作者：逍遙子

來源：農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察（ID：nyguancha）

食品安全，關(guān)乎民生，更關(guān)注企業(yè)生命！尤其是，食品企業(yè)，遭遇食品安全事故，或將會引發(fā)一系列不良反應(yīng)，產(chǎn)品被抵制、營收下滑、股市下跌...

講真！食品安全，任何一家企業(yè)都必須當(dāng)作戰(zhàn)略“錨定”，否則...

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號稱“醬油界茅臺”海天味業(yè)出事了，短短半個月的時間市值蒸發(fā)1500億，約等于一個快手！

根據(jù)中國調(diào)味品協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，調(diào)味品行業(yè)的營業(yè)收入就已超過3000億元，調(diào)味品行業(yè)品種豐富，種類繁多，需求旺盛，調(diào)味品行業(yè)發(fā)展穩(wěn)定而繁榮。

其中，海天味業(yè)就是調(diào)味品行業(yè)“弄潮兒”。

2020年4月份，胡潤研究院發(fā)布《2020胡潤中國10強(qiáng)食品飲料企業(yè)》，榜單列出了中國10強(qiáng)本土食品飲料企業(yè)。排名第一的不是伊利，不是雙匯，而是海天味業(yè)。海天味業(yè)成為中國價值最高、最賺錢的食品企業(yè)，近半年價值增長1800億，達(dá)到4700億。

這家以醬油起家的調(diào)味料公司，2014年成功登陸A股，一夜之間34個員工身價過億，龐康更是以199億元的身家，躋身于頂級富豪行列。

從財報來看，短短數(shù)年，該公司總市值從383.86億狂飆至如今的4700多億，總市值6年連翻10倍，冠絕群雄成為行業(yè)“巨無霸”。這個醬油廠，儼然已是“小茅臺”！

樹大必招風(fēng)！

上市之后，海天味業(yè)一直被業(yè)界認(rèn)為“資本泡沫”、“估值過高”、“天花板見頂”。曾在2018年，海天味業(yè)還出現(xiàn)縮水400億的窘?jīng)r，危機(jī)處在頻發(fā)邊緣。

一位不愿透露姓名的券商表示：“近幾年，海天味業(yè)的業(yè)績狀況一直很好，除了多次陷入質(zhì)量風(fēng)波以外，也面臨著終端動銷不及預(yù)期、品類擴(kuò)張緩慢、原材料成本上漲過快等問題?！?/span>

近日,海天醬油產(chǎn)品多次被曝光生出蛆蟲,讓不少消費者大吃一驚；更讓消費者不滿的是,海天味業(yè)聲稱,消費者開瓶后科學(xué)保存就不會出現(xiàn)蛆蟲,生蛆蟲與產(chǎn)品品控?zé)o關(guān)。

在食品安全事故頻出的同時,海天味業(yè)的股價及估值也受到資本市場的質(zhì)疑,市值縮水約20%，或超過1500億。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示,食品安全事故對海天在口碑、品牌上有較大影響,會使產(chǎn)品在消費者的購買認(rèn)知層面出現(xiàn)問題;在資本端,也會有連鎖反應(yīng)。

中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)分析師李劍也表示：食品安全是企業(yè)的生命線，遭遇食品安全事故，再強(qiáng)大的品牌依然會遭遇輿論的質(zhì)疑和譴責(zé)，面對公眾和消費者的質(zhì)疑做出“負(fù)責(zé)任的態(tài)度”才是正道。

有媒體表示，海天味業(yè)在生蟲事件陰影下，盡管影響不是致命的，可海天味業(yè)卻很難重回股價巔峰。

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其實，海天味業(yè)的成長，一直與“醬油門”等食品安全事故伴隨成長。每每面對食品安全事故，海天醬油從來沒有主動承認(rèn)過錯誤。

接下來，我們一起來盤點下：

1、醬油瓶頻頻出現(xiàn)蛆蟲

似乎，海天醬油瓶里出現(xiàn)“蛆蟲”已是常態(tài)。

早在2013年7月，南方都市報曝出拆封3天的海天醬油瓶里有蛆蟲游動；

2014年，當(dāng)代生活報曝出消費者購買的1.9升海天金標(biāo)生抽食用過兩次后出現(xiàn)數(shù)十條白色小蟲；

2016年，深圳新聞網(wǎng)曝出，深圳男子在海天醬油里吃出蟲子，維權(quán)三個月未果。

僅2017年，在江西便有4起海天醬油生蛆事件被曝光。比如

2017年9月，江西南昌魏先生、郭先生均發(fā)現(xiàn)自家海天醬油有蛆蟲；鄒女士則反映，一歲多的孫女在食用了生蛆的海天醬油后，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等反應(yīng)；同年10月，江西徐女士在只是拉開了一下塑封、還沒有完全開封和食用過的海天醬油里發(fā)現(xiàn)蛆。

2018年，海天醬油也發(fā)生多起“醬油生蛆”事件”。

2020年，《廣州日報》9月17日報道，湖南的李先生爆料稱其購買的海天醬油在開瓶使用不到一周后，發(fā)現(xiàn)瓶內(nèi)有活動的蛆蟲。

此外，8月27日有微博視頻顯示，一名女性消費者稱所購買的海醬油瓶內(nèi)發(fā)現(xiàn)多個活動的蛆蟲；9月9日也報道顯示，杭州的周先生買了海天味極鮮醬油，買回家不到兩周，發(fā)現(xiàn)醬油表面漂浮著十幾只白色的蟲子。

2、兒童醬油被爆虛假宣傳

早在2014年，海天的兒童醬油被公眾質(zhì)疑“與普通醬油沒有差別”。

根據(jù)媒體注意到，該試驗報告中指出：“由此可見，市場上的兒童醬油的營養(yǎng)品質(zhì)未必都優(yōu)于普通醬油，而且兒童食用醬油的量也非常小，因此提醒廣大消費者在購買所謂兒童醬油的時候，還是應(yīng)該多一些理性?！?/span>

曾在2015年，吉林市工商行政管理局昌邑分局就曾根據(jù)群眾舉報，對“海天”牌“兒童醬油”跟普通醬油配料相似，涉嫌虛假宣傳對其作出行政處罰。后來海天不服處罰決定，對前者先后提起申請行政復(fù)議和行政訴訟，但以敗訴告終，被罰款15萬元。

3、海天味業(yè)不斷甩鍋 拒不認(rèn)錯

從2013年-2020年，海天味業(yè)發(fā)生“醬油生蛆”幾十起食品安全事件，然而，海天味業(yè)公司均表示“與產(chǎn)品無關(guān)”、“不是企業(yè)問題”、甚至還以“完全系消費者儲存不注意、不當(dāng)造成”、“不是企業(yè)品控問題”等理由甩鍋、推卸，幾乎沒有一次向消費者主動表示道歉！

對此，很多業(yè)內(nèi)人士及行業(yè)專家均對此表示質(zhì)疑。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，海天醬油瓶內(nèi)出現(xiàn)蛆蟲事件，一方面可能和海天味業(yè)在生產(chǎn)醬油過程中的殺菌環(huán)節(jié)有關(guān)。另一方面，消費者是否合理使用及存放環(huán)境也會影響產(chǎn)品質(zhì)量。

朱丹蓬還強(qiáng)調(diào)稱“出現(xiàn)一次蛆蟲事件可能是偶然現(xiàn)象，但多次出現(xiàn)蛆蟲事件，這不禁讓人質(zhì)疑產(chǎn)品本身的質(zhì)量問題，這也將嚴(yán)重?fù)p害該品牌在消費者心目中的形象和信任度?！?/span>

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食品安全，決定企業(yè)生死!

這幾年，食品安全、健康成為國家食品監(jiān)管紅線，并對食品企業(yè)設(shè)置高壓政策，

食品安全問題是關(guān)系到千千萬萬人民群眾切身利益的社會問題?？墒窃谖覀冎袊?，食品安全問題日益嚴(yán)峻，令人心驚膽戰(zhàn)。對中國的食品安全現(xiàn)狀，不少國人都是持著擔(dān)憂和不信任的態(tài)度，因為中國每年都會爆出各種食品安全問題。

比如，在今年3月15號這天，多家辣條生產(chǎn)廠家爆出環(huán)境臟亂差問題，重新引起人們對食品安全的熱議。

其實，食品安全事故幾乎每年都會有企業(yè)踩紅線，而且很多企業(yè)都是抱著“僥幸心態(tài)”。其實，導(dǎo)致這樣的食品安全頻發(fā)的原因是“違法成本低”。

對此，中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授鄭風(fēng)田表示：讓出問題的企業(yè)倒閉能杜絕食品安全問題。

因食品安全，導(dǎo)致企業(yè)虧損、被公眾抵制的例子也比比皆是。

2013年，臺灣頂新集團(tuán)三陷“黑心油”事件，引起了公眾抵制、股市低迷、政府封殺、市值蒸發(fā)等連鎖反應(yīng)，還導(dǎo)致臺灣上市食品類股，市值蒸發(fā)近400億元(新臺幣）；其中味全市值兩天內(nèi)蒸發(fā)了21億元，其他上市食品股市值蒸發(fā)近350億元，災(zāi)情比頂新集團(tuán)更重。

著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家宋清輝表示，對于食品企業(yè)而言，食品安全是企業(yè)的命脈，一旦失守很難收復(fù)。

所以，作為擁有千億級的食品巨頭海天味業(yè)，能否承受“食品安全”之重呢，我們拭目以待吧。（完）

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