ISO體系太多太亂，搞不清該做哪個(gè)？自己的企業(yè)應(yīng)該做什么樣的體系認(rèn)證最合適？食品生產(chǎn)企業(yè)必須做到的認(rèn)證有哪些？又有哪些認(rèn)證是可以提高企業(yè)形象和知名度，讓生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品更加具有說(shuō)服力呢？

什么是體系認(rèn)證？體系認(rèn)證一般是指某組織或企業(yè)，通過(guò)一個(gè)第三方機(jī)構(gòu)對(duì)其的管理體系或產(chǎn)品，進(jìn)行第三方的評(píng)價(jià)。該機(jī)構(gòu)必須是獨(dú)立的，公正的，權(quán)威的。

了解了體系認(rèn)證的概念，下面就來(lái)梳理一下食品行業(yè)常見的認(rèn)證，各種認(rèn)證視各企業(yè)的銷售戰(zhàn)略不同有所不同。

ISO9001標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織頒發(fā)的一套具有質(zhì)量管理及質(zhì)量保證性質(zhì)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，專門針對(duì)企業(yè)的質(zhì)量管理。是否具有ISO9001證書，已成為衡量一個(gè)企業(yè)能否持續(xù)穩(wěn)定提供滿足顧客需要的產(chǎn)品，是否具有與國(guó)際管理接軌能力的重要標(biāo)志。

無(wú)論企業(yè)大小，無(wú)論什么行業(yè)，目前所有企業(yè)都適合做ISO9001認(rèn)證，其適用范圍面很廣，適合任何的行業(yè)，亦是所有企業(yè)發(fā)展壯大的基礎(chǔ)、根基。一般來(lái)說(shuō)，ISO9001標(biāo)準(zhǔn)比較適合生產(chǎn)型企業(yè)，因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)中的內(nèi)容比較好對(duì)應(yīng)，過(guò)程對(duì)應(yīng)比較清楚，因此有對(duì)號(hào)入座的感覺。

ISO 22000認(rèn)證既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認(rèn)證和注冊(cè)的依據(jù)。ISO 22000:2005適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無(wú)論其規(guī)模、類型和其所提供的產(chǎn)品。它適用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商，動(dòng)物飼料生產(chǎn)廠商，食品生產(chǎn)廠商，批發(fā)商和零售商。它也適用于與食品有關(guān)的設(shè)備供應(yīng)廠商，物流供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)廠商，農(nóng)業(yè)化學(xué)品和食品添加劑供應(yīng)廠商，涉及食品的服務(wù)供應(yīng)商和餐廳等。

ISO 14001環(huán)境管理體系是一項(xiàng)內(nèi)部管理工具，它通過(guò)有明確職責(zé)、義務(wù)的組織結(jié)構(gòu)來(lái)貫徹落實(shí)，目在于防止對(duì)環(huán)境的不利影響，以及提高生產(chǎn)效率等。現(xiàn)在環(huán)境保護(hù)問(wèn)題日益受到人們的關(guān)注，自從國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織發(fā)布了ISO14001環(huán)境管理體系標(biāo)準(zhǔn)和其他幾個(gè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以來(lái)，得到了世界各國(guó)的普遍響應(yīng)和關(guān)注。越來(lái)越多有注重環(huán)境節(jié)能的企業(yè)自愿推行了ISO14001環(huán)境管理體系。

一般企業(yè)推行ISO14001環(huán)境管理體系有以下幾種情況：

1、注重環(huán)境保護(hù)，希望通過(guò)推行環(huán)境管理體系的實(shí)施，從根本上實(shí)現(xiàn)污染預(yù)防和持續(xù)改進(jìn)，同時(shí)可以推動(dòng)了企業(yè)開發(fā)清潔產(chǎn)品、采用清潔工藝、采用高效設(shè)備、合理處置廢物的進(jìn)程。

2、相關(guān)方要求。如供方、顧客、招投標(biāo)等的需求，需要企業(yè)提供ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證證書。

3、提高企業(yè)管理水平，推動(dòng)企業(yè)管理模式轉(zhuǎn)變。通過(guò)對(duì)各種資源的消耗的控制，全面優(yōu)化本身的成本管理。

總而言之，ISO14001環(huán)境管理體系是一項(xiàng)自愿性認(rèn)證，凡是有需求提高的企業(yè)都可以推行此項(xiàng)認(rèn)證來(lái)加強(qiáng)企業(yè)的知名度，從根本上改善管理水平。

ISO 45001是國(guó)際性安全及衛(wèi)生管理系統(tǒng)驗(yàn)證標(biāo)準(zhǔn)。是原職業(yè)健康及安全管理體系（OHSAS18001）的新版本，目的是通過(guò)管理減少及防止因意外而導(dǎo)致生命、財(cái)產(chǎn)、時(shí)間的損失，以及對(duì)環(huán)境的破壞。

ISO 45001為組織提供一套控制風(fēng)險(xiǎn)的管理方法：通過(guò)專業(yè)性的調(diào)查評(píng)估和相關(guān)法規(guī)要求的符合性鑒定，找出存在于企業(yè)的產(chǎn)品、服務(wù)、活動(dòng)、工作環(huán)境中的危險(xiǎn)源，針對(duì)不可容許的危險(xiǎn)源和風(fēng)險(xiǎn)制定適宜的控制計(jì)劃，執(zhí)行控制計(jì)劃，定期檢查評(píng)估職業(yè)健康安全規(guī)定與計(jì)劃，建立包含組織結(jié)構(gòu)、職責(zé)、培訓(xùn)、信息溝通、應(yīng)急準(zhǔn)備與響應(yīng)等要素的管理體系，持續(xù)改進(jìn)職業(yè)健康安全績(jī)效。

HACCP體系是對(duì)可能發(fā)生在食品加工環(huán)節(jié)中的危害進(jìn)行評(píng)估，進(jìn)而采取控制的一種預(yù)防性的食品安全控制體系。該體系主要針對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)，針對(duì)的是生產(chǎn)鏈的全部過(guò)程的衛(wèi)生安全（對(duì)消費(fèi)者的生命安全負(fù)責(zé)）。

企業(yè)必須對(duì)體系認(rèn)證有正確的認(rèn)識(shí)，以此來(lái)不斷加強(qiáng)管理體系。通過(guò)體系認(rèn)證，可以保證企業(yè)的有效運(yùn)行，不僅有利于企業(yè)的發(fā)展，對(duì)于消費(fèi)者而言也是一顆定心丸！在這個(gè)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展的世界，認(rèn)證只有起點(diǎn)沒有終點(diǎn)，食品安全質(zhì)量是我們關(guān)注的重點(diǎn)，我們應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)，使企業(yè)跟隨國(guó)家持續(xù)進(jìn)步發(fā)展。

來(lái)源：食品安全技術(shù)服務(wù)中心