繼“一瓶醬油”貴過“一桶石油”之后，又一消費龍頭企業引發市場關注。

8月21日早間，涪陵榨菜早盤快速高開高走，短短7分鐘，就沖上了漲停板，股價報45.56元，總市值359.6億元。今年以來，涪陵榨菜市值累計漲幅為72.38%。

數據顯示，從上市至今，涪陵榨菜多年凈利持續大增，股價10年翻出10倍，成為妥妥的大牛股。

據2020年中報顯示，涪陵榨菜2020年上半年實現營業收入11.98億元，同比增長10.28%；歸屬上市公司股東凈利潤4.04億元，同比增長28.44%。

同時，近期涪陵榨菜還披露了高達33億的定增方案，董事長周斌全親自掏腰包認購8000萬，這一舉動，無疑無疑顯示了對涪陵榨菜前景的看好。同時，也刺激了公司股價的上漲。

那么，曾經一度被機構唱衰、擔憂天花板的涪陵榨菜，到底有何成長秘訣？

上市十年，股價翻了十多倍

實際上，涪陵榨菜的成長潛力并不僅僅是這半年才看到的。

從2010年上市至今，短短10年，涪陵榨菜的業績表現始終贏得市場的頻頻關注，由于出色的業績表現，涪陵榨菜還被稱為A股的“醬菜小茅臺”。截至上一個交易日，茅臺股價近八年來漲幅為1134%，涪陵榨菜漲幅高達1421%。

但是，涪陵榨菜多年來業績飆升主要得益于量價齊升，在榨菜領域，涪陵榨菜占有絕對的定價權。

涪陵榨菜的價格在10年中上調了12次，從0.5元的價格上漲了近400%到2.5元左右。而與涪陵榨菜相比，茅臺在2008年的出廠價僅438元，今天的1499元的零售指導價，十年10年漲幅240%左右。這也意味著，僅零售端的提價效應，涪陵榨菜就直接碾壓了茅臺。

上市以來，涪陵榨菜的營收翻了兩番，歸母凈利潤更是增長了10倍，2018年，涪陵榨菜的歸母凈利率竟然高達60%以上。這種賺錢能力，也就是白酒行業龍頭貴州茅臺能夠超出這個水平。

毛利率是衡量企業盈利能力的重要指標，僅從銷售毛利率出發，涪陵榨菜并不輸一些白馬股，甚至還更勝一籌。2013年開始，涪陵榨菜的銷售毛利率一直位居海天味業之上。

在榨菜行業當中，涪陵榨菜具有絕對的領導地位。根據智研數據研究中心發布的研報，涪陵榨菜占據榨菜行業公司市場份額近30%，是榨菜界當之無愧的“榨菜王”。

改變榨菜的男人

事實上，涪陵榨菜蜚聲中外已有百年歷史。

1898年，涪陵一帶的青菜頭大獲豐收，農民苦于菜多難以加工，邱壽安手下一位名叫鄧炳成的資中人對青菜頭進行風干脫水和腌制，大獲成功。由于工序中多了一道“榨”除鹽水的方法，故將其取名為“榨菜”。

在邱壽安的支持下，開始將榨菜進行商業化經營，并遠銷上海等城市。十多年后，邱氏加工榨菜的技術廣泛傳開，涪陵榨菜加工業開始興起。正如茅臺坐落赤水河畔優勢盡顯，涪陵獨有的地緣優勢，形成了其它品牌無法復制的優勢。

百余年后中國社會經歷了天翻地覆的變化，然而涪陵榨菜還停留在手工作坊式生產。此時，繼邱壽安之后涪陵地區又出了一名經商的天才，他不僅上馬了榨菜自動生產線，還憑借大手筆的央視投放，讓13億人知道“烏江”牌涪陵榨菜，“有烏江榨菜吃飯就是香”的廣告仍回蕩在耳畔！

他不在江湖，但江湖上卻都是他的傳說，他就是改變涪陵榨菜命運的周斌全。

“拆遷大戶”的逆襲之路

在加入涪陵榨菜之前，周斌全是重慶一家國企的高管，他任職總經理。

2000年，周斌全被調任到涪陵榨菜集團任總經理，但此時的公司千瘡百孔，負債高達1.75億，已經資不抵債。周斌全也是巧婦難為無米之炊。

幸運的是，在三峽大壩的移民遷建中，涪陵榨菜集團因此獲得了1.4億的拆遷金，就是這筆錢成就了周斌全的改革。

周斌全（左一）檢查指導榨菜原料看筋作業

借用這比巨款，周斌全力排眾議攻克技術難題，上馬了榨菜自動化生產線，通過新建現代化生產線，新創榨菜品種，涪陵榨菜改革第一年即扭虧為盈，銷售額突破一個億。

2003年，周斌全邀請品牌大師葉茂中對烏江榨菜重新定位，并提煉出“三清三洗，三腌三榨”的核心概念。有了定位還要進行推廣，周斌全要讓13億人知曉該品牌。于是，周斌全以1400巨資拿下新聞聯播的黃金時段，并力邀張鐵林為廣告代言。

周斌全無疑是一次豪賭。事實上，周斌全賭贏了。央視的廣告一播出，涪陵榨菜的銷量就翻了好幾倍。此后經過幾年深耕發展，涪陵榨菜于2010年在深交所上市。

公司雖然獲得了巨大的成功，不過周斌全卻只有持有非常少的股份。企查查股權穿透圖顯示，最終受益人周斌全僅持股1.27%，然而他并不計較這些。周斌全的目標是看到中國榨菜跟韓國泡菜一樣，可以名揚世界。

來源 | 食業家（shiyehome）