或服務員與回頭客非常熟悉以后，在處理與回頭客的關系上有時會失去分寸。無論與顧客有多么熟識，回頭客始終是顧客，經營者都要保持對顧客的尊重。保持對回頭客的尊重，要做好以下幾個方面的內容：

（1）不要隨意發表對顧客的談話意見。顧客在與休閑農莊的工作人員進行語言交流時，多是為了消遣，有時就是純粹需要有人傾聽，他其實并不需要有人給他提供什么意見。有的經營者自認為與回頭客很熟，隨意參與意見，這種做法是不應該的，經營者要做的就是以很尊重的態度順著顧客的意思讓他說下去。

（2）給顧客留面子。有些顧客喜歡開玩笑，但休閑農莊的工作人員千萬不能和顧客隨意說笑，更不能在說笑時造成顧客的不悅，一旦傷及顧客的面子就會失去回頭客。

3、保持農莊服務產品的質量

顧客對休閑農莊的工作人員都很熟悉后，有時會對休閑農莊工作中出現的一些小差錯予以諒解。但休閑農莊不可把這種熟悉和諒解作為降低質量的理由，因為顧客的原諒是建立他對休閑農莊的服務產品質量充分肯定的基礎上的，他認為服務產品質量的保證是休閑農莊對他的尊重。所以如果休閑農莊的質量降低的話，顧客會認為是對他的不尊重，這樣遲早會使顧客失去對休閑農莊的信賴。

4、給回頭客以實惠

在消費時得到實惠是任何一個消費者都樂于接受的，實惠的消費也是大多數消費者所需要的。所以，休閑農莊給顧客實惠的做法，也被稱做“拴客術”。常見的有直接優惠和定期回報兩種方法。直接優惠是指采用貴賓卡、直接打折、優惠券、贈菜、贈房、增服務項目等方式給予回頭客直接的實惠。而定期回報則是采用消費額積分等方法，對顧客在休閑農莊的消費額進行累計，在規定的時間或達到某種分值時，給顧客享有一定比例金額的免費餐費或禮品。

5、用細節維護回頭客

休閑農莊用細節維護回頭客，就是把顧客當成是朋友來相處。比如你朋友家里沒米了，或者今天他需要一點青菜，你了解這些信息之后，在能做到的范圍內，盡可能的去幫助他。可能我認為這是維護客戶最有效的方法，若你要問具體細節措施，不同的客人和遇到的情況不同，要具體分析后再去維護，沒有固定的標準。注意千萬不要去泄漏和探討客人的隱私，如果你知道客人的隱私，也要盡量去保護。

6、如何喚醒農莊“沉睡”會員？

首先要帶著你的管理層把“沉睡”的會員過一遍。如果是認識的會員，可以打電話去關心一下對方（身體健康狀況、工作是否順利等）通過聊天喚醒顧客對農莊

的記憶；如果是不認識的會員，一般有兩種情況：

（1）來了一次并且注冊了會員，但是體驗感不好，再也不來了；

（2）注冊了會員，來了幾次，但是沒有什么太深的印象。

對于這兩種情況，可以采取發送電子紅包的方式，吸引他們再次來農莊體驗。

來源：休閑農業職教周刊

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