近日，全國(guó)工商聯(lián)發(fā)布了“2021民營(yíng)企業(yè)研發(fā)投入500家”“2021民營(yíng)企業(yè)發(fā)明專利500家”榜單。此榜單是衡量民營(yíng)企業(yè)創(chuàng)新研發(fā)能力的重要指標(biāo)。

今年，工商聯(lián)在對(duì)5785家上年度營(yíng)業(yè)收入5億元以上的民營(yíng)企業(yè)科技創(chuàng)新情況進(jìn)行研究分析基礎(chǔ)上，形成榜單。其中，“2021民營(yíng)企業(yè)研發(fā)投入500家榜單”入圍門檻為上年度研發(fā)投入2.37億元。500家企業(yè)研發(fā)費(fèi)用總額7429億元，其中，研發(fā)投入最高的企業(yè)研發(fā)費(fèi)用1419億元。位列榜單前3的企業(yè)為：華為、阿里巴巴、騰訊。

縱觀整個(gè)食品飲料行業(yè)，研發(fā)費(fèi)用過億元的企業(yè)真是少之又少，而海天味業(yè)、伊利等就屬于這類為數(shù)不多的企業(yè)。

一、醬油背后的大科技

好產(chǎn)品是建立在創(chuàng)新基礎(chǔ)上，想要?jiǎng)?chuàng)新，想要顛覆，就要高昂的研發(fā)投入。在海天味業(yè)，每7名員工中就有一名與研發(fā)工作相關(guān)。

值得注意的是，海天味業(yè)已取得超過200項(xiàng)有效專利。光研發(fā)費(fèi)用，2020年就已經(jīng)從2019年的5.87億元上升到2020年的7.12億元，同比增長(zhǎng)21.16%，占比營(yíng)收3.12%，主要是在食品安全、質(zhì)量提升、新品研發(fā)等領(lǐng)域持續(xù)加大投入。

食業(yè)家梳理發(fā)現(xiàn)，海天味業(yè)近五年公司研究開發(fā)工作累計(jì)投入資金超25億元，充裕的研發(fā)資金保障了技術(shù)創(chuàng)新活動(dòng)順利開展、科技成果的高效產(chǎn)出。

龐康一向不吝于科研技術(shù)投入，剛接手醬油廠時(shí)，龐康就力排眾議斥資3000多萬，幾乎把整個(gè)廠子的所有家底掏空，從國(guó)外引進(jìn)了先進(jìn)生產(chǎn)線。之后幾十年間，龐康不斷斥巨資引入先進(jìn)生產(chǎn)線，擴(kuò)建生產(chǎn)基地，在技術(shù)上豎起護(hù)城河。

一連串的大手筆，展示了龐康的膽量和魄力，也正因?yàn)橛辛诉@些投入，海天的產(chǎn)品才得以規(guī)模化生產(chǎn)，為走向全國(guó)奠定了基礎(chǔ)。在高規(guī)格的品質(zhì)把控下，海天的產(chǎn)品如此受歡迎，自然就不足為奇。

二、不容忽視的今麥郎

雖然榜單并沒有公布今麥郎研發(fā)費(fèi)用的具體數(shù)字，但今麥郎排名領(lǐng)先于伊利，根據(jù)上市公司公布的研發(fā)費(fèi)用預(yù)估，今麥郎2020年的研發(fā)投入在5億元左右。此前發(fā)布的《2021中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)》榜單中，今麥郎營(yíng)收240億，其研發(fā)費(fèi)用占比約為2%，研發(fā)投入力度相當(dāng)大。

1992年在改革開放的大潮中，時(shí)年32歲的范現(xiàn)國(guó)押上全部身家進(jìn)軍方便面行業(yè)，此后的近30年間，今麥郎開啟了一場(chǎng)面品革新之路。不論是十幾年前在面品中加入微量元素的創(chuàng)新，還是非油炸面品的創(chuàng)新，縱觀今麥郎的面品發(fā)展史，能看到其一直在尋求一種突破性創(chuàng)新：2004年推出非油炸“今麥郎VIP”；近年來又陸續(xù)推出主打FD技術(shù)的“一菜一面”，以“老范家速食面館面”開啟非油炸蒸煮面新時(shí)代……

在飲品市場(chǎng)，今麥郎通過創(chuàng)新以“水不落地”的高運(yùn)營(yíng)效率推出了1元軟化純凈水，將1元水價(jià)格做到了極致，涼白開以“熟水”概念切入2元價(jià)格帶，對(duì)于瓶裝水的品類劃分有著顛覆性的改變……

范現(xiàn)國(guó)說：“越抄襲別人越很難成功，在創(chuàng)新的路上有時(shí)候最容易走的路往往都是陷阱，最難走的路往往才有機(jī)遇。”從戰(zhàn)略到戰(zhàn)術(shù)，今麥郎完成了從行業(yè)汲取者到給予者的華麗轉(zhuǎn)身，真正發(fā)揮了今麥郎對(duì)行業(yè)升級(jí)的助推力，打破了舊格局，帶來了新氣象。

三、農(nóng)牧巨頭的科技突圍戰(zhàn)

去年，華為因芯片被美國(guó)卡住脖子，這一打壓引發(fā)國(guó)人的反思，在關(guān)鍵領(lǐng)域必須掌握核心技術(shù)才能不受制于外。

其實(shí)，不止芯片、光刻機(jī)、操作系統(tǒng)等科技領(lǐng)域我們?cè)庥隹ú弊樱诓妥郎弦嘤斜豢ú弊樱喝粘Ｊ秤檬卟说姆N子不少依賴進(jìn)口，餐桌上的雞鴨豬也在種源上依賴進(jìn)口。種業(yè)，就是農(nóng)業(yè)的“芯片”。作為世界最大的禽肉消費(fèi)國(guó)，中國(guó)白羽雞育種曾長(zhǎng)期被歐美企業(yè)死死捏在手上，原種豬至今很多是依賴進(jìn)口。

洋種豬的后代膚色是白色的，膚色偏黑的才是本土豬

去年劉永好說：“中國(guó)現(xiàn)在原種豬很多是靠進(jìn)口，這種格局必須改變，我們必須要有自己的種豬。”近年來，為打破外資的壟斷，農(nóng)牧巨頭正加大科技投入。榜單中，溫氏、正邦科技、新希望、牧原等農(nóng)牧巨頭榜上有名。

四、結(jié)語

對(duì)于人才吸引，每個(gè)企業(yè)都有不同的人才策略。鐘睒睒信奉的邏輯是；“我不管他是誰，不管他是教授不是教授，我不管你到什么程度，只要天天晚上燈亮著我就給你錢。”近年來，養(yǎng)生堂集團(tuán)的年均研發(fā)投入超10億元，保證了其研發(fā)的持續(xù)性和創(chuàng)新性。

2019年之前，中國(guó)最大的養(yǎng)雞大王圣農(nóng)集團(tuán)也逃不脫被遏制的命運(yùn)。因?yàn)槭マr(nóng)的育種研發(fā)碰觸到外資供應(yīng)商的利益，咄咄逼人的國(guó)外供應(yīng)商找到圣農(nóng)說：“給你30分鐘，圣農(nóng)停止育種研發(fā)”。圣農(nóng)集團(tuán)董事長(zhǎng)傅光明找的技術(shù)人員咨詢后，斬釘截鐵的說：“10分鐘，請(qǐng)你離開圣農(nóng)。”此后，傅光明把一塊含金量十足的農(nóng)業(yè)“芯片”拿下了，打破歐美企業(yè)對(duì)種源長(zhǎng)達(dá)百年的技術(shù)壟斷。

高研發(fā)投入帶動(dòng)企業(yè)創(chuàng)新不一定能成功占領(lǐng)市場(chǎng)，但一個(gè)成功的企業(yè)在技術(shù)研發(fā)上一定有過人之處。今天，在這個(gè)關(guān)系國(guó)計(jì)民生的基礎(chǔ)性行業(yè)，正在崛起一支支科技力量……

內(nèi)容來源：食業(yè)家，農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察全網(wǎng)推薦

更多干貨、市場(chǎng)分析、重磅案例、實(shí)戰(zhàn)課程歡迎訂閱 [農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察]公眾號(hào)：nyguancha