作者：老貓

農(nóng)業(yè)，創(chuàng)新無處不在！

你可能聽到魚稻共生、鴨稻共生，但你聽過說過魚菜共生嗎？

下面，我們梳理10個具有代表的魚菜共生案例故事，希望給農(nóng)業(yè)朋友帶來創(chuàng)業(yè)和經(jīng)營啟迪。

當(dāng)然，也希望大家透過這10個案例故事，可以找到屬于自己的商業(yè)模式。

1、大棚式魚菜共生：銷售蔬菜和魚類獲利

北京市懷柔區(qū)東方尚品農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社采用魚菜共生模式，池塘上面種養(yǎng)、池塘下滿養(yǎng)魚無土栽培的各種蔬菜長勢良好，池塘里的水通過管道給蔬菜提供營養(yǎng)水，形成了一整套小生態(tài)系統(tǒng)。

這種養(yǎng)殖方式不僅提高了魚類的產(chǎn)量和品質(zhì),還可以收獲一定量的水生蔬菜,具有節(jié)水、生態(tài)、高效、安全的優(yōu)點,是都市型休閑漁業(yè)的典型模式之一、也是經(jīng)濟(jì)效益倍增方式。

據(jù)合作社負(fù)責(zé)人于存平介紹說：“其實，大棚就是一個生態(tài)圈，先是將溫室大棚改造，設(shè)計了蔬菜立體種植區(qū)和“回”字型漁業(yè)養(yǎng)殖區(qū)，養(yǎng)殖方面選擇了吃得多、拉得多的鯉魚。

養(yǎng)魚的水精準(zhǔn)過濾后，變成了自帶有機(jī)肥的‘營養(yǎng)液’供給蔬菜；種菜的水經(jīng)過養(yǎng)分吸收后，又變成適合養(yǎng)魚的水，魚幫菜、菜幫魚，實現(xiàn)和諧互助。

經(jīng)測算，立體栽培模式增加了大棚蔬菜種植面積13.4%，蔬菜年產(chǎn)量可比傳統(tǒng)種植模式增加4茬，棚內(nèi)養(yǎng)魚年收入也可達(dá)1萬多元。增收的同時，還大大節(jié)省了種菜、養(yǎng)魚的耗水量，實現(xiàn)了生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。

2、魚菜共生：休閑農(nóng)業(yè)+私人訂制

農(nóng)墾山河農(nóng)場打造“觀光+采摘+私人訂制”多元化魚菜發(fā)展格局，把園區(qū)模式和市場需求結(jié)合發(fā)展，也取得效益倍增的效果。

該園區(qū)巧妙地把養(yǎng)魚業(yè)和蔬菜瓜果種植進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，通過上層吊掛栽種白蘭瓜、香瓜、西瓜等，第二層盆栽久保桃、寒富士等水果，第三層種植菠菜、西紅柿等蔬菜，第四層水面高密度養(yǎng)殖魚、河蟹、淡水蝦等水產(chǎn)類，實現(xiàn)無化學(xué)農(nóng)藥污染與肥料的有機(jī)生態(tài)栽培與養(yǎng)殖。大棚內(nèi)除了種植黃瓜、西紅柿、茄子等20余種常規(guī)蔬菜外，還種植一些像萵筍、山藥等特色經(jīng)濟(jì)作物，魚池也引進(jìn)一批中華鱘、紅鯉等稀有的魚種。

同時，該園區(qū)積極拓展旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間，建成了采摘園、特色花卉觀光攝影區(qū)等休閑體驗區(qū)，形成了“觀光+采摘+私人訂制”多元化格局，受到廣大游客和當(dāng)?shù)鼐用竦那嗖A。

3、魚菜共生：用種蔬菜改善水質(zhì)

銅鼓鎮(zhèn)劉驥村觀賞魚養(yǎng)殖基地，充分利用水資源養(yǎng)魚種菜，用魚菜共生的綠色養(yǎng)殖模式達(dá)到節(jié)約資源保護(hù)環(huán)境的效果。

其做法就是漂浮在200畝魚塘水面的網(wǎng)格里栽種空心菜。因為，水體富營養(yǎng)化，主要是氨氮、亞鹽、PH值等含量超標(biāo)造成的。而在水面栽種空心菜可以吸收氨氮、亞鹽等一系列水里的富營養(yǎng)化成分，有助于空心菜的生長。同時，空心菜藤蔓長滿后還可以遮陰，防止魚塘水份蒸發(fā)，保持水體溫度，為魚類創(chuàng)造一個良好的成長環(huán)境。

這種魚菜共生模式，每畝魚塘種植的空心菜預(yù)計有500元左右的純收入，同時還可以銷售魚苗和魚獲得收益。

4、魚菜共生：銷售蔬菜和魚類產(chǎn)品

2017年創(chuàng)立于天津的民政齊民在經(jīng)過5年的研究和多次迭代后，推出了其3.0版本，在太陽能恒溫大棚中進(jìn)行魚菜共生項目，利用水泵連接魚池和種植區(qū)，養(yǎng)魚之后的水利用虹吸效應(yīng)流入種植區(qū)，養(yǎng)分經(jīng)過菌類分解和作物吸收后，通過水泵抽回魚塘繼續(xù)使用。

該魚菜共生系統(tǒng)相較于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)節(jié)水90%，蔬菜產(chǎn)量是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的5倍，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的10倍。

在產(chǎn)能方面，目前根據(jù)生長周期的不同，農(nóng)政齊民每畝地一年可以產(chǎn)出1萬-2萬斤魚。超過3萬斤蔬菜。農(nóng)政齊民主要通過向大型商超、餐廳等B端機(jī)構(gòu)銷售魚菜盈利，目前由于產(chǎn)能原因，還未開始大規(guī)模接單。

5、魚菜共生：植物工廠模式

從事了20年的建材行業(yè)的車勝利，從零開始學(xué)做農(nóng)民，他從加拿大學(xué)會“魚菜共生”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種養(yǎng)模式，其“魚菜共生”采用700平的清潔植物工廠方式，其中也經(jīng)歷技術(shù)層面問題導(dǎo)致蔬菜無一存活，在相關(guān)部門的幫助下，車勝利的試驗得以繼續(xù)。

車勝利 的蔬菜菜品主要進(jìn)超市，車勝利的植物工廠一份150克到200克的蔬菜售價16.98元，產(chǎn)品得到用戶瘋搶。

2018年，車勝利打算發(fā)展6個50畝的魚菜共生項目，每個以10畝為單位，培植單一菜品。

6、魚菜共生：獲得融資，技術(shù)可以變現(xiàn)

三個香港青年來到江門搞魚菜共生項目，并且免費獲得400平方米大棚當(dāng)作示范基地。

他們發(fā)明獲得多項專利，其水循環(huán)系統(tǒng)過濾池里放著很多陶粒，底下還養(yǎng)著很多蚯蚓，被陶粒和蚯蚓處理過的水就會流到蔬菜種植區(qū)。在蔬菜區(qū)，每一棵菜苗都生長在一塊小海綿上，長長的根透過海綿吸收管道里的水。種植蔬菜的水在管道里不斷流動，慢慢回流到魚池中。為節(jié)省經(jīng)費，整套系統(tǒng)都是由幾人摸索研究出來的，從材料到設(shè)計，只花了幾千元，比市場上便宜。

短短的14個月里，項目先后申請7項國家專利，其中1項國家實用新型專利已經(jīng)獲批，另外2項國家實用新型專利也即將獲批

2017年今年初，項目獲得了1200萬港元投資，準(zhǔn)備做一個50畝大棚，這將是全中國規(guī)模最大、技術(shù)最先進(jìn)的“魚菜共生”工廠化生產(chǎn)基地。

7、魚菜共生：魚菜共生農(nóng)業(yè)科技館

魚菜共生農(nóng)業(yè)科技館，是集生態(tài)農(nóng)業(yè)和休閑旅游于一體的綜合性智慧農(nóng)業(yè)旅游示范園，園內(nèi)擁有多個高科技、趣味性、創(chuàng)意型的景點。

該項目技術(shù)負(fù)責(zé)人陸雷介紹說，從養(yǎng)魚池出來的循環(huán)水，經(jīng)過水處理系統(tǒng)處理后，被引入到菜池。水中含有的營養(yǎng)物質(zhì)，被植物的根部吸收。這樣一來水體得到凈化，再重新回到魚池，從而實現(xiàn)了魚給菜供養(yǎng)、菜給魚凈化水的生態(tài)共生效應(yīng)。在整個循環(huán)系統(tǒng)中，不使用化肥、農(nóng)藥，產(chǎn)品健康無害。

據(jù)了解，相對于傳統(tǒng)的種養(yǎng)模式，魚菜共生和氣霧栽培技術(shù)的應(yīng)用，使得種養(yǎng)過程實現(xiàn)節(jié)水高達(dá)90%、節(jié)省土地80%、節(jié)省勞力80%、節(jié)省肥料85%，而且能在不施農(nóng)藥的情況下減少75%以上的病蟲害。

該模式商業(yè)變現(xiàn)除了銷售蔬菜和魚類，也嫁接休閑農(nóng)業(yè)模式，市民在這里可以體驗傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的生態(tài)農(nóng)業(yè)，感受不一樣的田園風(fēng)光。

8、魚菜共生：售賣蔬菜、后期開發(fā)出科教體驗產(chǎn)品

日前，石獅首家“魚菜共生”循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)項目落戶在永寧鎮(zhèn)西岑村天農(nóng)良谷生態(tài)園。

這個魚菜共生模式等到“魚菜共生”擴(kuò)大規(guī)模后，會使得蔬菜種植的面積比垂直地面面積大三倍，從而大大提高單位垂直面積的產(chǎn)量。

同時，通過“魚菜共生”技術(shù)，蔬菜的生長周期將會被縮短，沒有病蟲害侵害幾率，保證蔬菜真正成為無污染的優(yōu)質(zhì)有機(jī)生態(tài)蔬菜。

盈利模式：售賣蔬菜和魚類，同時可以開發(fā)科教產(chǎn)品和親子類產(chǎn)品，從而使得魚菜共生項目多元化發(fā)展。

9、魚菜共生：連鎖農(nóng)場

位于山東煙臺的艾維農(nóng)園，是我國最早的商業(yè)化魚菜共生農(nóng)場之一。

不可避免的，農(nóng)園創(chuàng)辦最初也遇到過不少困難，最初設(shè)想投入一二十萬就能開始運行，卻陸陸續(xù)續(xù)由兩人共計投入了數(shù)百萬元。因為完全沒有經(jīng)驗，出現(xiàn)過一些“低級錯誤”導(dǎo)致菜種不活、魚大批死亡的事故，慢慢摸索后才逐步走上正軌。

盡管經(jīng)過三四年的時間，該農(nóng)場的發(fā)展越來越順利，但是規(guī)模卻一直都沒有明顯擴(kuò)大，仍然只有20畝不到。

當(dāng)下，艾維農(nóng)園已經(jīng)在魚菜共生系統(tǒng)技術(shù)、病蟲害防治、廢物利用等方面取得了成功。

至于產(chǎn)量，保守的估計數(shù)字是，一個一畝半的大棚，一年能夠收獲一萬斤魚加五萬斤菜，一年的收入能達(dá)到普通大棚一年收入的五倍。

未來，艾維農(nóng)園將在全國發(fā)展數(shù)家“連鎖農(nóng)場”，把他們幾年來摸索積累的技術(shù)和商業(yè)模式推廣出去。

10、魚菜共生：采摘餐廳

幾經(jīng)失敗的創(chuàng)業(yè)者軍哥一次次從魚菜共生失敗中吸取經(jīng)驗。

終于，創(chuàng)業(yè)者軍哥在老家成立河南魚菜共生。該地離鄭州市機(jī)場僅十公里。總占地面積約為200畝。規(guī)劃有一個十畝地的停車場地位置。一百一十畝的果園，五十畝的有機(jī)蔬菜采摘園，部分魚塘。魚菜生態(tài)餐廳第一期計劃為3畝，第二期計劃8畝。首期將計劃在六一兒童節(jié)前夕開始試營業(yè)。

我們發(fā)現(xiàn)，軍哥的魚菜共生項目采用全透明式的魚菜餐廳，當(dāng)顧客坐在餐廳里的桌椅上就可以看到魚與菜，同時也能看到廚房里的廚師做著現(xiàn)摘現(xiàn)采的飯菜。

總結(jié)一下，魚菜共生模式因技術(shù)所限，或?qū)е庐a(chǎn)量和規(guī)模不大，因此想要商業(yè)化，除了擴(kuò)大規(guī)模提高產(chǎn)量之外，還需要在商業(yè)模式上創(chuàng)新，比如結(jié)合休閑農(nóng)業(yè)、親子教育、消費升級、餐飲等。

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