在農(nóng)場(chǎng)里“如何吸引消費(fèi)者的眼光，并引導(dǎo)其消費(fèi)”是值得新農(nóng)人思考的重要問(wèn)題。

鄰國(guó)日本在農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)上的方式就值得借鑒。比如北海道的富田農(nóng)場(chǎng)，主打花卉觀賞，沒(méi)有門(mén)票售賣(mài)，更沒(méi)有強(qiáng)制性消費(fèi)，但它的年銷(xiāo)售額已經(jīng)達(dá)到九億日元（折合人民幣約五千四百萬(wàn)）。

消費(fèi)動(dòng)機(jī)：由需要到喜歡

富田農(nóng)莊是一個(gè)露天、開(kāi)放性的場(chǎng)地。主打花卉景觀，雖然并沒(méi)有設(shè)置門(mén)票，但農(nóng)場(chǎng)主仍然很用心地做好花海的視覺(jué)效果，一年四季不同時(shí)期的花卉種植。這樣帶來(lái)的直接結(jié)果就是拉動(dòng)了客流量。

在大片的薰衣草花海中，游客盡情地拍照，正是農(nóng)場(chǎng)的“核心”。各類(lèi)薰衣草產(chǎn)品，精油、香氛、零食……農(nóng)場(chǎng)自有的產(chǎn)品，帶動(dòng)“二次消費(fèi)”，農(nóng)場(chǎng)中會(huì)有花卉的說(shuō)明、功效解釋?zhuān)茸霎a(chǎn)品也做科普。

同時(shí)，富田農(nóng)場(chǎng)中還有著日本最大的干花展示空間。農(nóng)場(chǎng)主邀請(qǐng)的國(guó)外著名花卉設(shè)計(jì)師進(jìn)行整體設(shè)計(jì)，給來(lái)農(nóng)場(chǎng)的顧客又帶來(lái)了多產(chǎn)品的選擇空間。

抓住味蕾：是好奇心不是味道

雖說(shuō)，農(nóng)莊的發(fā)展不能光靠“吃”，但是沒(méi)有餐飲業(yè)的輔助也是萬(wàn)萬(wàn)不行的。我們一直在強(qiáng)調(diào)“特色”，因?yàn)槿藗兛偸菚?huì)對(duì)沒(méi)接觸過(guò)的東西抱有好奇，并由此引發(fā)消費(fèi)。

農(nóng)場(chǎng)中的食物的確是要追求美味，但反過(guò)來(lái)想，與外面飯店同樣菜色的“美味”，必然會(huì)讓顧客缺少興致。所以要注意運(yùn)用農(nóng)場(chǎng)材料，最大限度突出當(dāng)?shù)靥厣龅讲町愖畲蠡?/span>

富田農(nóng)場(chǎng)的薰衣草冰淇淋、各類(lèi)鮮花零食，不知有多少人會(huì)慕名前來(lái)，只為感受一下之前沒(méi)接觸過(guò)的味道。暫不論味道是有多么美味，至少它帶動(dòng)了人們?cè)谵r(nóng)場(chǎng)的消費(fèi)。在后續(xù)完善中，不停地推出“限時(shí)”美味，讓游客在經(jīng)典與獨(dú)特中作出選擇。

正如去年網(wǎng)上大火的“喜茶”“一點(diǎn)點(diǎn)”之類(lèi)，之所以成為網(wǎng)紅，就是有各種噱頭在，讓網(wǎng)民們躍躍欲試，銷(xiāo)售量也隨之迅猛增長(zhǎng)。網(wǎng)紅產(chǎn)品雖然可能不是都很長(zhǎng)久，但是一時(shí)的爆款，對(duì)于休閑農(nóng)莊而言增加人氣是必不可少的。

值得注意的事，消費(fèi)場(chǎng)景是建立在消費(fèi)者需求之上，不同的產(chǎn)品自身也有不同特點(diǎn)，在消費(fèi)場(chǎng)景打造時(shí)，要注意結(jié)合農(nóng)場(chǎng)本身的特色以及消費(fèi)群體的消費(fèi)需求來(lái)打造，這樣才能產(chǎn)生最佳的效果。

來(lái)源：農(nóng)學(xué)谷

更多干貨、市場(chǎng)分析、重磅案例、實(shí)戰(zhàn)課程歡迎訂閱 [農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察]公眾號(hào)：nyguancha