茂名高州。連綿起伏的群山里，錯落有致地分布著一棟棟四五層高的樓房。周邊樹木蔥郁，環(huán)境安靜，沒有傳統(tǒng)豬場的空氣異味，若不是工作人員介紹，真不敢相信已進入了規(guī)模化的生豬養(yǎng)殖場。

這是深圳市京基智農(nóng)時代股份有限公司投資建設(shè)的首個立體聚落式樓房養(yǎng)殖項目。這家企業(yè)用時3年多探索立體養(yǎng)殖新模式，趟出一條智能化、集約化、可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)殖業(yè)新路，為促進農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效、鄉(xiāng)村宜居宜業(yè)貢獻深圳智慧，助力農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)。目前，已布局建成徐聞、高州及廣西賀州、海南文昌四大養(yǎng)殖項目，2022年累計銷售生豬126.44萬頭，成為粵港澳大灣區(qū)豬肉穩(wěn)產(chǎn)保供的重要新生力量。

京基智農(nóng)高州現(xiàn)代化樓房養(yǎng)殖項目。

“這是自動喂料系統(tǒng)，可將每棟豬舍不同豬只需求的飼料量，精準(zhǔn)輸送到各棟豬舍。”高州項目負(fù)責(zé)人如數(shù)家珍般介紹著各種數(shù)字化的應(yīng)用，“豬舍現(xiàn)采用的都是全自動環(huán)控模式，根據(jù)不同豬只、不同生長階段的適宜溫度，通過風(fēng)機、水簾、保溫等設(shè)施來實現(xiàn)小環(huán)境的自動控制，滿足生產(chǎn)需要。”

現(xiàn)代化豬舍。

養(yǎng)殖管理的核心，是把豬照顧好，養(yǎng)得更肥壯、少生病。標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的全流程都離不開數(shù)字化的應(yīng)用。

京基智農(nóng)采用八大智能化養(yǎng)殖管理系統(tǒng)提高工作效率，一條生產(chǎn)線僅需工作人員105人，一個工作人員可飼養(yǎng)肥豬3400-3500頭，實現(xiàn)人管機器、機器養(yǎng)豬，讓傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)走向現(xiàn)代化、數(shù)字化道路。

京基智農(nóng)自主開發(fā)了遠程監(jiān)控信息化系統(tǒng)。“我們借助系統(tǒng)，高度整合水、電、網(wǎng)設(shè)備設(shè)施，通過物聯(lián)網(wǎng)連接到中央控制室和手機終端，實時監(jiān)控各項信息，智能掌控和調(diào)節(jié)豬舍的溫度、濕度、氨氣濃度、水電供應(yīng)，以及周邊安防系統(tǒng)。”這位負(fù)責(zé)人說，“例如，氨氣濃度監(jiān)測方面，通過監(jiān)測器，我們可以在屏幕上隨時觀察氣體的變化情況。”

遠程監(jiān)控信息化系統(tǒng)。

同時，京基智農(nóng)配備了自動喂料、自動飲水、自動環(huán)控、自動清糞、自動除臭、空氣過濾新風(fēng)系統(tǒng)等發(fā)達的硬件系統(tǒng)。豬舍采用半漏縫地板，V型機械清糞工藝，自動刮糞機每2小時工作一次，舍內(nèi)實現(xiàn)固液分離，無需人工清糞。豬舍對外排放的污濁空氣，經(jīng)過噴淋式廢氣清洗及過濾裝置凈化處理，降低臭氣及噪音污染。

“只需要提前設(shè)置好參數(shù)和時間，整個系統(tǒng)就會自動運轉(zhuǎn)起來。”剛剛來到高州項目的新手操作員崔冰說，“到崗后四五天，便可熟練掌握這些系統(tǒng)的操作流程。”

生物安全防控是養(yǎng)殖企業(yè)的生命線。京基智農(nóng)通過一體化聚落式樓宇養(yǎng)殖模式，實現(xiàn)了生豬養(yǎng)殖的全進全出、封閉式管理，整體防控程度比較高。同時，通過基地配置的各種智能化設(shè)備設(shè)施，智慧平臺可及時精準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)一線生產(chǎn)情況，關(guān)聯(lián)分析豬只成長、繁育、疾病，全方位了解豬“過得好不好”，助力疾病防控監(jiān)測，降低疫病發(fā)生風(fēng)險。

為更好防范疾病發(fā)生，京基智農(nóng)在養(yǎng)殖基地建立了高標(biāo)準(zhǔn)獸醫(yī)實驗室并配備了專業(yè)獸醫(yī)技術(shù)人員，能及時、快速、高效地檢測動物疫病，做好質(zhì)量檢測與疫病防控。通過制定嚴(yán)格的防疫制度、操作規(guī)范流程等，京基智農(nóng)完善了防疫預(yù)警體系。截至目前，該公司四個養(yǎng)豬項目均為非洲豬瘟和豬偽狂犬野毒抗原抗體雙陰性，PEDV、FMDV、TGEV等抗原陰性。

生豬養(yǎng)殖是關(guān)系國計民生的基礎(chǔ)行業(yè)。京基智農(nóng)的智能養(yǎng)殖方式，有力保障了深圳及大灣區(qū)居民“菜籃子”供應(yīng)。立足大灣區(qū)消費市場，把豬養(yǎng)好只是第一步，讓消費者吃上好豬肉才是京基智農(nóng)更大的夢想。

目前，京基智農(nóng)在建、已建成的自繁自養(yǎng)項目，設(shè)計年出欄產(chǎn)能共225萬頭。2020年12月，該公司與市市場監(jiān)管局簽訂供深生豬產(chǎn)銷戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，旗下徐聞、高州基地被認(rèn)定為深圳市“菜籃子”基地。

“我們養(yǎng)殖的生豬出廠前都經(jīng)過了嚴(yán)格的免疫程序，特別的是，保證出廠銷售前兩個月堅決不使用任何藥物。”高州項目負(fù)責(zé)人說道。

記者了解到，京基智農(nóng)成立了以總裁為組長的質(zhì)量安全管理小組，明確各項目質(zhì)量安全責(zé)任人，從源頭抓起，全過程管控，運用食品安全風(fēng)險管理辦法保證質(zhì)量安全。目前，一套完善的質(zhì)量安全管理體系已經(jīng)建立，企業(yè)實行標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全違規(guī)一票否決。

為確保生豬質(zhì)量，京基智農(nóng)建立全程可追溯食品安全體系，覆蓋“畜禽繁育-飼料采購-飼料加工-生豬養(yǎng)殖-屠宰加工-冷鏈物流-終端銷售”全流程環(huán)節(jié)。通過企業(yè)自檢、委托第三方檢測等多種形式，保障供深生豬食品安全。其中，徐聞、高州兩大基地的生豬均已通過“圳品”和ISO9001、GAP等認(rèn)證。

穩(wěn)產(chǎn)保供。

前不久，京基智農(nóng)積極響應(yīng)國家畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展號召，在華南區(qū)域建成多個“產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好、調(diào)控有效”的生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展示范基地，更好滿足深圳市民對優(yōu)質(zhì)豬肉產(chǎn)品的需求，引領(lǐng)生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

京基智農(nóng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將堅持深化農(nóng)業(yè)主業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，大力推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略實施，以打造粵港澳大灣區(qū)超大型現(xiàn)代化“菜籃子”供應(yīng)企業(yè)為目標(biāo)，以更大作為助力穩(wěn)產(chǎn)保供，助推全省全國鄉(xiāng)村振興。

來源：深圳特區(qū)報