分享大咖：野趣童年 創(chuàng)始人崔碩

來(lái)源：農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察（ID：nyguancha）

近日，農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察、農(nóng)俠會(huì)邀請(qǐng)了野趣童年創(chuàng)始人崔碩做客分享，來(lái)自休閑農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)莊、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品基地等300農(nóng)業(yè)老板、創(chuàng)業(yè)者參與在線分享，崔碩就親子教育農(nóng)場(chǎng)的活動(dòng)設(shè)計(jì)、操盤、產(chǎn)業(yè)構(gòu)架等多個(gè)維度實(shí)戰(zhàn)拆解了教育農(nóng)場(chǎng)的商業(yè)之道。

下面是對(duì)她課程分享的提煉，由于采用語(yǔ)音轉(zhuǎn)錄，可能存在有部分的近義字或口語(yǔ)化，敬請(qǐng)諒解：

01

野趣童年是什么

野趣童年的自有營(yíng)地位于北京大興國(guó)際機(jī)場(chǎng)附近八公里，占地是500余畝。是2009年開始從大隊(duì)流轉(zhuǎn)的土地，然后2010年開始做幼兒園的一些親子活動(dòng)，如，拔蘿卜、農(nóng)業(yè)科普等活動(dòng)。

2015年開始，我們正式的開展自然教育體驗(yàn)式活動(dòng)，正式定位為莊絡(luò)親子農(nóng)場(chǎng)，也是一個(gè)自然教育的農(nóng)園。

截至目前，與京津冀周邊四百家機(jī)構(gòu)展開了深度的合作，帶領(lǐng)20萬(wàn)的親子家庭走進(jìn)了自然，認(rèn)識(shí)自然，愛上自然。

野趣童年是我們?cè)谧鲎匀唤逃院螅约涸瓌?chuàng)的品牌，現(xiàn)在也注冊(cè)了商標(biāo)。莊絡(luò)親子農(nóng)場(chǎng)是野趣童年下面的一個(gè)自營(yíng)營(yíng)地。因此，2016年，我們開始研發(fā)了自己的課程。2017年，我們就把課程、商業(yè)模式輸出給了其他全國(guó)各地的農(nóng)莊、田園綜合體、景區(qū)等等。

我們團(tuán)隊(duì)的小伙伴們?nèi)际且蝗簾釔坂l(xiāng)村，熱愛自然的年輕人，對(duì)自然教育以及帶領(lǐng)孩子走進(jìn)自然都非常有熱情。

其中，我們團(tuán)隊(duì)里有專門為農(nóng)場(chǎng)規(guī)劃的項(xiàng)目規(guī)劃師，景觀設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)，課程研發(fā)的團(tuán)隊(duì)，以及在北京也對(duì)接了一些專家資源，像北京教育學(xué)院的副教授。我們還會(huì)給兒童自然的心理指導(dǎo)方面做很多的頂層的設(shè)計(jì)，像從英國(guó)畢業(yè)的美育的老師去設(shè)計(jì)美育方面課程等。

現(xiàn)在野趣童年致力于打造國(guó)內(nèi)一流的戶外體驗(yàn)式的一站式解決方案，包括兒童戶外場(chǎng)地的規(guī)劃設(shè)計(jì)，自然教室的營(yíng)造，課程的定制開發(fā)，課程的標(biāo)準(zhǔn)化輸出，培養(yǎng)自己的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，運(yùn)營(yíng)的指導(dǎo)與后續(xù)的引流。

02

教育農(nóng)場(chǎng)的3大機(jī)會(huì)

1、從政策的角度，整個(gè)大環(huán)境來(lái)說(shuō)，國(guó)家是不斷在推行素質(zhì)教育，現(xiàn)在所推廣的鄉(xiāng)村、莊園等的教育方式，其實(shí)就是素質(zhì)教育。讓孩子們?nèi)ミM(jìn)行勞動(dòng)，走進(jìn)自然，做體智能的運(yùn)動(dòng)，這些都屬于素質(zhì)教育的開發(fā)。另外，幼兒園的政策是偏向這些的，而小學(xué)生、初中生的教育政策偏向于研學(xué)旅行等。

同時(shí)，早在2016年11月份，教育部聯(lián)合11部委發(fā)布了《關(guān)于推進(jìn)中小學(xué)研修旅行的意見》以后，很多地方就進(jìn)行了地方政策的頒布，實(shí)施和推廣，所以這是對(duì)我們來(lái)說(shuō)有利的。

2、從行業(yè)規(guī)模的預(yù)測(cè)方面，在2017年頒布的中國(guó)營(yíng)地教育行業(yè)報(bào)告中提出，在營(yíng)地方面，中國(guó)還有很大的市場(chǎng)前景，但與歐美國(guó)家相比，營(yíng)地?cái)?shù)量還差很遠(yuǎn)。在俄羅斯有1萬(wàn)多個(gè)營(yíng)地，中國(guó)只有1400多個(gè)營(yíng)地。

3、從市場(chǎng)的角度，幼兒園的需求也在增加，現(xiàn)在很多幼兒園都想做像歐美的森林幼兒園模式的，讓孩子更多的在自然里去進(jìn)行活動(dòng)，去創(chuàng)造他們的自主等各方面的能力開發(fā)，但是沒有場(chǎng)地。

所以，莊園正好是這些幼兒園場(chǎng)地的補(bǔ)充，如今，家長(zhǎng)的心態(tài)也發(fā)生了變化，他們更愿意為孩子新的學(xué)習(xí)方法去買單，在消費(fèi)升級(jí)的情況下，親子休閑度假的需求以及家長(zhǎng)也喜歡打卡，這些都為我們創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。

03

如何操盤

對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，更重要的是怎么樣才是365天無(wú)淡季的盈利模式。我們總結(jié)了下，如果你想做到365天無(wú)淡季，最重要的是把周一到周五的時(shí)間利用好。

我們先要分析周一到周五什么樣的人群才能來(lái)到莊園、農(nóng)場(chǎng)？我認(rèn)為有3類人群：

第一種是企業(yè)團(tuán)建，他們可能會(huì)選擇周一到周五的時(shí)間。

第二種是小學(xué)生，他們會(huì)通過(guò)社會(huì)實(shí)踐大課堂或研學(xué)旅行的形式到農(nóng)莊。

第三種是幼兒園的春秋游，春天做春游，秋天做秋游，這些市場(chǎng)都是很大的，相對(duì)而言也是比較好談的，也更好引入。在夏天與冬天，還可以做夏令營(yíng)與冬令營(yíng)。還有老年團(tuán)，我們要充分的抓好這部分人群。

此外，我們還做了客戶的畫布，是針對(duì)客戶群體到底是什么樣的人會(huì)為我們這樣買單呢？

生活在都市是首要條件。他們對(duì)鄉(xiāng)村特別感興趣，因?yàn)樗麄冊(cè)诙际欣矬w會(huì)不到鄉(xiāng)村的感覺，像豬、羊等小動(dòng)物是看不到的。

而且他們年齡一般是80后、90后的家長(zhǎng)，有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，對(duì)孩子素質(zhì)教育培養(yǎng)比較認(rèn)同。

另外，喜歡用社交軟件，通過(guò)分享生活從而被關(guān)注的滿足感，喜歡打卡，有一定的趨同性，就是別人去哪玩，我也要去看看的感覺。

還有一點(diǎn)，我們也要關(guān)注00后新生代的旅游力量，他們特別喜歡給自己人生豐富的體驗(yàn)感，如果我們?cè)O(shè)計(jì)出適合他們的個(gè)性化的產(chǎn)品，那么前景也是非常好的。

很多人說(shuō)，你剛才提到研學(xué)基地營(yíng)地有沒有相對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)？或者我們?cè)趺慈ド暾?qǐng)？

我認(rèn)為，如果你還沒有做這件事情，你可以按照我們的設(shè)計(jì)，去看一下你們的地方符合不符合，如果你已經(jīng)有了農(nóng)莊，你可以去參考這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，去看看您可不可以申請(qǐng)。

另外，國(guó)家對(duì)建設(shè)營(yíng)地是有一定標(biāo)準(zhǔn)的，而且頒布了，這些資料網(wǎng)絡(luò)上都可以查詢。

接下來(lái)，我們探討建設(shè)營(yíng)地有什么硬性要求呢？

我認(rèn)為營(yíng)地最好是人口相對(duì)來(lái)說(shuō)比較多的城市，像一線城市和省會(huì)城市。但如果是二線城市，也不在市中心，那么到農(nóng)莊的車程是一個(gè)小時(shí)左右，最好不要超過(guò)一個(gè)半小時(shí)，交通要比較方便，有場(chǎng)地停放大巴車，路程中不要有狹窄的鄉(xiāng)間小路，這種路容易導(dǎo)致大巴車過(guò)不去。

另外，在營(yíng)地的面積上也有一定的要求，如果是研學(xué)旅行營(yíng)地是必須有住宿、有床位、餐廳的。如果有自然環(huán)境、植被，那就更好了，再有一些人文、歷史、非遺、紅色等項(xiàng)目就最好了。

04

如何設(shè)計(jì)莊園項(xiàng)目

我發(fā)現(xiàn)大家的痛點(diǎn)就是覺得花很多錢才能去做這件事情，其實(shí)也不一定，所以我列了一些低成本的兒童區(qū)項(xiàng)目，比如，萌寵互動(dòng)，就特別適合低幼的小朋友和親子家庭。

舉個(gè)例子，日本的母親農(nóng)場(chǎng)，我在5月份的時(shí)候去考察過(guò)，他們很多項(xiàng)目是圍繞著動(dòng)物來(lái)進(jìn)行的，比如，大鵝列隊(duì)、小豬快跑、剪羊毛比賽、摸兔子、摸豚鼠、擠牛奶等體驗(yàn)，都是圍繞著小動(dòng)物進(jìn)行的互動(dòng)。

還是以“日本母親農(nóng)場(chǎng)”為例，這個(gè)農(nóng)場(chǎng)設(shè)計(jì)二產(chǎn)加工品的銷售區(qū)，他們二產(chǎn)衍生品和文創(chuàng)產(chǎn)品是做得非常豐富的，整個(gè)至少有一千多種不同的產(chǎn)品，吃的、用的、文具、玩具、衣服都是非?？蓯鄣脑O(shè)計(jì)，有讓人一見就想買的沖動(dòng)。

比如，在冰箱里邊有各種的奶料，奶制品，但都是他們自己的特色，就會(huì)使人覺得，如果你不在我這里購(gòu)買就買不到了，像特產(chǎn)一樣，所以大家都會(huì)搶購(gòu)。

我覺得這一點(diǎn)是我們國(guó)內(nèi)所欠缺的，國(guó)內(nèi)更多的是種植與玩，二產(chǎn)加工這方面比較少。

我們農(nóng)場(chǎng)還列出了一塊草坪的N種使用方法。草坪的用法有很多，比如，團(tuán)建做潑水節(jié)活動(dòng)，水槍大戰(zhàn)，滾輪胎，三項(xiàng)拔河等以及很多的親子有趣的活動(dòng)，都是在草坪上開展的。

比如，池塘的N種用法，這個(gè)池塘原先是一個(gè)藕池，藕的收益非常低，我們就把它改造成了插秧池。每年的插秧活動(dòng)都特別受歡迎，因?yàn)楹芏嘈∨笥褯]有體驗(yàn)過(guò)插秧。除了插秧以外，還衍生出了一些新的活動(dòng)，像水上漂，平衡體驗(yàn)，水中跑，稻田捉魚，稻田趕鴨子大賽等等這樣的活動(dòng)。

另外，在活動(dòng)設(shè)計(jì)上，我們農(nóng)莊還做了一個(gè)瘋狂原始人配套的恐龍挖掘活動(dòng)。其中有一項(xiàng)是恐龍挖掘，這個(gè)是我們通過(guò)一個(gè)恐龍的很逼真的一個(gè)恐龍骨架，然后把它埋到沙坑里，小朋友扮演成原始人，去沙坑里挖掘，再拼成一個(gè)完整的恐龍，從而使他們學(xué)習(xí)恐龍的結(jié)構(gòu)等知識(shí)。

另外，我們還會(huì)給一些場(chǎng)地做規(guī)劃設(shè)計(jì)，通過(guò)設(shè)計(jì)之后，像食物森林，感統(tǒng)花園，鎖孔花園，螺旋花園，冰雪花園、五谷雜糧園等一些場(chǎng)地，我們既沒有破壞土地性質(zhì)，又做了所需課程的場(chǎng)景搭建。

現(xiàn)在是夏天，我推薦大家一些可以夏天做的活動(dòng)，像篝火晚會(huì)，皮影戲，可夜觀昆蟲，采摘晨露，撿雞蛋，自己搭灶臺(tái)煮雞蛋，做早餐，鄉(xiāng)村音樂會(huì)等活動(dòng)，這些都是可以做成一天半的活動(dòng)。

最近比較火的一個(gè)是上海的垃圾分類，其實(shí)跟垃圾有關(guān)的課程可以開展很多的內(nèi)容，都是可以做成游戲的形式開展。因?yàn)樗腔巨r(nóng)田，所以我們做了大量與農(nóng)耕主題有關(guān)的活動(dòng)和食育的一些課程。

如果是林地的話，我建議大家可以做樹與樹之間的東西，如，噴霧，攀爬，沙坑等很多的場(chǎng)景，還可以做成可視化科普，如，小豬出生是多少斤、多高，長(zhǎng)到多少斤、多高可以出欄，之間用木板手工做成，就可以很形象的的告訴小朋友，還有馬鞍、馬橛子等到底是干什么用的，小朋友就會(huì)覺得非常有趣和生動(dòng)。

另外，一個(gè)就是軟性的課程，只有軟性的課程是可以不斷更新和迭代的，搭建的一個(gè)場(chǎng)景，真正要去上面表演的人和表演的內(nèi)容才是關(guān)鍵。

以“探秘蜜蜂王國(guó)”為例，這個(gè)案例是我們給一個(gè)農(nóng)莊設(shè)計(jì)的，他們養(yǎng)了很多的蜜蜂，也有很多的蜂箱跟蜂蜜，但一直賣得不好，因?yàn)榇蠹矣X得蜂蜜都一樣，沒有必要非要在你這邊買。

然后，我們就把它做成了一個(gè)親子幼兒園主題互動(dòng)的活動(dòng)，把蜜蜂知識(shí)點(diǎn)以及品嘗蜂蜜，銷售蜂蜜的環(huán)節(jié)都放了進(jìn)去。像早上九點(diǎn)開場(chǎng)以后，我們會(huì)讓小朋友和家長(zhǎng)共同合作做蜜蜂觸角，這個(gè)成本非常低，就幾毛錢，用兩種顏色扭扭棒，然后再用一個(gè)發(fā)箍戴在頭上被扮演成小蜜蜂，非常有代入感。

當(dāng)有了代入感以后，就會(huì)去參觀蜂房，我們會(huì)讓他們?nèi)ビ^察巢蜂、巢門里邊的蜜蜂，蜜蜂腿上會(huì)粘了一些花粉，進(jìn)進(jìn)出出特別有意思，一定要戴防護(hù)衣，這是很重要的！

然后，我們會(huì)把蜜蜂的社會(huì)結(jié)構(gòu)分工，采蜜的方式，飛行的方式，御敵的方式以及生命周期，通過(guò)一個(gè)課程來(lái)展現(xiàn)，變成一個(gè)游戲。通過(guò)親身體驗(yàn)，他們就愿意去采購(gòu)蜂蜜了。

05

關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品溢價(jià)、農(nóng)莊節(jié)流

如果大家搞農(nóng)業(yè)，就知道現(xiàn)在種植成本是非常高的，尤其是人力成本，有時(shí)候種的東西非常好，但沒有一個(gè)好價(jià)格的話，可能一年都是徒勞。在種植方面就給大家推薦一些高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的產(chǎn)品，而且可以一二三產(chǎn)進(jìn)行融合。

像我們農(nóng)莊就引進(jìn)了赤松茸，它是一個(gè)商品名，中文名叫大球蓋菇，是一種歐美菌種，在全國(guó)范圍來(lái)說(shuō)，種植面積不是很大，全國(guó)的產(chǎn)量都不是很高，所以它還屬于市場(chǎng)供不應(yīng)求的狀態(tài)。

我剛才提到了節(jié)流怎么節(jié)，這也是我的一個(gè)痛點(diǎn)，很多親子家庭來(lái)了之后，我不可能一一加他們的微信，或者我讓他們關(guān)注農(nóng)莊的公眾號(hào)，有些家長(zhǎng)不一定關(guān)注，關(guān)注了也可能取消。

基于這樣的痛點(diǎn)，農(nóng)莊開發(fā)了一個(gè)小程序，因?yàn)樾〕绦蚴潜容^輕的，不像APP需要下載，而小程序也是微信自帶的一個(gè)軟件，也有一些好處，最大的好處就是它可以彈出優(yōu)惠券，直接到用戶的微信上，這是一個(gè)特別好的地方。

現(xiàn)在有很多大品牌都在用小程序結(jié)算。小程序里還可以實(shí)現(xiàn)的功能，像研學(xué)的保險(xiǎn)是必須購(gòu)買的，農(nóng)產(chǎn)品的銷售，課程的報(bào)名，活動(dòng)的報(bào)名，研學(xué)知識(shí)的推送等都是可以在小程序里實(shí)現(xiàn)的。這是一個(gè)可以節(jié)流的方法。（完）

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